Η Michelle Hurn είναι εγγεγραμμένη και αδειοδοτημένη διαιτολόγος με έντεκα χρόνια εμπειρίας ως κλινική, διαιτολόγος οξείας φροντίδας, επικεφαλής διαιτολόγος στην ψυχιατρική φροντίδα και διαιτολόγος εξωτερικών ασθενών. Ενώ εξασκούσε νοσοκομειακή και εξωτερική περίθαλψη στο νοσοκομείο, η Μισέλ ανακάλυψε μια αποκαρδιωτική σχέση μεταξύ των υψηλών υδατανθράκων, των χαμηλών λιπαρών, της «ζάχαρης με μέτρο», των διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών που έπρεπε να διδάξει και της ραγδαία φθίνουσας υγείας των ασθενών της.
Η Μισέλ είναι αθλήτρια αντοχής και έχει αγωνιστεί σε 12 μαραθωνίους. Το 2019, η Μισέλ αποφάσισε να ακολουθήσει μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικές πρωτεΐνες LCHF για να δει αν θα ανακουφίσει τον έντονο μυϊκό πόνο που αντιμετώπιζε. Όχι μόνο ο μυϊκός πόνος της εξαφανίστηκε σε λίγες εβδομάδες, αλλά και το άγχος των δεκαετιών της άρχισε να εξασθενεί. Η Michelle είναι η συγγραφέας του βιβλίου «The Dietitian's Dilemma», που περιγράφει λεπτομερώς πώς δημιουργήθηκαν οι τρέχουσες διατροφικές οδηγίες και υποστηρίζει έναν τρόπο διατροφής με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, με βάση τα ζώα ως επιλογή για άτομα που παλεύουν με διαβήτη, ψυχικές διαταραχές, διατροφικές διαταραχές. σαρκοπενία και καρδιακές παθήσεις. Η Michelle κέρδισε τον πρώτο της Ultra Marathon καλύπτοντας 44,63 μίλια σε χρονικό διάστημα 6 ωρών.
Για να βρείτε τη Michelle Hurn στο διαδίκτυο, μεταβείτε στη διεύθυνση: Δικτυακός τόπος, Facebook, Ίνσταγκραμ, Κελάδημα, LinkedIn, Youtube.
