Keto Crispy Pork Belly με Kimchi Collard Greens

Ανατυπώθηκε με άδεια από Κέτο χυτοσίδηρο από τους Alex και Lauren Lester, Page Street Publishing Co. 2020. Φωτογραφική πίστωση: Lauren Lester.
Εάν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ χοιρινή κοιλιά, σκεφτείτε το ως πολύ παχιά φέτες μπέικον. Ακούγεται καλό, σωστά; Το συνδυάσαμε με πικάντικο κιμσί και γήινα λαχανικά για να δημιουργήσουμε την τέλεια έκρηξη γεύσης. Επειδή μεγαλώσαμε στο Νότο, τα πράσινα λαχανικά είναι ένα από τα αγαπημένα μας λαχανικά, αλλά θέλουμε να κάνουμε ένα διασκεδαστικό γύρισμα στα πράγματα - εκεί έρχεται το kimchi!
Εξυπηρετεί 4 Μία μερίδα: 1/4 της συνταγής για 4 μερίδες

Λίστα συστατικών

  • 1 lb χοιρινό κοιλιά
  • θαλασσινό αλάτι, όπως απαιτείται
  • μαύρο πιπέρι, όπως απαιτείται
  • 1 μεγάλα πράσινα κολλάρα
  • 1 γαρύφαλλο μπαχαρικό σκόρδο, κιμά
  • 2 Tbsp (30 ml) ξίδι μηλίτη μήλου
  • 1/2 φλιτζάνι Κιμκί
+ Προσθήκη συνταγής στη λίστα αγορών

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F (218 ° C). Κόψτε ένα σταυρωτό μοτίβο στο άνω στρώμα λίπους στην κοιλιά χοιρινού κρέατος. Καρυκεύστε το χοιρινό με το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και τοποθετήστε το με το δέρμα προς τα πάνω σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο 10 ιντσών ή μεγαλύτερο.
  • Ψήστε το χοιρινό για 35 λεπτά. Μειώστε τη θερμότητα στους 325 ° F (163 ° C) και ψήστε για 30 ακόμη λεπτά, μέχρι η κορυφή του χοιρινού κρέατος να είναι τραγανή και χρυσή. Εάν χρειαστεί, ψήστε το χοιρινό για 4 έως 5 λεπτά στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος για να βεβαιωθείτε ότι η κορυφή είναι πολύ τραγανή.
  • Αφαιρέστε το χοιρινό από το φούρνο και αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν τεμαχίσετε.
  • Ενώ το χοιρινό στηρίζεται, στραγγίστε όλα εκτός από 3 κουταλιές της σούπας (45 ml) λίπους στο τηγάνι και τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Δουλεύοντας σε παρτίδες, προσθέστε τα λαχανικά, το σκόρδο και το ξύδι στο τηγάνι. Μαγειρέψτε τα κολλά για 7 έως 10 λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και ανακατέψτε το kimchi.
  • Για να σερβίρετε, κόψτε την κοιλιά χοιρινού κρέατος και σερβίρετε τις φέτες με τα πράσινα.

Το Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα θυγατρικών και μερικοί από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια αν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν είναι καθόλου κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν κατευθείαν στο μη κερδοσκοπικό ίδρυμα Ketogenic [501 (c) 3 σε εκκρεμότητα] για να βοηθήσει με την αποστολή χρηματοδότηση της εκπαίδευσης και της έρευνας σχετικά με την κετογόνα διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo δεν επωφελείται καθόλου από αυτούς τους συνδέσμους.

1 review

  1. 5 stars
    Wow, this was so easy yet looks so fancy. My husband and I liked it so much we made it the following weekend for dinner with friends who are total foodies.

WRITE A REVIEW

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία σας




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Επιλεγμένες συνταγές

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!

Show Buttons
Hide Buttons