fbpx

Όχι όλες οι λιπαρές ουσίες δημιουργούν κετόνες με τον ίδιο ρυθμό

Που δημοσιεύθηκε: Σεπτέμβριος 29, 2019
not-all-fats-create-ketones-at-the-same-rateplay-icon

Όχι όλες οι λιπαρές ουσίες δημιουργούν κετόνες με τον ίδιο ρυθμό

Όχι όλα τα λίπη δημιουργούν κετόνες με τον ίδιο ρυθμό και στον ίδιο βαθμό. Ναι, όπως το φαγητό μια μπριζόλα θα μπορούσε να καταλήξει προκαλώντας κετόνες σας να αυξηθεί διαφορετικά από το φαγητό μια σαλάτα με λίγο ελαιόλαδο. Όλα έχουν να κάνουν με αυτό που κάνει ένα λίπος στην πρώτη θέση. Τα λίπη αποτελούνται από αλυσίδες άνθρακα, έχουν διαφορετικά επίπεδα κορεσμένων δεσμών υδρογόνου. Τώρα, θα εξηγήσω λίγο περισσότερο από αυτό με λεπτομέρεια καθώς πηγαίνουμε αλλά, δεν είναι σαν να μπορείτε να τρώτε μόνο διαφορετικά λίπη και να περιμένετε την ίδια επιθυμητή ανάγνωση κετόνης. Είμαι ο Thomas DeLauer με το Keto-Mojo και θα το καταλάβουμε.

Εφημερίδα της κλινικής μελέτης ενδοκρινολογίας και μεταβολισμού

Ας προχωρήσουμε λοιπόν και ξεκινήστε με μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Ας ρίξουμε μια ματιά σε 20 ενήλικες συμμετέχοντες. Διαχωρίστηκαν σε δύο ομάδες. Και οι δύο αυτές ομάδες ατόμων κατανάλωναν μια Κητογόνο διατροφή. Έτρωγαν μια δίαιτα Κέτο για πέντε ημέρες. Αλλά μια ομάδα είχε 60% των θερμίδων τους προέρχεται από κορεσμένα λιπαρά και η άλλη ομάδα είχε 60% από τις θερμίδες τους που προέρχονταν από πολυακόρεστα λίπη. Έτσι, αυτό σημαίνει ότι εξακολουθούν να τα είχαν σε μια δίαιτα Κέτο, έτρωγαν ακόμα υψηλές ποσότητες λίπους και μέτριες ποσότητες πρωτεϊνών και χαμηλών ποσοτήτων υδατανθράκων, αλλά, αυτό που προσπαθούσαν να καταλάβουν ήταν, κάνει ο όμιλος Κέτο με κορεσμένα λιπαρά δημιουργούν κετόνες με βραδύτερο ή γρηγορότερο ρυθμό από ό, τι η ομάδα πολυακόρεστων λιπών. Έτσι μέτρησαν τα επίπεδα κετόνης τους, μετρούσαν την ευαισθησία τους στην ινσουλίνη και μέτρησαν τα ποσοστά τους λιπιδίων. Τα αποτελέσματα ήταν αρκετά ενδιαφέροντα. Έτσι, μετά από πέντε μέρες διαπίστωσαν ότι η ομάδα που κατανάλωνε περισσότερα από τα πολυακόρεστα λίπη, είχε υψηλότερα επίπεδα κετόνης. Έχουν αυξηθεί κατά 8,4 χιλιοστόγραμμα ανά δεκαλίτρα όταν έπεσε στην ομάδα κετονών έναντι κεκορεσμένου λίπους με 3,1. Μήπως αυτό σημαίνει κατανάλωση πολυακόρεστων λιπών είναι καλύτερο για την κέτωση; Όχι, αυτό δεν σημαίνει καθόλου. Το μόνο που σημαίνει είναι ότι αυτό το συγκεκριμένο είδος λίπους σας έδωσε μια υψηλότερη ανάγνωση των κετονών, εκείνη τη στιγμή.

Πώς λιπαίνονται τα λιπαρά;

Βλέπετε αυτό που πρέπει να εξετάσουμε είναι πώς διασπώνται τα λίπη. Τα κορεσμένα λίπη είναι κορεσμένα. Αυτό που σημαίνει είναι όταν ρίχνετε μια ματιά σε ένα λίπος που έχετε μια σειρά από άνθρακα, και την αλυσίδα άνθρακα, και μερικοί από αυτούς τους διπλούς δεσμούς έχουν υδρογόνο, και μερικοί από αυτούς δεν το κάνουν. Με ένα κορεσμένο λίπος, όλοι οι δεσμοί είναι κορεσμένοι με υδρογόνο, από όπου προέρχεται ο όρος κορεσμένος. Όλα είναι κορεσμένα με υδρογόνο. Αυτό σημαίνει ότι όταν καταναλώνετε ένα κορεσμένο λίπος, το σώμα σας πρέπει να σπάσει εκείνους τους κορεσμένους δεσμούς, πρέπει να σπάσει εκείνους τους δεσμούς που σημαίνει κορεσμένα λίπη στην ουσία, καταρρέουν όσο τα λιπαρά είναι λίγο πιο αργά. Τώρα, πολυακόρεστα λίπη από την άλλη πλευρά, όπως το όνομα υποδηλώνει, πολυακόρεστα σημαίνει πολλαπλές ακόρεστες περιοχές μιας αλυσίδας άνθρακα. Αυτό σημαίνει ότι υπάρχουν λιγότεροι δεσμοί υδρογόνου που πρέπει να διασπαστούν. Γι 'αυτό απορροφάται γρηγορότερα, με αποτέλεσμα να πάρει τις κετόνες λίγο πιο ψηλά. Τριγλυκερίδια μεσαίας αλύσου, ένα άλλο παράδειγμα. Είναι μικρότερη αλυσίδα, έτσι καταλήγουν να σπάσουν πολύ πιο γρήγορα. Δεν σημαίνει απαραίτητα ότι κάποιος είναι καλύτερος από τον άλλον. Τα κορεσμένα λίπη είναι εξαιρετικά ωραία για την Κετόνωση MCT έλαια εξαιρετικό για την Κετόνωση. Αλλά αν χρησιμοποιείτε το μετρητή Keto-Mojo, μπορείτε να αρχίσετε να παίζετε με διαφορετικά λίπη σε διαφορετικές χρονικές στιγμές για να δείτε πότε θα έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα.

Οφέλη από τη χρήση του μετρητή Keto-Mojo

Μπορεί να διαπιστώσετε ότι νιώθετε διανοητικά λίγο πιο σαφής, λίγο καλύτερα όταν οι κετόνες σας είναι ελαφρώς υψηλότερες. Μερικοί άνθρωποι, μερικοί άνθρωποι δεν το κάνουν. Έτσι εάν χρησιμοποιείτε το μετρητή κετόνης σας μετά τη χρήση συγκεκριμένων τύπων λιπών ή τρώγοντας συγκεκριμένα είδη λιπών, μπορείτε να πάρετε πραγματικά κοκκώδη και να αρχίσετε να το υπολογίζετε, αλλά είναι ωραίο να γνωρίζετε ποια λίπη πρόκειται να προκαλέσουν υψηλότερη απόκριση κετόνης. Αν γνωρίζετε ότι πρόκειται να περάσετε ένα χρονικό διάστημα χωρίς να τρώτε, ίσως θέλετε να έχετε μερικά κορεσμένα λίπη γιατί τότε ξέρετε ότι θα έχετε ένα εκτεταμένο σπάσιμο. Ελαφρώς χαμηλότερα επίπεδα κετόνης, αλλά πρόκειται να διατηρηθούν και μπορεί να σας δώσουν λίγο περισσότερη ενέργεια. Φυσικά είναι πάντα δύσκολο να πούμε ακριβώς τι συμβαίνει επειδή όταν μπαίνουμε ανάμεσα στα γεύματα, το σώμα μας μπορεί να αρχίσει να τραβά το σωματικό λίπος για να κάνει κετόνες. Το μόνο που γνωρίζουμε είναι ότι τα πολυακόρεστα λίπη δημιουργούν περισσότερες κετόνες τη στιγμή, εντάξει. Και τα κορεσμένα λίπη δημιουργούν λίγο λιγότερο τη στιγμή. Ποιό είναι καλύτερο? Λοιπόν, αυτό θα είναι εξ ολοκλήρου στη δική σας, και εξ ολοκλήρου μέχρι το πώς αισθάνεστε. Αλλά όπως πάντα, δεν έχει σημασία τι. Μην υπολογίζετε μόνο στο κεφάλι σας, αφήστε τη μέτρηση στο μετρητής, και να χρησιμοποιήσει τους στόχους των δοκιμών κετόνης με το Keto-Mojo. Όπως πάντα, θα σας δω στο επόμενο βίντεο.

 

 

 

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και αποκτήστε 3 Συνταγές Δείπνο Keto-Mojo Gourmet!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος στην κοινότητα μας τώρα και λάβετε 3 αποκλειστικές συνταγές που δεν βρέθηκαν στην ιστοσελίδα μας.

Show Buttons
Hide Buttons