Μας αρέσει αυτή η συνταγή από The Frugal Keto Cookbook. Με μόλις πέντε υλικά και περίπου 10 λεπτά προετοιμασίας, μπορείτε να έχετε ένα φανταχτερό δείπνο που είναι αρκετά εύκολο για μια εβδομάδα! Δείτε τι λέει σχετικά η συγγραφέας συνταγών Emily Pierce:«Το στήθος κοτόπουλου είναι βασικό στοιχείο στο σπίτι μου. Οι οικογενειακές συσκευασίες τείνουν να πωλούνται συχνά στην περιοχή μου και όταν το κάνουν, προμηθεύομαι. Ορισμένες παρασκευές από στήθος κοτόπουλου τείνουν να είναι επαναλαμβανόμενες και βαρετές. Αυτή η συνταγή για στήθη κοτόπουλου τυλιγμένα με πανσέτα, γεμάτα τυρί δεν είναι! Κάθε στήθος είναι γεμιστό με φυτικό τυρί Boursin, τυλιγμένο σε πανσέτα και επικαλυμμένο με τραγανή ψίχα από φλούδα χοιρινού. Είναι πραγματικά ένα εξαιρετικό κυρίως πιάτο. Η πανσέτα και η φλούδα του κιμά χοιρινού παρέχουν την τέλεια ποσότητα αλατιού και το τυρί είναι μια νόστιμη, λιωμένη και γευστική έκπληξη.»[Ανατυπώθηκε με άδεια από The Frugal Keto Cookbook από την Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Πηγή φωτογραφίας: Lisa Monahan.]Πατήστε ΕΔΩ για να διαβάσετε κριτική βιβλίου.
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C ή ένδειξη αερίου 5). Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Κόψτε κάθε στήθος κοτόπουλου στη μέση, προσέχοντας να μην το κόψετε μέχρι το τέλος. Θέλουμε να αφήσουμε τη μια πλευρά συνδεδεμένη, ώστε να έχουμε ένα πουγκί. Γεμίστε κάθε στήθος κοτόπουλου με ένα τέταρτο της ρόδας τυρί Boursin.
- Σπάστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα. Σύρετε την πανσέτα μέσα από το αυγό και τυλίξτε την γύρω από το στήθος κοτόπουλου. Κάθε στήθος χρειάζεται συνήθως 2 έως 3 φέτες πανσέτα για να καλυφθεί πλήρως. Βεβαιωθείτε ότι έχετε καλύψει την κομμένη άκρη του κοτόπουλου με πανσέτα.
- Τυλίξτε το τυλιγμένο στήθος κοτόπουλου στις φλούδες του χοιρινού και τοποθετήστε το στο ταψί. Ψήνουμε για 45 λεπτά. Αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει για 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό είναι χωρίς κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3] για να βοηθήσει με την αποστολή του να χρηματοδοτεί την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.
Yum!