Τι είναι το Autophagy;
Υπάρχει κάτι που πολλοί άνθρωποι που ασκούν διαλείπουσα νηστεία μιλούν και αυτό είναι αυτοφαγία. Τώρα θα εξηγήσω τι είναι αυτοφαγία σε μόλις ένα δευτερόλεπτο. Αλλά ο σκοπός αυτού του βίντεο είναι να σας διδάξει ότι λόγω του γεγονότος ότι το σώμα σας παράγει κετόνες κατά τη διάρκεια ενός γρήγορου, η αυτοφαγία δεν είναι εξίσου σημαντική με τη σκέψη σας. Εντάξει, έτσι είναι αυτοφαγία αυτό, η αυτοφαγία είναι όπου το σώμα σας έχει μια μορφή ενσωματωμένης κυψελοειδούς διαδικασίας ανακύκλωσης. Σκεφτείτε το σαν το μικρό Pac-Man της κυψέλης σας. Και αυτό το Pac-Man ανοίγει και τρώει όλα αυτά τα παλιά στοιχεία του κυττάρου που δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθούν πια.
Πώς η νηστεία ενεργοποιεί την αυτοφαγία
Τώρα, γιατί είναι αυτό σημαντικό όταν έρχεται κάτω από τη νηστεία; Λοιπόν, σκεφτείτε για αυτό. Ας πούμε ότι δεν έχετε φάει για 16-20 ώρες. Δεν έχετε εισερχόμενες θρεπτικές ουσίες, έτσι το σώμα σας δεν έχει άλλη επιλογή παρά να προσπαθήσει να βρει και να συντηρήσει τρόφιμα από άλλα μέρη. Έτσι παίρνει συστατικά του κυττάρου που δεν χρησιμοποιούνται πραγματικά, ή κομμάτια του DNA που δεν χρησιμοποιούνται και τα χρησιμοποιεί ως καύσιμο. Βασικά ανακυκλώνει τα συστατικά του σε μια προσπάθεια να κερδίσει ενέργεια. Είναι πραγματικά πολύ ισχυρό πράγμα. Όμως, το πρόβλημα είναι ότι τόσοι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η αυτοφαγία είναι το τέλος όλα είναι όλα. Έτσι, για παράδειγμα, θα φοβούνται να καταναλώσουν κάτι επειδή μπορεί να σταματήσουν την αυτοφαγία. Ή, φοβούνται ότι η ταχεία τους δεν θα είναι τόσο αποτελεσματική επειδή δεν μπαίνουν σε αυτό το στάδιο της αυτοφαγίας.
Σχέση μεταξύ κετονών και αυτοφαγίας
Λοιπόν, θέλω να εξηγήσω πώς η κετογενής διατροφή στην πραγματικότητα ενεργοποιεί την αυτοφαγία και πώς η αυτοφαγία δεν είναι απαραιτήτως όλα όσα πρέπει να τρυπήσετε. Βλέπετε, υπάρχει μια μελέτη που δημοσιεύεται στο περιοδικό PNAS (Πρακτικά της Εθνικής Ακαδημίας Επιστημών των Ηνωμένων Πολιτειών της Αμερικής) που διαπίστωσε ότι, σε 48 ώρες, η αυτοφαγία τείνει να παρακμάζει, τώρα, ο λόγος μου για να αναφέρω αυτό είναι γιατί, καθώς η αυτοφαγία μειώνεται, αυτό δεν σημαίνει ότι ο γρήγορος δεν είναι πλέον ευεργετικός, βλέπετε, πάντα έχουν ένα είδος δόσης και ανάληψης. Όταν νηστεία για μεγάλο χρονικό διάστημα, έχετε μια ρύθμιση των κετονών. Εντάξει, όσο περισσότερο μετακινείτε, γενικά, τόσο περισσότερες κετόνες θα έχετε στο αίμα σας. Τώρα, οι κετόνες έχουν έναν κόσμο παροχών, σωστά; Έχουν γενετικές ιδιότητες, έχουν, μακροπρόθεσμα ιδιότητες, έχουν τις ικανότητες να τροφοδοτούν τον εγκέφαλο, είναι ένα πολύ ισχυρό πράγμα. Αλλά, καθώς οι κετόνες ρυθμίζουν προς τα πάνω, τείνουμε να δούμε μια μικρή μείωση της αυτοφαγίας στο μικρο-επίπεδο με νηστεία. Και αυτό είναι απλώς και μόνο επειδή οι κετόνες που ανυψώνονται καθ 'όλη τη διάρκεια του γρήγορου εμποδίζουν στην πραγματικότητα τη διάσπαση των πρωτεϊνών, τώρα αυτό είναι ένα καλό πράγμα με πολλούς διαφορετικούς τρόπους, σωστά; Όσο περισσότερο καιρό πιέζετε, τόσο περισσότερη πρωτεΐνη διατηρείτε πραγματικά, είναι αντίθετη με αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι θα έλεγαν. Έτσι, όταν ηρεμούν για μεγάλο χρονικό διάστημα, οι κετόνες διατηρούν τις πρωτεΐνες σας. Και όταν διατηρούνται οι πρωτεΐνες σας, έχετε περισσότερες πρωτεΐνες στην κυκλοφορία του αίματός σας, πράγμα που απενεργοποιεί την αυτοφαγία.
Οι κετόνες είναι ένα καλύτερο μέτρο της αποτελεσματικότητας της νηστείας
Επομένως, το επιχείρημά μου, λέγοντας για άλλη μια φορά, είναι ότι δεν μπορούμε να υπαγορεύσουμε εάν ένα γρήγορο είναι καλό ή κακό, μόνο στην αυτοφαγία. Πραγματικά πρέπει να δίνουμε προσοχή στην ταχύτητα μας με βάση τα επίπεδα κετόνης μας, γιατί αυτό είναι το όφελος που παίρνουμε πραγματικά από τα πάντα. Επομένως, μην με παρεξηγείτε, η αυτοφαγία είναι καλή και υπάρχουν πολλοί τρόποι με τους οποίους η κετογενής δίαιτα, από μόνη της, μπορεί να προκαλέσει αυτοφαγία μέσω άλλων μηχανισμών. Αλλά, για τον απλό διακόπτη on-off που έχει να κάνει με τη νηστεία, η μέτρηση που πρέπει να εξετάζετε, είναι περισσότερο από ό, τι οι κετόνες σας. Πρόκειται να οδηγήσετε τον εαυτό σας απολύτως από τον τοίχο προσπαθώντας να αναρωτιέστε αν έχετε υψηλό βαθμό αυτοφαγίας που συμβαίνει ή όχι, και το γεγονός είναι, εκτός αν έχετε πρόσβαση σε ένα εργαστήριο πολλών εκατομμυρίων δολαρίων, δεν πρόκειται ποτέ να ξέρεις , αλλά το μόνο που μπορείτε να κάνετε είναι να δοκιμάσετε το αίμα σας και να δοκιμάσετε τις κετόνες σας. Οι υψηλότερες κετόνες σημαίνουν όλο και πιο γρήγορα.
Τα επίπεδα αυτοφαγίας ποικίλουν
Μην ανησυχείτε για το τι επίπεδο αυτοφαγίας σας είναι εκείνη τη στιγμή. Και θυμηθείτε, η αυτοφαγία σας θα αλλάξει από όργανο σε όργανο. Έτσι, μόνο ένα τελευταίο πράγμα που θα σας αφήσει, μόνο και μόνο επειδή η αυτοφαγία είναι υψηλή στο συκώτι σας σε κάποια χρονική στιγμή, δεν σημαίνει ότι δεν είναι υψηλός στους μυς σας σε ένα άλλο χρονικό σημείο. Πάντα θα αλλάζουμε, πάντα περιστρέφονται, ανάλογα με το τι κάνουμε και ποιος είναι ο τρόπος ζωής μας εκείνη τη στιγμή. Αλλά ο κοινός παρονομαστής, το ένα χρυσό πρότυπο που μπορούμε πάντα να κλίνουμε, είναι η δοκιμή των κετονών σας. Και γι 'αυτό αφήνετε τη μέτρηση στο μετρητή και αφήνετε την εικασία αυτή από την εξίσωση.
Είμαι ο Thomas DeLauer και θα σας δω στο επόμενο βίντεο Keto-Mojo.
