Facebook για Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

 

Perfect Easy Keto Flatbread

Ανατυπώθηκε με άδεια από Το Ultimate Keto Cookbook από την Brittany Angell, Page Street Publishing Co. 2020. Φωτογραφική πίστωση: Brittany Angell
Θα εκπλαγείτε απόλυτα με την τέλεια υφή αυτού του πίτα. Δεν έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Η υφή είναι ψωμί 100% και ως πρόσθετο μπόνους, αυτό το επίπεδο ψωμί δεν θα μπορούσε να είναι ευκολότερο να φτιαχτεί. Δεν απαιτούνται επιπλέον βήματα για να δουλέψετε με μαγιά ή περιόδους ανάπαυσης. Απλά ζυγίστε τα συστατικά χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά κουζίνας, ανακατέψτε τη ζύμη, ξεδιπλώστε και μαγειρέψτε την σε μια κατσαρόλα. Αυτό το ψωμί παραμένει απαλό και νόστιμο για 4 έως 5 ημέρες αποθηκευμένο σε θερμοκρασία δωματίου. Μπορείτε να λυγίσετε και να κυλήσετε αυτό το επίπεδο ψωμί, έτσι είναι ιδανικό για σάντουιτς. Μου θυμίζει πίτα, λίγο πιο μαλακό. Το κλειδί για να πάρει αυτό το ψωμί ακριβώς είναι η θερμοκρασία του τηγανιού. Εάν δεν είναι αρκετά υψηλό, δεν θα ξεφουσκώσει καθόλου και θα καταλήξει να είναι κάπως εύθραυστο. Για το ψωμί με τις καλύτερες γεύσεις, φροντίστε να το τυλίξετε λεπτό.
Εξυπηρετεί 4 Μερίδα: 1 Flatbread

Λίστα συστατικών

  • 1/2 φλιτζάνι (60 g) αλεύρι καρύδας
  • 1/4 φλιτζάνι (28 g) αλεύρι αμύγδαλου με λευκασμένο
  • 1 Tbsp (16 g) σκόνη φλοιού psyllium
  • 1/2 tsp σκόνη ψησίματος διπλής δράσης
  • 3/4 tsp Άλατα Ιμαλαΐων
  • Tbsp (37 ml) αβοκάντο ή ελαιόλαδο, διαιρεμένο
  • 1 φλιτζάνι ζεστό νερό
Προσθήκη στη Λίστα Αγορών μου

Οδηγίες

  • Συνδυάστε το αλεύρι καρύδας, το αλεύρι αμυγδάλου, τη σκόνη φλοιού ψύλλου, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι σε ένα μεσαίο μπολ. Ανακατέψτε καλά και μετά προσθέστε 1-1⁄2 κουταλιές της σούπας (22 ml) λάδι και νερό. Ανακατέψτε για 30 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια ζυμώστε τη ζύμη για άλλα 2 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι είναι λεία, παχιά και δεν κολλάει.
  • Τοποθετήστε ένα αντικολλητικό τηγάνι στη σόμπα και προθερμαίνετε το σε μέτρια φωτιά. Διαμορφώστε τη ζύμη σε μια μπάλα και κόψτε τη με δύο τρόπους για να παράγετε τέσσερα ομοιόμορφα κομμάτια ζύμης. Ξετυλίξτε το πρώτο ανάμεσα σε δύο φύλλα χαρτιού περγαμηνής. Θέλετε η ζύμη σας να είναι λεπτή, περίπου 1/16 ίντσες (1 mm). Χρησιμοποιώντας ένα καπάκι δοχείου 7 ιντσών (18 cm ή παρόμοιου μεγέθους), κόψτε τη ζύμη σε κύκλο. (Μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα εάν δεν σας ενδιαφέρει να έχετε τέλεια στρογγυλό ψωμί.) Εάν χρησιμοποιείτε το καπάκι, θα καταλήξετε με επιπλέον ζύμη. τυλίξτε αυτά τα απορρίμματα μαζί και σχηματίστε επιπλέον γύρους ψωμιού (θα είστε σε θέση να σχηματίσετε ένα έως δύο επιπλέον επίπεδα ψωμιά).
  • Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας (15 ml) λάδι αβοκάντο στο καυτό τηγάνι. Προσθέστε το πρώτο κομμάτι ψωμιού στο καυτό τηγάνι και ορίστε ένα χρονόμετρο για 2 λεπτά. Αναστρέψτε το ψωμί μετά από 2 λεπτά και μαγειρέψτε την άλλη πλευρά του ψωμιού για άλλα 2 λεπτά. Αφαιρέστε από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει. Επαναλάβετε αυτά τα βήματα με την υπόλοιπη ζύμη ψωμιού.
  • Σημείωση: Παρακολουθήστε το ψωμί σας. Εάν το επίπεδο ψωμί σας δεν ξεφουσκώνει καθόλου, και σπάει εύκολα όταν λυγίσει, αυτό σημαίνει ότι η θερμότητα σας πρέπει να ανασηκωθεί. Εάν το επίπεδο ψωμί σας καίει τα πρώτα 2 λεπτά στη σόμπα, αυτό σημαίνει ότι η θερμότητα σας είναι πολύ υψηλή.

Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.

9 κριτικές

9 απαντήσεις στο “Perfect Easy Keto Flatbread”


  1. Καταπληκτική συνταγή! Είχαμε μπριζόλα πίτα με πιπεριές και κρεμμύδια. Το ψωμί είναι ελαφρώς πιο μαλακό από την πίτα και διπλώνεται εύκολα χωρίς να σπάει.

    Είναι σχεδόν γλυκό. Ο σύζυγός μου το συνέκρινε με τηγανίτα.

    Είμαστε εντυπωσιασμένοι και αυτό είναι πλέον απαραίτητο βασικό στοιχείο στην κουζίνα μας!


  2. Αυτό το flatbread είχε υπέροχη γεύση! Όμως, η δική μου έσπασε σε επαφή με το τηγάνι και με την ανατροπή. Τι μου λείπει ή κάνω λάθος όταν φτιάχνω τη ζύμη; Ακολούθησα τη συνταγή στο γράμμα (χρησιμοποιημένο αμύγδαλο αντί για λάδι αβοκάντο, αν αυτό είναι χρήσιμη πληροφορία). ;

    • Είναι πιθανό η μάρκα αλευριού που έχετε είναι βαρύτερη, η πρότασή μας είναι να προσθέσετε λίγο περισσότερο νερό την επόμενη φορά!


  3. Δοκίμασα αυτά σήμερα και μου άρεσε η υφή και η γεύση. Ο σύζυγός μου είναι ιδιότροπος για κάθε είδους ψωμί, πίτες και τορτίγιες και εντυπωσιάστηκε!


  4. Ίσως έκανα κάτι λάθος, αλλά αυτό δεν λειτούργησε καθόλου. Μέτρησα τα πάντα με ακρίβεια, αλλά δεν ήταν ζύμη με καμία έννοια της λέξης. Μοιάζει περισσότερο με άκαμπτο πλιγούρι βρώμης. Πώς το χρειάζεται αυτό; Πρόσθεσα άλλο 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου, αλλά ήταν ακόμα πολύ υγρό. Όταν προσπάθησα να το βάλω στο ταψί, κατέρρευσε. Όταν προσπάθησα να το αναστρέψω, κατέρρευσε. Πραγματικά δεν ξέρω πώς κάνει αυτό το «ψωμί», αλλά η προσπάθειά μου ήταν μια επική αποτυχία.

    • Λυπούμαστε πολύ για την αποτυχία του επικού! Δεν είναι διασκεδαστικό. Κάποιο αλεύρι, ειδικά το αλεύρι αμυγδάλου, ποικίλλει δραματικά στο βάρος, έτσι οι απλές μετρήσεις μέτρησης μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα. Προσθέσαμε το βάρος των αλευριών στη συνταγή με την ελπίδα ότι αυτό θα σας βοηθήσει να επιτύχετε την επική επιτυχία!

  5. Δεν μπορώ να κάνω κριτική γιατί δεν το έχω καταφέρει. Πριν αγοράσω τα συστατικά έχω μια ερώτηση. Μπορώ να φτιάξω ένα επίπεδο ψωμί και να αποθηκεύσω τη ζύμη στο ψυγείο; Ή, για πόσο θα διαρκέσουν τα μαγειρεμένα ψωμιά Ψυγείο? Μετρητής?
    Ανυπομονώ να δοκιμάσω τη ζύμη. ΘΕΛΩ ένα σάντουιτς!

    • Τα μαγειρεμένα επίπεδα ψωμιά πρέπει να διαρκούν μία ή δύο μέρες τυλιγμένα σε θερμοκρασία δωματίου ή θα μπορούσαν να καταψυχθούν και να ξεπαγώσουν καλά. Μπορείτε να αποθηκεύσετε την άψητη ζύμη όλη τη νύχτα, αρκεί να είναι τυλιγμένη και ψυγμένη. Το μισό της συνταγής είναι επίσης μια επιλογή, δεδομένου ότι είναι εξαιρετικά εύκολο και γρήγορο.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία σας




Επιλεγμένες συνταγές

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και αποκτήστε 3 Συνταγές Δείπνο Keto-Mojo Gourmet!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος στην κοινότητα μας τώρα και λάβετε 3 αποκλειστικές συνταγές που δεν βρέθηκαν στην ιστοσελίδα μας.

Show Buttons
Hide Buttons