Άσκηση & Αθλητικές Επιδόσεις

Η κατάποση υδατανθράκων εξαλείφει την υπογλυκαιμία και βελτιώνει την απόδοση της άσκησης αντοχής σε τριαθλητές προσαρμοσμένες σε ισοθερμιδικές δίαιτες πολύ χαμηλών και υψηλών υδατανθράκων

Μια τυχαιοποιημένη διασταυρούμενη δοκιμή διερεύνησε πώς η κατάποση υδατανθράκων κατά τη διάρκεια της άσκησης επηρεάζει την απόδοση και τις μεταβολικές προσαρμογές σε τριαθλητές που ακολουθούν δίαιτες ισοθερμιδικής δίαιτας πολύ χαμηλών υδατανθράκων (LCHF) ή υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες (HCLF). Η μελέτη διήρκεσε έξι εβδομάδες διατροφικής παρέμβασης, ακολουθούμενη από δοκιμές αντοχής από το χρόνο μέχρι την εξάντληση (TTE). Ελάχιστη συμπλήρωση υδατανθράκων με ρυθμό 10 γραμμαρίων την ώρα δοκιμάστηκε για τις επιδράσεις της στην απόδοση και στους μεταβολικούς δείκτες.

Οι συμμετέχοντες υποβλήθηκαν σε αυστηρούς διατροφικούς και προπονητικούς ελέγχους, με τη δίαιτα LCHF να προκαλεί διατροφική κέτωση. Η απόδοση, η οξείδωση του υποστρώματος και τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα παρακολουθήθηκαν στενά κατά τη διάρκεια των δοκιμών TTE.

Βασικά αποτελέσματα:

•  Απόδοση:

→ Η απόδοση του TTE ήταν ισοδύναμη μεταξύ δίαιτας LCHF και HCLF.

→ Η ελάχιστη λήψη συμπληρωμάτων υδατανθράκων εξάλειψε την υπογλυκαιμία που προκλήθηκε από την άσκηση και αύξησε την απόδοση ΤΤΕ κατά 22% και για τις δύο διατροφικές ομάδες.

• Οξείδωση υποστρώματος:

→ Η δίαιτα LCHF αύξησε την οξείδωση του λίπους, ενώ το HCLF έδωσε έμφαση στην οξείδωση των υδατανθράκων.

→ Η κατάποση υδατανθράκων μετατόπισε τη χρήση του υποστρώματος, αυξάνοντας την οξείδωση της γλυκόζης κατά τη διάρκεια της άσκησης.

• Μεταβολική προσαρμογή:

→ Ο γλυκαιμικός έλεγχος βελτιώθηκε με LCHF, με ομαλοποίηση της γλυκόζης αίματος μετά από τέσσερις εβδομάδες.

→ Οι κετόνες του αίματος αυξήθηκαν σημαντικά κατά τη διάρκεια του LCHF (μέσο επίπεδο κετόνης στο αίμα: 0.5 mmol/L) και διατηρήθηκαν κατά τη διάρκεια της άσκησης.

• Σύνθεση σώματος:

→ Το LCHF μείωσε το σωματικό λίπος (16%) χωρίς απώλεια άλιπης μάζας, παρά την ισοδύναμη θερμιδική πρόσληψη μεταξύ των δίαιτων.

Αυτή η μελέτη αμφισβητεί την ιδέα ότι η υψηλή διαθεσιμότητα υδατανθράκων είναι απαραίτητη για παρατεταμένη απόδοση αντοχής. Μια περίοδος προσαρμογής τεσσάρων εβδομάδων στο LCHF είναι απαραίτητη για τη μεταβολική ομαλοποίηση και τη διαρκή απόδοση. Αυτά τα ευρήματα τονίζουν τον ρόλο της μεταβολικής ευελιξίας και της ελάχιστης πρόσληψης υδατανθράκων στα αθλήματα αντοχής.