Η ισορροπία μεταξύ των επιπέδων κετόνης και γλυκόζης
Θέλω να το φανταστείς για ένα δευτερόλεπτο, μετράς τις κετόνες σου και έχεις σχετικά χαμηλό επίπεδο κετονών που μετράς. Οπότε απογοητεύεσαι, θέλεις να ρίξεις πετσέτα γιατί νομίζεις, υποθέτω ότι δεν κάνω σωστά την κετογονική δίαιτα. Λοιπόν, θα σας πω ότι είναι ένα πολύ κοινό πράγμα που συναντούν οι άνθρωποι. Πρέπει να θυμόμαστε ένα πολύ, πολύ, πολύ σημαντικό πράγμα. Το επίπεδο των συνολικών κετονών στο αίμα δεν είναι πάντα το κύριο πράγμα που πρέπει να προσέξετε. Υπάρχει μια ισορροπία μεταξύ του επιπέδου των κετονών και του επιπέδου της γλυκόζης. Εντάξει, λοιπόν, πρώτα, ας δούμε πρώτα τα μέσα δοκιμής κετονών, εντάξει. Υπάρχουν τρεις κύριοι τρόποι με τους οποίους οι άνθρωποι θα δοκιμάσουν γενικά τις κετόνες τους.
Έλεγχος με ταινίες ούρων
Εντάξει, το πρώτο είναι αυτό που πιθανότατα έχετε ξανακάνει, εντάξει, αυτές οι μικρές ταινίες ούρων. Τώρα, όταν χρησιμοποιείτε τις ταινίες ούρων, μετράτε κάτι που ονομάζεται ακετο-οξικό. Και το ακετο-οξικό είναι ένα από τα τρία κύρια κετονικά σώματα. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε αυτές τις ταινίες ούρων, μετράτε την περίσσεια κετόνης, εντάξει; Αυτό σημαίνει λοιπόν ότι όταν ξεκινάτε για πρώτη φορά μια κετογονική δίαιτα, έχετε γενικά μεγάλη περίσσεια κετονών, επειδή τα κύτταρά σας, τα μιτοχόνδριά σας, δεν έχουν γίνει ακόμη πολύ αποτελεσματικά στη χρήση τους. Λοιπόν, ναι, ουρείτε στο ραβδί, και ενθουσιάζεστε επειδή έχετε υψηλή κέτωση. Λοιπόν, το επόμενο πράγμα που ξέρετε, περνούν δύο, τρεις εβδομάδες και δεν καταγράφετε τόσες κετόνες. Άρα αρχίζετε να απογοητεύεστε, αρχίζετε να πιστεύετε ότι δεν έχετε αποτέλεσμα ή η κετογονική δίαιτα δεν σας κάνει. Λοιπόν, αυτό συμβαίνει απλώς επειδή τα κύτταρά σας προσαρμόζονται στις κετόνες. Έτσι έχετε λιγότερη περίσσεια κετόνης που κυκλοφορεί στην κυκλοφορία του αίματος και τελικά καταλήγει στα ούρα.
Δοκιμή με μετρητές αναπνοής
Εντάξει, τώρα ας δούμε το άλλο κομμάτι. Εντάξει, έχεις ασετόν αναπνοής. Τώρα το ασετόν αναπνοής είναι ένας βιώσιμος τρόπος μέτρησης, εκτός από ένα μεγάλο κραυγαλέο ζήτημα, εντάξει. Συνήθως, η ακετόνη είναι ένα υποπροϊόν του aceto-acetate λόγω έλλειψης ενός καλύτερου όρου, που αυτοκαταστρέφεται στο σώμα σας. Που σημαίνει, ότι αυτός δεν είναι ο πιο καθαρός τρόπος για να πάρετε μια ένδειξη κετόνης. Αν και σας παρέχει ορισμένα σημεία δεδομένων.
Γιατί η εξέταση αίματος είναι η πιο ακριβής;
Όταν πρόκειται για τη μέτρηση, το αίμα θα είναι το τέλος. Είναι πραγματικά το χρυσό πρότυπο γιατί ανεξάρτητα από το επίπεδο προσαρμογής του λίπους σε κυτταρικό επίπεδο, θα σας πει πραγματικά την ποσότητα βήτα-υδροξυβουτυρικού, που είναι πραγματικά η ενεργή κετόνη που θέλουμε να μετρήσουμε και να δούμε πού βρίσκεται την κυκλοφορία του αίματος και πώς θα μπορούσε να επηρεάσει τα κύτταρα σε αυτό το επίπεδο. Εντάξει, τώρα ας επεκταθούμε λίγο περισσότερο και ας δούμε κάτι που ονομάζεται Δείκτης Γλυκόζης Κετόνης. Επειδή στο ίδιο πνεύμα, αν μετρήσατε το αίμα σας, που είναι ο χρυσός κανόνας για τη μέτρηση των κετονών, και διαπιστώσετε ότι τα επίπεδα κετόνης σας είναι λίγο χαμηλά, είναι εύκολο να θελήσετε για άλλη μια φορά να ρίξετε μια πετσέτα επειδή δεν τα καταφέρνετε αυτόν τον υψηλό αριθμό κετονών. Αλλά αυτός ο υψηλός αριθμός κετονών, δεν είναι το μεγαλύτερο κομμάτι, γιατί πρέπει να δούμε πόσο η γλυκόζη βρίσκεται επίσης στην εξίσωση. Βλέπετε, όταν έχετε κετόνες και γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος, το σώμα σας θα χρησιμοποιεί πάντα κατά προτίμηση ότι υπάρχει περισσότερο, εντάξει. Έτσι, εάν έχετε κλίση προς περισσότερη από την κλίμακα της γλυκόζης, το σώμα σας θα χρησιμοποιήσει περισσότερη γλυκόζη, ακόμα κι αν υπάρχουν κάποιες κετόνες και το αντίστροφο.
Τι είναι το ΓΚΙ;
Γι' αυτό κοιτάτε αυτό που ονομάζεται GKI, το οποίο είναι μια απλή μαθηματική εξίσωση διαίρεσης του επιπέδου γλυκόζης σας με το επίπεδο κετόνης σας. Και αυτό σας δίνει το GKI σας. Ας μιλήσουμε λοιπόν για GKI για ένα δευτερόλεπτο. Γιατί πραγματικά εξετάστηκε για πρώτη φορά το GKI; Εντάξει. Κατέληξε στην έρευνα για τον καρκίνο. Γι' αυτό ξεκίνησε όλο αυτό με το ΓΚΙ, εντάξει. Διαπίστωσαν ότι οι όγκοι του εγκεφάλου γενικά ανταποκρίνονταν σε μια ανώμαλη μορφή αυτού που ονομάζεται αναερόβια γλυκόλυση. Και θα σας περισώσω όλες τις επιστημονικές λεπτομέρειες. Αλλά βασικά, σημαίνει απλώς ότι συγκεκριμένοι όγκοι εγκεφάλου χρησιμοποιούσαν ζάχαρη ή γλυκόζη για καύσιμο, ενώ πραγματικά δεν θα έπρεπε, και όλα είχαν να κάνουν με το γεγονός ότι λειτουργούσαν αναποτελεσματικά επειδή τα καρκινικά κύτταρα συνήθως είχαν μεταλλαγμένα μιτοχόνδρια. Έχουν σαν έναν μεταλλαγμένο τρόπο δημιουργίας ενέργειας. Έτσι, οι επιστήμονες συνειδητοποίησαν ότι αν μετρούσαν τις κετόνες και μετρούσαν τη γλυκόζη, θα μπορούσαν να έχουν καλύτερη ένδειξη για το πότε ένα καρκινικό κύτταρο λιμοκτονούσε έναντι του πότε ένα καρκινικό κύτταρο ευδοκιμούσε. Μεταφέρετε το λοιπόν στον τρόπο με τον οποίο μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε.
Τι είναι η Σχετική Κέτωση;
Λοιπόν, αρχίζουμε να καθορίζουμε πότε το σώμα μας χρησιμοποιεί κετόνες, πολύ πιο αποτελεσματικά από τη γλυκόζη, θα σας δώσω ένα παράδειγμα εδώ για ένα μόνο δευτερόλεπτο, αν έβγαινα για τρέξιμο τώρα και έτρεχα μερικά σπριντ, υπάρχει πολύ καλή πιθανότητα να πέσουν τα επίπεδα κετόνης μου, εντάξει. Αυτό θα μπορούσε να σημαίνει ότι δεν είμαι σε πολύ βαθιά κατάσταση κέτωσης. Αλλά αυτό που μου αρέσει να το αποκαλώ, είναι μια σχετική κατάσταση κέτωσης. Επειδή μόλις προπονήθηκα, υπάρχει επίσης μια πολύ καλή πιθανότητα να έχουν πέσει τα επίπεδα γλυκόζης μου επειδή το σώμα μου χρησιμοποίησε αυτή τη γλυκόζη λίγο περισσότερο. Τώρα, υπάρχει επίσης μια ευκαιρία για το σώμα μου να ανεβάσει τα επίπεδα γλυκόζης, αλλά θα το κρατήσουμε για άλλη μια μέρα. Το θέμα είναι ότι είμαι ακόμα σε μια σχετικά βαθιά κατάσταση κέτωσης, με βάση το επίπεδο των κετονών μου και το επίπεδο γλυκόζης μου. Ένα άλλο απλό παράδειγμα για να σας δώσουμε τυχαίους χονδρικούς αριθμούς. Έτσι, αν έχω ένα χιλιοστό γραμμάριο κετόνης στο αίμα μου και το σάκχαρό μου μου δίνει 60, αυτή είναι μια πολύ καλή αναλογία χαμηλής γλυκόζης προς σχετικά υψηλές κετόνες. Τώρα στην ίδια εξίσωση, αν έχω την ίδια ποσότητα κετονών, ένα χιλιοστόγραμμο, αλλά η γλυκόζη στο αίμα μου είναι 100 ή 110, προφανώς, αυτή είναι μια πολύ διαφορετική αναλογία. Αλλά αν κοιτάτε μόνο τις κετόνες, θα πείτε, «Γεια, είμαι βαθιά στην κέτωση. "Είμαι καλά. «Εδώ ακριβώς θέλω να είμαι». Ας ελπίσουμε λοιπόν ότι μπορείτε να δείτε πόσο πολύ σημαντική είναι η μέτρηση της γλυκόζης μαζί με τις κετόνες σας.
Γιατί είναι σημαντικό να ελέγχετε και τις κετόνες και τη γλυκόζη
Ένας άλλος λόγος για τον οποίο είναι πολύ σημαντικό να μην ελέγχετε μόνο τα επίπεδα κετονών στο αίμα σας, αλλά και τις κετόνες στο αίμα σας και τα επίπεδα γλυκόζης σας είναι να κατανοήσετε πραγματικά τα απάντηση σε ένα δεδομένο τρόφιμο. Εντάξει, σκεφτείτε το ξανά για λίγο, μόλις καταναλώσατε ένα μικρό κομμάτι ψωμί, μόνο ένα μικρό κομμάτι και κάνετε μια κετογονική δίαιτα, λοιπόν, αυτό θα εκτοξεύσει το σάκχαρό σας στα ύψη, έστω και λίγο επειδή το σώμα σας δεν είναι προσαρμοσμένο σε αυτό. Αλλά η απάντησή σας σε ένα δεδομένο φαγητό μπορεί να διαφέρει από την ανταπόκριση κάποιου άλλου. Βλέπετε, υπάρχουν διάφορα επίπεδα αυτού που ονομάζεται Περιφερική Αντίσταση στην Ινσουλίνη, όλα τα είδη των πραγμάτων με τα οποία θα μπορούσα να πάω σε διάφορες τρύπες από κουνέλι. Το θέμα είναι ότι διαφορετικοί άνθρωποι ανταποκρίνονται διαφορετικά σε διαφορετικά τρόφιμα, αυτό είναι σωστό. Ακόμη και σε μια κετογονική δίαιτα, μερικοί άνθρωποι μπορούν να ξεφύγουν από την κατανάλωση μικρής ποσότητας υδατανθράκων, επειδή το σώμα τους τους χρησιμοποιεί διαφορετικά και δεν προκαλεί τόσο μεγάλη αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Έτσι, καταλήγει να σας δίνει τα εργαλεία που χρειάζεστε για να μπορείτε να φάτε τα τρόφιμα που θέλετε ή μπορείτε να φάτε και να παραμείνετε πραγματικά σε αυτό το υγιεινό εύρος. Ένα άλλο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη, είναι ακριβώς όπως ανέφερα νωρίτερα, είναι η άσκηση. Μερικές φορές δεν συνειδητοποιείτε πώς μια συγκεκριμένη άσκηση επηρεάζει τα επίπεδα κετονών σας και εάν ο στόχος σας είναι πραγματικά να διατηρήσετε ένα υψηλό επίπεδο κετονών ή τουλάχιστον ένα καλό GKI, τότε θέλετε να μάθετε τι είδους άσκηση προκαλεί τι στο σώμα σας .
Τι κάνει το άγχος στα επίπεδά σας;
Και μετά φυσικά κοιτάμε το άγχος, εντάξει. Ένα άτομο μπορεί να έχει πολύ άγχος και να μετρήσει τις κετόνες του και να διαπιστώσει ότι τα επίπεδα κετόνης του έχουν πέσει. Έτσι απογοητεύονται και αισθάνονται ξανά ότι το άγχος τους καταστρέφει τον κετογονικό τρόπο ζωής τους και δεν πρέπει να κάνουν κετο εξαιτίας αυτού. Αλλά αν κοιτούσατε τη μεγάλη εικόνα, ίσως δείτε ότι τα συνολικά σας επίπεδα δεν είναι τόσο άσχημα όσο φαίνονται. Αντίθετα, αν μετράτε απλώς τη γλυκόζη, θα ήταν εύκολο να πείτε, «Ω, είμαι αγχωμένος, «έτσι ανέβηκαν τα επίπεδα γλυκόζης μου», γιατί η επινεφρίνη όταν είστε αγχωμένοι, θα ενεργοποιήσει τη γλυκόζη σας επίπεδα να ανέβουν. Αλλά ένα πράγμα που οι άνθρωποι δεν σκέφτονται πολύ συχνά, είναι ότι η επινεφρίνη, η οποία απελευθερώνεται όταν είστε αγχωμένοι, απελευθερώνει και απελευθερώνει επίσης λιπαρά οξέα. Αυτό σημαίνει ότι, αυτό θα μπορούσε να ανεβάσει και τα επίπεδα κετόνης σας. Οπότε το θέμα είναι ότι ακόμα κι αν μετράτε τη γλυκόζη σας και διαβάζετε 100 ή 110, δεν θέλετε να αποθαρρυνθείτε εκτός και αν κοιτάτε πραγματικά τις κετόνες σας. Επειδή υπάρχει πολύ καλή πιθανότητα και οι κετόνες σας να έχουν αυξηθεί με άγχος, απλώς επειδή δημιουργούνται από τα λιπαρά οξέα που απελευθερώνονται, ως αποτέλεσμα της επινεφρίνης.
Ολόκληρη η εικόνα
Δείτε λοιπόν ολόκληρη την εικόνα, είστε το δικό σας σημείο δεδομένων. Θέλετε να βεβαιωθείτε ότι εξετάζετε όλους τους παράγοντες που μπορείτε να πάρετε την καλύτερη δυνατή απόφαση σχετικά με τη διατροφή σας, την άσκησή σας, το επίπεδο άγχους σας, τον ύπνο σας και γενικά το ποιος είστε ως άτομο. Πρέπει λοιπόν να αφήσουμε την εικασία εκτός της εξίσωσης. Πρέπει να στηριχτούμε στο χρυσό πρότυπο των δοκιμών. Αφήστε τη μέτρηση στον μετρητή, τον μετρητή Keto-Mojo GK+ που μετρά τις κετόνες και τη γλυκόζη σας.
