Η Κήτο Αυξάνει τη Χοληστερόλη;
Ίσως να ανησυχείτε ότι όταν πηγαίνετε σε μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες / υψηλή σε λιπαρά κετογόνα δίαιτα η χοληστερόλη σας πρόκειται να ανέβει. Και αν κοιτάξετε τη συμβατική ιατρική και τη συμβατική έρευνα, αυτό θα σας κάνει να ανησυχείτε. Λοιπόν, εδώ είναι το πράγμα, η χοληστερόλη δεν είναι κακό πράγμα και υπάρχει μια πολύ καλή πιθανότητα ότι όταν αρχίσετε για πρώτη φορά μια κετογενική διατροφή, θα δείτε μια αύξηση στα επίπεδα χοληστερόλης σας, τόσο καλές όσο και κακές. Αλλά όταν κολλάτε μαζί μου στο τέλος αυτού του βίντεο, θα διαπιστώσετε ότι αυτό δεν είναι κακό πράγμα και αυτό στην πραγματικότητα σημαίνει ότι θα μπορούσατε να κάψετε περισσότερο λίπος. Γεια σου, είμαι ο Thomas DeLauer με το Keto-Mojo και σήμερα πρόκειται να σπάσουμε την επιστήμη της χοληστερόλης και τη σχέση της με κετο και φλεγμονή.
American Journal of Clinical Nutrition Study
Ας πάμε μπροστά και ξεκινήσουμε με μια μελέτη όμως, δημοσιεύθηκε στο The American Journal of Clinical Nutrition, πήρε μια ματιά σε 118 συμμετέχοντες. Τώρα με αυτούς τους 118 συμμετέχοντες, τις χωρίζουν σε δύο ομάδες, μια ομάδα χαμηλών υδατανθράκων, η οποία ήταν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και μια ομάδα χαμηλών λιπαρών. Ήθελαν να δουν ποιος θα χάσει περισσότερο βάρος, αλλά ήθελαν επίσης να δουν τους τυπικούς δείκτες αίματος. Διαπίστωσαν ότι η ομάδα χαμηλών υδατανθράκων στο τέλος της μελέτης κατέληξε να χάσει πάνω από 32 κιλά ενώ η ομάδα χαμηλών λιπαρών έχασε ακόμα μια καλή ποσότητα βάρους, αλλά έχασε μόνο 25 κιλά, κι έτσι όχι τόσο όσο η χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες / ομάδα υψηλών λιπαρών. Εντάξει, είναι υπέροχο, αλλά τι έχει να κάνει με τη χοληστερόλη; Λοιπόν, διαπίστωσαν ότι η ομάδα χαμηλών υδατανθράκων είχε μειώσει τα τριγλυκερίδια.
HDL έναντι LDL
Τώρα τα τριγλυκερίδια είναι η μορφή αποθήκευσης λίπους, θέλουμε να πέσει ο αριθμός αυτός, δηλαδή να είμαστε καλοί, υγιείς άνθρωποι. Αλλά είδαν μια αύξηση στην HDL που είναι η καλή χοληστερόλη, και μια μικρή αύξηση της LDL που είναι τεχνικά η κακή. Έτσι είχαν μια αύξηση τόσο στο καλό όσο και στο κακό. Τώρα αν καταλαβαίνετε τη χοληστερόλη, γνωρίζετε ότι η HDL είναι η καλή χοληστερόλη που αφαιρεί τη χοληστερόλη από το αίμα και η LDL την αποδίδει. Έτσι εάν έχουμε μια αύξηση στην HDL αλλά έχουμε επίσης μια αύξηση στην LDL, δεν είναι πραγματικά πραγματική διαφορά, έτσι; Έτσι λοιπόν, τι είναι ενδιαφέρον. Πρέπει να καταλάβουμε τι συμβαίνει με την κετογενική διατροφή. Όταν το σώμα μας κινητοποιεί λίπη, αυτό που συμβαίνει είναι ότι πολλά από αυτά τα κύτταρα εκφράζουν περισσότερη χοληστερόλη, έτσι ώστε να πάρουμε λιπαρά προσαρμοσμένα και καθώς παίρνουμε λίγο περισσότερο με τον τρόπο που τα ελεύθερα λιπαρά οξέα και τα τριγλυκερίδια κινητοποιούνται, θα δείτε μια επακόλουθη αύξηση της χοληστερόλης. Ωστόσο, σχετίζεται άμεσα με καύση λίπους, εντάξει;
Πώς απορροφάται η χοληστερόλη
Τώρα αν κάνετε κετο για απώλεια λίπους ή μόνο για γνωστικές ή μόνο για μακροπρόθεσμες αλλαγές στον τρόπο ζωής, θα δείτε μια μικρή αύξηση της χοληστερόλης και στη συνέχεια θα εξισορροπήσει πίσω. Μόλις προσαρμοστεί το σώμα σας σε λιπαρά, δεν υπάρχει ανάγκη να αυξηθεί η χοληστερόλη, έτσι βλέπετε με πολλούς ανθρώπους που ξεκινούν κετο, παίρνουν ένα γρήγορο χτύπημα στη χοληστερόλη, ανησυχούν λίγο, και στη συνέχεια, αν κολλήσουν με την κέτο δίαιτα για μερικές εβδομάδες, που έρχεται πίσω στην αρχή. Το σημαντικό είναι ότι τα τριγλυκερίδια μας κατεβαίνουν, αυτό είναι αυτό που θα μπορούσε να είναι επικίνδυνο για μας. Ας ρίξουμε μια ματιά στο πώς απορροφάται η χοληστερόλη γιατί αυτό είναι όπου γίνεται άγρια. Η διατροφική μας χοληστερόλη, η χοληστερόλη που λαμβάνουμε από τα αυγά, από το μπέικον, από κάποια από αυτά τα κορεσμένα λίπη και ακόμη και από τις διαφορετικές φυτικές χοληστερόλες, πραγματικά δεν καταλήγουν να επηρεάζουν τα επίπεδα του αίματός μας, βλέπετε, είναι πολύ δύσκολο να τα απορροφήσετε , αλλά ακόμα πιο σημαντικό, πρέπει να καταλάβουμε ότι τα σώματά μας έχουν ένα φυσικό σημείο αναφοράς, μια φυσική ομοιόσταση της χοληστερόλης, αν θέλετε. Έτσι τι σημαίνει αυτό είναι 75% της χοληστερόλης στο σώμα σας γίνεται από το σώμα σας, μόνο 25% της συνολικής χοληστερόλης στο σώμα σας προέρχεται από τα τρόφιμα που τρώτε. Κάθε κύτταρο στο σώμα σας δημιουργεί χοληστερόλη, είναι τόσο σημαντικό. Και από όλα τα κύτταρα στο σώμα σας, μόνο το 20% της χοληστερόλης είναι πραγματικά κατασκευασμένο στο συκώτι, το 80% του γίνεται σε όλο το υπόλοιπο σώμα, επειδή είναι τόσο σημαντικό.
Αυτό που συμβαίνει είναι όταν καταναλώνουμε χοληστερόλη, πρέπει να είναι σε αυτό που λέγεται μια μη-εστεροποιημένη μορφή για να απορροφηθεί. Τώρα, το μεγαλύτερο μέρος της χοληστερόλης που καταλήγουμε στο πεπτικό μας πέρας καταλήγει να είναι αυτό που ονομάζεται εστεροποιημένο, όλα αυτά σημαίνει ότι είναι τοποθετημένα σε μπλοκ μόρια που είναι πολύ μεγάλα για να ταιριάζουν μέσω των εντεροκυττάρων, πολύ μεγάλα για να ταιριάζουν μέσω των εντερικών κυττάρων μας. Καταλήγουν να περάσουν από το πεπτικό σύστημα και στη συνέχεια να ανακυκλωθούν στον τρόπο της χολής, του ήπατος και στη συνέχεια τελικά της χοληδόχου κύστης. Πραγματικά, είναι μόνο εκεί για σκοπούς πέψης, μόνο μια μικρή ποσότητα απορροφάται πραγματικά και όλη η ιδέα της κατανάλωσης διαιτητικής χοληστερόλης και της αύξησης των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα είναι εντελώς λάθος.
Είναι όλη η χοληστερίνη κακή;
Έχουμε γενετικές προδιαθέσεις στα επίπεδα της χοληστερόλης και δεν σημαίνει απαραίτητα κάτι καλό ή κακό, οπότε εδώ πρέπει να καταλάβουμε: οξειδωμένη LDL, εντάξει. Η κακή χοληστερόλη δεν είναι πραγματικά τόσο κακή, στην πραγματικότητα βρήκαμε ότι η LDL είναι στην πραγματικότητα αρκετά καλή, παρέχει χοληστερόλη σε αυτό που χρειάζεται, στεροειδείς ορμόνες για να δημιουργήσουν πραγματικά σημαντικά πράγματα, pregnenolone, τεστοστερόνη, όλα αυτά τα πράγματα που είναι ζωτικής σημασίας για την επιβίωσή μας. Αυτό που τελειώνει συμβαίνει όταν η LDL οξειδώνεται από πράγματα όπως η ζάχαρη ή πράγματα όπως το άγχος, η LDL που είναι οξειδωμένη γίνεται το πρόβλημα. Η οξειδωμένη LDL μπορεί να βυθιστεί τελικά μέσα σε μια αρτηρία και τελικά συμβαίνει όταν είναι οξειδωμένη, ενεργοποιεί πολλά λευκά αιμοσφαίρια για να έρθει σε αυτήν και να συσσωρεύεται σε αυτήν και να τα διογκώνει. Και όταν το πρήζει, μπορεί να ασβεστοποιείται και να έχει μια ολόκληρη αντίδραση λευκών αιμοσφαιρίων που προκαλεί σχηματισμό θρόμβου. Δεν είναι συγκεκριμένα η LDL, είναι ειδικές μορφές LDL που έχουν ήδη οξειδωθεί από το άγχος, τη ζάχαρη και άλλες ελεύθερες ρίζες. Έτσι, τυπικά, με την κετογόνο διατροφή, όταν μειώνετε τα αντιδραστικά είδη οξυγόνου και μειώνετε τη συνολική πίεση στο σώμα και μειώνοντας τη φλεγμονή, η LDL που είναι ανυψωμένη δεν είναι τόσο δυνητικά κακή, έτσι είστε σε εξαιρετική θέση. Τώρα η κετογενής διατροφή στο σύνολό της παράγει κετόνες και κετόνες είναι αντιφλεγμονώδεις, πράγμα που καθιστά έτσι το LDL να μην οξειδώνεται επειδή είναι σε θέση να καταπολεμήσει τη φλεγμονή.
Γιατί πρέπει να δοκιμάσετε με το μετρητή Keto-Mojo!
Πώς ξέρετε εάν είστε σε κετο; Λοιπόν, φυσικά εκεί είναι το Μετρητή Keto-Mojo έρχεται μέσα. Θέλετε να είστε σε θέση να ελέγξετε τις κετόνες αίματός σας και θέλετε να είστε σε θέση να γνωρίζετε πού βρίσκεστε και βεβαιωθείτε ότι παράγετε αρκετά από αυτά τα οξειδωτικά ρυθμιστικά που πρόκειται να εμποδίσουν την οξειδωτική LDL και να γίνει ένα πρόβλημα. Δεν είναι λοιπόν η χοληστερόλη σας να είναι υψηλή, πρόκειται για την κινητοποίηση της χοληστερόλης σας και πρόκειται να πάρει το σώμα σας στη σωστή κατάσταση για να καταπολεμήσει τη φλεγμονή. Και με αυτό, χρειάζεστε κετόνες. Έτσι, βεβαιωθείτε ότι αφήνετε τη μέτρηση στο μετρητή, ώστε να γνωρίζετε πάντα πού βρίσκεστε, για να βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το κετογόνο σας δίαιτα. Είμαι ο Thomas DeLauer με το Keto-Mojo και θα σας δω σύντομα.
