Gary Taubes: «Η παχυσαρκία δεν είναι πρόβλημα θερμίδων, είναι πρόβλημα ορμονών»

Ο συγγραφέας του The Case for Keto υποστηρίζει ότι οι συμβατικές προσεγγίσεις για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και του διαβήτη δεν λειτουργούν και ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων θα μπορούσαν να είναι ο δρόμος προς τα εμπρός.