Εξερευνώντας το καύσιμο του εγκεφάλου: Χρειαζόμαστε πραγματικά υδατάνθρακες;

Είναι κοινή πεποίθηση ότι ο εγκέφαλος χρειάζεται υδατάνθρακες, αλλά αυτό δεν είναι απολύτως ακριβές. Για ένα πράγμα, υπάρχει διαφορά μεταξύ των υδατανθράκων που τρώτε...