Ο Thomas DeLauer μιλά για κέτωση και διαβήτη
Αυτός είναι ο Thomas DeLauer με τον Keto-Mojo και αυτό είναι καθαρά ένα εκπαιδευτικό βίντεο για να σας βοηθήσει να κατανοήσετε τη σχέση μεταξύ κέτωσης και διαβήτη. Τώρα πρόκειται να αναφέρω μερικές μελέτες, θα έχουν πολύ νόημα και θα σας βοηθήσουν να κατανοήσετε αυτήν τη σχέση. Ας φτάσουμε στην επιστήμη. Σε αυτό το βίντεο, θέλω να ξεκινήσω αναλύοντας τι κάνει η ινσουλίνη στο σώμα και μετά θέλω να μιλήσω για τις διάφορες μορφές διαβήτη, τύπου 1 και τύπου 2, και τέλος θα σας δώσω μια ανάλυση για το πώς η κετογονική διατροφή και η ινσουλίνη παίζει ρόλο όταν πρόκειται για διαβήτη, γιατί είναι πολύ σημαντικό να έχουμε κατανόηση εκεί.
Τι είναι τα Beta Cells;
Λοιπόν, ας βουτήξουμε και να μιλήσουμε για την ινσουλίνη πολύ γρήγορα. Μέσα στο πάγκρεας έχουμε αυτά τα κύτταρα που είναι γνωστά ως βήτα κύτταρα. Αυτό που κάνουν τα βήτα κύτταρα παράγει ινσουλίνη ως απόκριση σε κάθε είδος υδατάνθρακα που βλέπει το σώμα μας. Βασικά, όταν έχουμε γλυκόζη που προέρχεται από τρόφιμα που τρώμε, τα βήτα κύτταρα παράγουν αυτά τα μόρια ινσουλίνης. Αυτά τα μόρια ινσουλίνης ρέουν γύρω από το σώμα, επιτρέπουν στο κύτταρο να απορροφήσει αυτή τη γλυκόζη. Επιτρέπουν στα κύτταρα του ήπατος, τα μυϊκά κύτταρα και τα λιπώδη κύτταρα να απορροφούν τη γλυκόζη, για να χρησιμοποιηθούν τελικά για καύσιμα. Στη συνέχεια, κάνουμε το επόμενο βήμα, για να δούμε τον διαβήτη, μπορούμε να καταλάβουμε πώς συνεργάζονται ο διαβήτης και η ινσουλίνη. Το πρώτο για το οποίο θέλω να μιλήσω είναι ο διαβήτης τύπου 1. Ο διαβήτης τύπου 1 δεν είναι παραδοσιακός, ο τύπος 1 είναι λίγο πιο σπάνιος και είναι μια αυτοάνοση πάθηση.
Τι είναι ο διαβήτης τύπου 1;
Βλέπετε, αυτό που συμβαίνει με αυτήν την αυτοάνοση κατάσταση είναι ότι το σώμα σας στην πραγματικότητα καταπολεμά τα βήτα κύτταρα. Αυτά τα βήτα κύτταρα που παράγουν ινσουλίνη, το ανοσοποιητικό σύστημα του σώματός σας τα καταπολεμά, και το κάνει έτσι ώστε να μην είναι σε θέση να παράγει ινσουλίνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένας διαβητικός τύπου 1 πρέπει να λαμβάνει εξωγενή ινσουλίνη, για να βεβαιωθεί ότι το σάκχαρο στο αίμα του δεν περνά από την οροφή από τρόφιμα που τρώνε. Εδώ είναι το άλλο πράγμα, χωρίς ινσουλίνη, το σώμα μπορεί να αρχίσει να λιμοκτονεί ουσιαστικά επειδή δεν είναι σε θέση να δει αυτή τη γλυκόζη. Η ινσουλίνη δεν επιτρέπει ποτέ τη γλυκόζη στα κύτταρα και το σώμα αρχίζει να διασπά τις πρωτεΐνες και τα λίπη. Αυτός είναι ο λόγος που συχνά οι διαβητικοί τύπου 1 είναι πολύ πιο λεπτοί από έναν διαβητικό τύπου 2. Δεν είναι ο συμβατικός τρόπος με τον οποίο θα εξετάζαμε τον διαβήτη ως απλώς πρόβλημα με τα υπέρβαρα άτομα.
Τι είναι ο διαβήτης τύπου 2;
Στη συνέχεια μπαίνουμε στον διαβήτη τύπου 2. Ο διαβήτης τύπου 2 είναι ο πιο συνηθισμένος και αυτό είναι το αντίθετο, κατά μία έννοια. Συμβαίνει στο άλλο άκρο του φάσματος. Τα κύτταρα του σώματός μας, το συκώτι μας, το λίπος μας, τα μυϊκά μας κύτταρα, δεν μπορούν πλέον να λαμβάνουν ινσουλίνη πολύ καλά ή πολύ ευαισθητοποιημένα σε αυτήν. Παίρνουν τόσο πολλή ινσουλίνη σε ένα σημείο, ώστε να μην ανταποκρίνονται σχεδόν επίσης. Αυτό σημαίνει ότι η γλυκόζη στο αίμα παραμένει αυξημένη και το πάγκρεας προσπαθεί καλύτερα να παράγει περισσότερη ινσουλίνη. Αυτά τα βήτα κύτταρα προσπαθούν πολύ σκληρά επειδή βλέπουν το σάκχαρο στο αίμα να αυξάνεται, αλλά μπορούν να το κάνουν τόσο πολύ, προσπαθώντας και τελικά να εξαντληθούν, μερικές φορές ακόμη και να κλείσουν πλήρως, φτάνοντας στο σημείο όπου δεν μπορείτε να παράγετε αρκετή ινσουλίνη για να χειριστείτε τη γλυκόζη. Επομένως, πρέπει είτε να πάρετε φάρμακα για να μειώσετε τη γλυκόζη σας είτε πρέπει να πάρετε εξωγενή ινσουλίνη εάν γίνει πολύ άσχημα.
Τύπος 2 και η κετογονική δίαιτα
Ας πάμε στην κετογονική δίαιτα και πώς λειτουργεί αυτό γιατί είναι αρκετά ενδιαφέρον. Τώρα αρχικά, στην επιφάνεια, μπορούμε να δούμε την κετογονική δίαιτα, τη μείωση των υδατανθράκων και πώς θα μείωνε την ανάγκη μας για ινσουλίνη, γιατί δεν χρειαζόμαστε τόσο ινσουλίνη, επειδή δεν έχουμε τόσους υδατάνθρακες. Ήθελα να κοιτάξω μερικές μελέτες και βρήκα μια που ήταν εξαιρετικά ενδιαφέρουσα, και αυτή αναλύει την ακριβή επίδραση της κετογονικής δίαιτας στον διαβήτη τύπου 2. Αυτή η μελέτη δημοσιεύθηκε στις δημοσιεύσεις του Journal of Medical Internet Research και εξέτασε 262 άτομα που είχαν διαβήτη τύπου 2. Αυτό που βρήκαν ήταν ότι όταν τους έβαζαν σε κετογόνο δίαιτα, κάτω από 30 γραμμάρια υδατανθράκων την ημέρα και αυξημένη πρόσληψη λίπους, άρχισαν να έχουν κάποια αρκετά αξιόλογα αποτελέσματα.
Τα κύρια πράγματα που εξέταζαν ήταν τα επίπεδα A1c. Το See A1c είναι βασικά ένα σύνολο γλυκόζης στο αίμα σας για μια χρονική περίοδο. Επομένως, εάν έχετε χαμηλότερο επίπεδο A1c, αυτό σημαίνει ότι η γλυκόζη στο αίμα σας έχει μειωθεί και είναι χαμηλότερη, αυτό είναι πολύ καλό. Αυτό που βρήκαν είναι στο τέλος μιας περιόδου 10 εβδομάδων, σε μια κετογονική δίαιτα, εκείνοι που είχαν διαβήτη τύπου 2 κατέληξαν να μειώσουν τα επίπεδα A1c τους κατά μέσο όρο κατά 1%. Τώρα δεν μιλώ για το 1% συνολικά, μιλώ για το 1% στις εργαστηριακές δοκιμές τους. Για να το θέσω σε προοπτική, θα σας πω ένα άλλο μέρος της μελέτης. Διαπίστωσαν ότι ο αριθμός των ατόμων στο τέλος της μελέτης που κατέληξαν να έχουν υγιή επίπεδα A1c, κάτω από 6,5%, είχαν αυξηθεί κατά 56%, θα πρέπει να είμαστε κάτω από 6,5% για το A1c μας, και αυτό είναι ένα υγιές εύρος. Λοιπόν, μετά από αυτή τη μελέτη, που βρισκόταν σε κέτωση για 10 εβδομάδες, σημειώθηκε αύξηση των 56% των συμμετεχόντων που κατάφεραν να πάρουν τον αριθμό τους κάτω από αυτό το εξάμισι τοις εκατό. Πολύ καταπληκτικό. Τώρα, το άλλο πράγμα, 90% των συμμετεχόντων έπαιρναν κάποια μορφή διαβήτη κατά τη διάρκεια της μελέτης. Αυτό που βρήκαν είναι στο τέλος της περιόδου των 10 εβδομάδων, πάνω από το 50%, κατάφεραν και πάλι να μειώσουν τουλάχιστον ένα από τα φάρμακα για τον διαβήτη, απλά πηγαίνοντας σε μια κετογονική δίαιτα. Ο λόγος είναι επειδή απελευθέρωσε τον φόρο στην ινσουλίνη και απελευθέρωσε τον φόρο στο πάγκρεας, καθιστώντας πολύ πιο εύκολο να χειριστεί και κάνοντας τα βήτα κύτταρα να έχουν την ευκαιρία να ανακάμψουν.
Τύπος 1 και η κετογονική δίαιτα
Τότε πρέπει να εξετάσουμε τον διαβήτη τύπου 1. Τώρα θα ακολουθήσω ελαφρά εδώ, επειδή ο διαβήτης τύπου 1 εξακολουθεί να είναι λίγο μυστήριο όταν πρόκειται για την κετογονική δίαιτα. Γνωρίζουμε όμως ότι πρόκειται για αυτοάνοση πάθηση και ότι η δίαιτα με κέτωση έχει πολλές επιπτώσεις στις αυτοάνοσες καταστάσεις και στη φλεγμονή. Αυτό που πρέπει να εξετάσουμε είναι το γεγονός ότι όταν πηγαίνετε σε κετογονική δίαιτα και είστε τύπου 1, εξακολουθείτε να χρειάζεστε ινσουλίνη, επειδή η ινσουλίνη θα βοηθήσει στην αποτροπή της υπερβολικής αύξησης των κετονών. Έχουμε ακόμα λίγο ινσουλίνη που παίζει έναν κανόνα όταν μιλάμε για κέτωση. Δεν θέλουμε οι κετόνες μας να γίνουν πολύ υψηλές, γιατί αυτό οδηγεί σε κετοξέωση και εκεί έρχεται η ινσουλίνη. Και ένας διαβητικός τύπου 1 πρέπει να ασχολείται με αυτό. Η μελέτη που είναι πιο δημοφιλής αυτή τη στιγμή ρίχνει μια ματιά σε ένα άτομο που είχε ιατρική επίβλεψη, το οποίο ήθελε να μειώσει αργά την ποσότητα ινσουλίνης που έπρεπε να λάβει. Υπό ιατρική επίβλεψη μπήκε στη διατροφική κέτωση, άρχισε να μειώνει την ινσουλίνη που έπαιρνε, και για μια περίοδο έξι και μισών μηνών, μπόρεσε να τη μειώσει δραματικά και τελικά έπεσε.
Η θεωρία είναι ότι, λόγω αυτής της σχέσης με την κέτωση και τη φλεγμονή, ταυτόχρονα καθώς είστε σε θέση να αρχίσετε να μειώσετε την ποσότητα ινσουλίνης που χρειαζόταν, αυξάνετε επίσης την ικανότητα του σώματός σας να καταπολεμά τη φλεγμονή που θα μπορούσε να καταστήσει άχρηστα τα βήτα κύτταρα . Έτσι, η κέτωση έχει δυνητικά θεραπευτική επίδραση στην αυτοάνοση όψη του διαβήτη τύπου 1, ενώ ταυτόχρονα μειώνει την ανάγκη σας για τόση ινσουλίνη. Και πάλι, δεν πρόκειται να αναφερθώ σε πολλές λεπτομέρειες, διότι πρόκειται για μία μόνο μελέτη και η ιστορία του διαβήτη τύπου 1 και της κέτωσης παραμένει λίγο μυστήριο, αλλά αρχίζει να δείχνει αρκετά ελπιδοφόρα αποτελέσματα. Ωστόσο, αυτό είναι μια γενική ανάλυση της κετογονικής δίαιτας και της ινσουλίνης και του διαβήτη.
Ελπίζω να καταλήξατε να έχετε πολλές λεπτομέρειες και να καταλάβετε πώς λειτουργεί πραγματικά μέσα στο σώμα. Λοιπόν, κρατήστε το κλειδωμένο εδώ με το Keto-Mojo, είναι η αποστολή μας να φέρουμε το κορυφαίο εκπαιδευτικό περιεχόμενο όταν πρόκειται για την πραγματική επιστήμη και την πραγματική έρευνα για την κέτωση. Εάν θέλετε απολύτως αμερόληπτες απόψεις σχετικά με την κέτωση, και πώς λειτουργεί στο σώμα, βεβαιωθείτε ότι ελέγχετε συχνά, ώστε να μπορείτε να μάθετε και να είστε στην πρώτη γραμμή της έρευνας για την κέτωση. Θα σας δούμε σύντομα.
