Πώς οι κετόνες δεν μπορούν να μας τροφοδοτούν μόνο, αλλά αλλάζοντας την έκφραση γονιδίων μας
Η παρουσία κετονών στο σώμα μας δεν είναι μόνο καλό για να βοηθήσουμε να τρέξουμε με λίπη για καύσιμα ή να βοηθήσουμε να βελτιώσουμε τη γνωστική μας λειτουργία ή να βοηθήσουμε να χάσουμε βάρος. Όχι, το πιστεύετε ή όχι, αυτές οι κετόνες δείχνουν τώρα ότι μπορούν να αλλάξουν τα γονίδιά μας και να αλλάξουν τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μας στέλνει και λαμβάνει σήματα. Έχουν ουσιαστικά το δικό τους μυαλό. Αυτή είναι μια αρκετά ωραία δροσερή επιστήμη που αρχίζει να βγαίνει. Γεια σου, είμαι ο Thomas DeLauer με το Keto-Mojo, και σήμερα σπάζουμε πως οι κετόνες δεν μας τροφοδοτούν αλλά μας αλλάζουν.
Ο Ρόλος του Βήτα-Υδροξυβουτυρικού
Βλέπετε, βήτα-υδροξυβουτυρικό είναι γνωστό ως lygen. Τώρα, οι λύκοι επηρεάζουν τους υποδοχείς στο σώμα μας στα κύτταρα. Για παράδειγμα, το βήτα-υδροξυβουτυρικό ενεργοποιεί έναν ειδικό υποδοχέα σε ένα κύτταρο γνωστό ως υποδοχέα HCAR2. Τώρα, αυτό σημαίνει ότι το σώμα έχει την ικανότητα να αναγνωρίσει μια κετόνη ως κάτι διαφορετικό. Θα κάνω κάποια λογική για αυτό. Ακούγεται λίγο σύνθετο στην αρχή, αλλά υπόσχομαι ότι είναι πραγματικά πολύ απλό. Αυτό που ουσιαστικά σημαίνει είναι ότι όταν ένα κύτταρο βλέπει το β-υδροξυβουτυρικό, το κύριο σώμα κετόνης, έχει τη δική του ικανότητα και τον δικό του υποδοχέα να αναγνωρίζει πραγματικά αυτή την κετόνη και να γνωρίζει πότε έχουμε υπερβολικά στην πορεία των κετονών. Τι σημαίνει αυτό, αν έχουμε μια δέσμη κετονών που έρχονται στο σώμα επειδή είμαστε σε ketosis, το κύτταρο έχει την ικανότητα να πει, ας περιμένει, έχω δει αρκετές κετόνες, μπορώ να επιβραδύνω την παραγωγή. Σημαίνει ότι δημιουργεί το δικό της βρόχο ανατροφοδότησης, πολύ παρόμοιο με το πώς θα μπορούσαν οι ορμόνες.
Τι είναι το γονίδιο FFAR3;
Γιατί είναι τόσο συναρπαστικό; Λοιπόν, είναι η μόνη πηγή καυσίμου στο σώμα που μπορεί να το κάνει αυτό. Αυτό δεν συμβαίνει με τη γλυκόζη. Για παράδειγμα, αν υπερφαγιάσουμε μια δέσμη υδατανθράκων, τα κύτταρα μας δεν λένε απλώς ότι θα μπορούσατε να σταματήσετε την παραγωγή γλυκόζης. Όχι, η γλυκόζη θα μείνει εκεί. Αλλά τα σώματά μας έχουν την ικανότητα να λένε hey, να σταματήσουν την παραγωγή κετονών για ένα λεπτό. Ο λόγος είναι τόσο συναρπαστικός γιατί σημαίνει ότι οι κετόνες έχουν ουσιαστικά έναν εγκέφαλο. Και τα κύτταρα μας έχουν ουσιαστικά έναν εγκέφαλο για τις κετόνες, γι 'αυτό είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα διαδικασία. Ένα άλλο πολύ σαφές παράδειγμα αυτού είναι αυτό που ονομάζεται γονίδιο FFAR3. Εντάξει, αυτό το γονίδιο FFAR3 είναι πολύ σφιχτά ρυθμισμένο, και βρίσκεται συνήθως σε αυτό που ονομάζεται συμπαθητικό νευρικό σύστημα. Έτσι, όπως όταν παίρνουμε το αγώνα ή την κατάστασή μας, όταν ενεργοποιούμε για κάποιο λόγο και το καρδιακό μας ρυθμό ανεβαίνει και πηγαίνουμε σε αυτό που ονομάζεται συμπαθητικό νευρικό σύστημα, ενεργοποιούμε αυτό το γονίδιο. Λοιπόν αυτό που είναι ενδιαφέρον είναι ότι η επιστήμη αποδεικνύει τώρα ότι η κετογόνος διατροφή και η παρουσία β-υδροξυβουτυρικού επηρεάζουν πραγματικά αυτό το γονίδιο FFAR. Το επηρεάζουν στο σημείο που πέφτει ο καρδιακός μας ρυθμός και δεν πηγαίνουμε σε αυτό το συμπαθητικό νευρικό σύστημα τόσο πολύ. Έχετε παρατηρήσει ποτέ όταν βρίσκεστε σε μια κετογενική διατροφή, το καρδιακό σας ρυθμό είναι λίγο χαμηλότερο, και μπορείτε να κάνετε καρδιο και να μην πάρετε τον καρδιακό σας ρυθμό αρκετά ψηλά. Λοιπόν, απλά εξαιτίας αυτού, μας επηρεάζει πραγματικά σε γενετικό επίπεδο.
Τι κάνει η βουτυρική λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας;
Αυτό είναι πολύ βαθιά πράγματα. Τώρα ας το πάρουμε ένα βήμα παραπέρα. Βλέπετε, βήτα-υδροξυβουτυρικό άλας, όπως το υποδηλώνει και το όνομα, μοιάζει πολύ με κάτι γνωστό ως βουτυρένιο. Βλέπε, βουτυρικό είναι ένα λιπαρό οξύ βραχείας αλυσίδας που παράγεται φυσιολογικά στο σώμα μας κάθε φορά που χωνεύουμε ίνες ή συγκεκριμένα καλά τρόφιμα. Και ο βουτυράτης κάνει μερικά πραγματικά εκπληκτικά πράγματα. Εντάξει, επηρεάζει αυτό που ονομάζεται μεταγραφή γονιδίων και στην πραγματικότητα μπορεί να το κάνει ώστε η γενετική μας να μετριάσει κάποια φλεγμονή μέσα στο σώμα μας. Πολύ καλό όταν δεν θέλουμε πολύ φλεγμονή. Έτσι, όταν το δικό μας γενετικό σύστημα ενεργοποιηθεί για να μετριάσει τη φλεγμονή, είμαστε σε μια πραγματικά καλή κατάσταση. Λοιπόν, αυτό είναι από βουτυρώδη. Αλλά η βήτα-υδροξυβουτυρική, η κετόνη, μοιάζει πολύ με το βουτυρικό που κάνει το ίδιο πράγμα. Αυτό σημαίνει ότι, έχοντας την παρουσία κετονών στο σώμα μας ανά πάσα στιγμή από το να είμαστε σε κατάσταση κετόζης, μπορούμε πραγματικά να έχουμε αυτό που αποκαλείται αυτό το φαινόμενο αναστολής της απακετυλάσης. Τώρα που είναι περίπλοκο, αλλά ουσιαστικά αυτό που σημαίνει είναι ότι συνεχώς ενεργοποιούμε το γενετικό μας δυναμικό για να ρυθμίζουμε τη φλεγμονή. Και πάλι, η ζάχαρη δεν πρόκειται να το κάνει αυτό. Οι κετόνες έχουν δικό τους μυαλό.
Τώρα όλα όσα περιγράφω εδώ είναι ο τέλειος λόγος για τον οποίο πρέπει να δοκιμάσετε τις κετόνες σας. Δεν είναι μια απλή εξίσωση. Δεν είναι τόσο απλό όσο τρώνε περισσότερα λίπη, οι κετόνες κινούνται ψηλότερα. Δεν λειτουργεί έτσι, ειδικά επειδή τα σώματά μας έχουν εκείνο τον βρόχο ανατροφοδότησης όπου μπορούμε να έχουμε μια δέσμη κετονών στο σώμα και να φάμε ένα σωρό λίπη, αλλά τα κύτταρα μας δεν πρόκειται πάντα να τα δεχτούν. Και θα μπορούσε να στείλει ένα σήμα για να επιβραδύνει την παραγωγή τους. Επομένως, το θέμα είναι ότι πρέπει να δοκιμάζουμε συχνά ώστε να γνωρίζουμε τους κύκλους του σώματός μας και γνωρίζουμε τη βιο-ατομικότητα μας. Επειδή οι κετόνες, όπως έχω πει πολλές φορές πριν από αυτό το βίντεο, έχουν δικό τους μυαλό. Και φέρνουν την επανάσταση στον τρόπο με τον οποίο δουλεύουν οι γενετικές μας και επανάσταση στο δικό μας γενετικό δυναμικό. Βεβαιωθείτε ότι αφήνετε όλες τις εικασίες από την εξίσωση και αφήστε τη μέτρηση στο μετρητή. Και σιγουρευτείτε ότι χρησιμοποιείτε αυτό το χρυσό πρότυπο όταν έρχεται κάτω από κετονική εξέταση αίματος, και μιλάμε για το μετρητή Keto-Mojo. Θα σε δω στο επόμενο βίντεο.
