Είστε έτοιμοι για ένα γρήγορο, εύκολο σνακ ή ορεκτικό που μπορείτε να φτιάξετε χύμα και να καταψύξετε για γρήγορες μελλοντικές μύτες; Εδώ είναι, μία από τις συνταγές από The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook: 100 εύκολες συνταγές για εξοικονόμηση χρημάτων και χρόνου από τη Stephanie Laska (Adams Media, 2021). Μην αποθαρρύνεστε από τη λίστα συστατικών. Είναι κυρίως μπαχαρικά που έχετε ήδη και μερικά επαναλαμβάνονται στη μαρινάδα κοτόπουλου και τη σάλτσα φυστικιών. Επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τηγάνι γκριλ αν δεν έχετε σχάρα ή δεν θέλετε να μαγειρέψετε έξω. Λέμε ότι είναι μια νόστιμη, εύκολη συνταγή κετο. Να τι λέει η συγγραφέας Stephanie Laska: «Τα παιδιά μου θα τρώνε σχεδόν οτιδήποτε όταν σερβίρεται με ασυνήθιστο τρόπο, όπως πώς προετοιμάζω το Satay δύο βημάτων με τη σάλτσα φυστικιών. Μου αρέσει να το συνδυάζω και τα σουβλάκια είναι ένας εύκολος τρόπος να πάτε. Αυτή η συμβουλή μπορεί να φαίνεται ασήμαντη, αλλά έχω βρει ότι η ποικιλία (ή η έλλειψη αυτής) επηρεάζει το κίνητρό μου να μαγειρεύω. "[Ανατυπώθηκε με άδεια από The Dirty, Lazy, Keto No Time to Cook Cookbook: 100 εύκολες συνταγές για εξοικονόμηση χρημάτων και χρόνου των Stephanie Laska, MEd και William Laska (Adams Media, 2021).]Κάντε κλικ ΕΔΩ για να διαβάσετε την κριτική βιβλίου μας.
Satay δύο βημάτων με σάλτσα φυστικιών
Λίστα συστατικών
ΔΥΟ ΒΗΜΑ ΣΑΒΕΤΑ
- 2 (4,8 ουγκιές) στήθη κοτόπουλου, κομμένα σε λωρίδες όχι παχύτερα από ⁄ "(κάντε ταινίες όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφες)
- 6 oz χωρίς ζάχαρη κονσερβοποιημένο πλήρες λιπαρό γάλα καρύδας
- 1 Tbsp σάλτσα σόγιας
- 1 tsp ψιλοκομμένο σκόρδο
- 1/2 tsp επίγειου κύμινο
- 1/2 tsp αλεσμένη πιπερόριζα
- 1/2 tsp σουσάμι
ΣΑΛΤΣΑ ΦΥΣΙΟΥ
- 1/3 φλιτζάνι κρεμώδες φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη
- 1½ Tbsp νερό
- 1 Tbsp σάλτσα σόγιας
- 1/2 Tbsp 100% χυμός ασβέστη
- 1 tsp λευκό ξύδι
- 1 tsp αλεσμένη πιπερόριζα
- 1 μεσαίο σκόρδο, αποφλοιωμένο και κιμά
- 4 (1 γραμμάριο) πακέτα 0g καθαριστικών υδατανθράκων
Οδηγίες
- Προθερμάνετε την εξωτερική σχάρα σε μέτρια φωτιά.
- Σε μια μεγάλη τσάντα Ziploc, τοποθετήστε το κοτόπουλο και τα υπόλοιπα συστατικά Satay δύο βημάτων εκτός από τους σουσάμι. Πιέστε τον αέρα και σφραγίστε τη σακούλα.
- Ζυμώστε την τσάντα για να καλύψετε πλήρως κάθε λωρίδα κοτόπουλου με καρυκεύματα. Βάλτε στο ψυγείο για να μαρινάρετε ενώ φτιάχνετε τη σάλτσα φυστικιών.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί όλα τα συστατικά της Σάλτσας Φυστικιού έως ότου διαλυθούν τα γλυκαντικά και τα γλυκαντικά. Εάν το φυστικοβούτυρο είναι σκληρό, καλύψτε τη φούρνο μικροκυμάτων σάλτσα 10-20 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει και χτυπήστε ξανά. Διαιρέστε ομοιόμορφα τη σάλτσα σε τέσσερα μικρά μπολ.
- Χωρίστε ομοιόμορφα το κοτόπουλο σε οκτώ μερίδες. Περάστε τα κομμάτια κοτόπουλου σε οκτώ σουβλάκια.
- Μαγειρέψτε όλα τα σουβλάκια στη σχάρα ταυτόχρονα 13 έως 15 λεπτά, περιστρέφοντας περιστασιακά έως το χρυσό.
- Σερβίρετε δύο σουβλάκια ανά πλάκα. Πασπαλίστε με σουσάμι και συμπεριλάβετε ένα μπολ με σάλτσα φυστικιών για βύθιση.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.
Τι συμβαίνει με τη μαρινάδα; Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για οτιδήποτε άλλο; Αντί να πετάμε στα σκουπίδια; Όπως ίσως θα μπορούσε να είναι η βάση για μια σούπα αν προσθέσατε περισσότερο ζωμό;
How about making paper wrapped chicken with the leftover marinade?