Επανεκτύπωση με άδεια απόΜαντεμένιο Κέτοαπό Alex and Lauren Lester, Page Street Publishing Co. 2020. Φωτογραφία: Lauren Lester.Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ χοιρινή κοιλιά, σκεφτείτε το σαν πολύ χοντρές φέτες μπέικον. Ακούγεται καλό, σωστά; Το συνδυάσαμε με πικάντικο kimchi και γήινα λαχανικά για να δημιουργήσουμε την τέλεια γευστική έκρηξη. Επειδή μεγαλώσαμε στο Νότο, τα λαχανικά είναι ένα από τα αγαπημένα μας λαχανικά, αλλά μας αρέσει να κάνουμε μια διασκεδαστική περιστροφή στα πράγματα - εκεί έρχεται το kimchi!
Εξυπηρετεί 4Μία μερίδα: 1/4 της συνταγής για 4 μερίδες
Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (218°C). Κόψτε ένα σταυρωτό σχέδιο στο επάνω στρώμα λίπους στην κοιλιά του χοιρινού. Αλατοπιπερώστε το χοιρινό άφθονα με αλάτι και μαύρο πιπέρι και τοποθετήστε το με την πέτσα προς τα πάνω σε ένα τηγάνι 10 ιντσών (25 cm) ή μεγαλύτερο από χυτοσίδηρο.
Ψήνουμε το χοιρινό για 35 λεπτά. Μειώστε τη φωτιά στους 325°F (163°C) και ψήστε για 30 λεπτά ακόμα, έως ότου η κορυφή του χοιρινού είναι τραγανή και χρυσή. Αν χρειαστεί, ψήνουμε το χοιρινό για 4 έως 5 λεπτά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος για να βεβαιωθείτε ότι η κορυφή είναι πολύ τραγανή.
Βγάζουμε το χοιρινό από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν το κόψουμε σε φέτες.
Ενώ το χοιρινό ξεκουράζεται, στραγγίστε όλα εκτός από 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) από το λίπος στο τηγάνι και τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Δουλεύοντας σε παρτίδες, προσθέστε τα λαχανικά, το σκόρδο και το ξύδι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τα κολάρα για 7 με 10 λεπτά, μέχρι να μαραθούν πολύ. Σβήνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε το kimchi.
Για να σερβίρετε, κόψτε τη χοιρινή κοιλιά και σερβίρετε τις φέτες με τα λαχανικά.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν είναι κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3 σε εκκρεμότητα] για να βοηθήσουν με την αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.
1 αναθεώρηση
Ουάου, αυτό ήταν τόσο εύκολο αλλά φαίνεται τόσο φανταχτερό. Ο σύζυγός μου και εμένα μου άρεσε τόσο πολύ που το φτιάξαμε το επόμενο Σαββατοκύριακο για δείπνο με φίλους που είναι απόλυτα καλοφαγάδες.
Εγγραφείτε στα εβδομαδιαία ενημερωτικά δελτία μας και λάβετε το eBook συνταγών κετο.
Από νέα ερευνητικά ευρήματα και άρθρα μέχρι εξαιρετικές συνταγές κετο, σας παραδίδουμε τις κορυφαίες ειδήσεις και συνταγές κετο κατευθείαν!
Το απόρρητό σας είναι προτεραιότητά μας.
Ακολουθούμε τα πρότυπα cookie των ΗΠΑ και του GDPR για να σας προσφέρουμε μια ασφαλή διαδικτυακή εμπειρία. Αποδεχτείτε τα cookies για να δείτε τη φόρμα εγγραφής στο ενημερωτικό δελτίο. Μάθετε περισσότερα στο δικό μας πολιτική απορρήτου.
Οι πληροφορίες που παρέχουμε στο Keto-Mojo.com δεν προορίζονται να αντικαταστήσουν τη διαβούλευση με έναν εξειδικευμένο ιατρό. Με την αλληλεπίδραση με αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με την αποποίηση ευθυνών μας. Περισσότερα
Το Keto-Mojo.com χρησιμοποιεί cookies για να διασφαλίσει ότι έχετε την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Συνεχίζοντας χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας, αποδέχεστε τη χρήση cookies. Περισσότερα
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας ενώ περιηγείστε στον ιστότοπο. Από αυτά τα cookies, τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας καθώς είναι απαραίτητα για την λειτουργία των βασικών λειτουργιών του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης τη δυνατότητα να εξαιρεθείτε από αυτά τα cookies. Ωστόσο, η εξαίρεση ορισμένων από αυτά τα cookie μπορεί να έχει επίδραση στην εμπειρία περιήγησης.
Τα απαραίτητα cookies είναι απολύτως απαραίτητα για την σωστή λειτουργία του ιστότοπου. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μόνο cookies που εξασφαλίζουν βασικές λειτουργίες και χαρακτηριστικά ασφαλείας του ιστότοπου. Αυτά τα cookies δεν αποθηκεύουν προσωπικές πληροφορίες.
Τα cookies που ενδέχεται να μην είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για την λειτουργία του ιστότοπου και χρησιμοποιούνται ειδικά για τη συλλογή προσωπικών δεδομένων χρηστών μέσω αναλυτικών στοιχείων, διαφημίσεων ή άλλων ενσωματωμένων περιεχομένων ορίζονται ως μη απαραίτητα cookie. Είναι υποχρεωτικό να προμηθεύεστε τη συγκατάθεση του χρήστη πριν εκτελέσετε αυτά τα cookies στον ιστότοπό σας.
Τα αναλυτικά cookie χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookie βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τις μετρήσεις, τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.
Τα cookie διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookie παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookie προτιμήσεων χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση των προτιμήσεων των χρηστών για την παροχή περιεχομένου που είναι προσαρμοσμένο και βολικό για τους χρήστες, όπως η γλώσσα του ιστότοπου ή η τοποθεσία του επισκέπτη.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου που βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα λειτουργικά cookie βοηθούν στην εκτέλεση ορισμένων λειτουργιών όπως η κοινή χρήση του περιεχομένου του ιστότοπου σε πλατφόρμες κοινωνικών μέσων, η συλλογή σχολίων και άλλων λειτουργιών τρίτων.
Ουάου, αυτό ήταν τόσο εύκολο αλλά φαίνεται τόσο φανταχτερό. Ο σύζυγός μου και εμένα μου άρεσε τόσο πολύ που το φτιάξαμε το επόμενο Σαββατοκύριακο για δείπνο με φίλους που είναι απόλυτα καλοφαγάδες.