There’s much to love about this dish, starting with layers of perfectly cooked squash intermingled with an irresistible herb-kissed cream cheese sauce. Adding flavor and crunch is a parmesan-pork panko topping. Together, they make an epic side dish that’s approachable for weeknight meals but worthy of special occasions (Hello, Thanksgiving!). With easy prep and just 10 minutes of cooking time, you can have a creamy, bubbly, golden-delicious meal or side in no time.
Εξυπηρετεί 8Μία μερίδα: 1/8 της συνταγής για 8 μερίδες
Για να αφαιρέσετε συστατικά που μπορεί να έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, κάντε κλικ στην Επεξεργασία λίστας αγορών.
Οδηγίες
Preheat the oven to 450°F (230°C). Grease a 2-quart baking dish with 2 teaspoons of the olive oil.
In a large skillet, heat the remaining olive oil over medium heat. Add the zucchini, squash, onion powder, 3/4 teaspoon salt, and ¼ teaspoon pepper. Cook, stirring occasionally, until zucchini and squash are crisp-tender, 6 to 8 minutes.
Add the dried thyme, cream, and cream cheese and cook until thickened, 3 to 4 minutes. Remove skillet from heat; stir in 1/4 cup of the Parmesan.
Spoon the mixture into a shallow 2-quart baking dish.
In a small bowl, combine the remaining Parmesan cheese with the pork panko and season with 1/2 teaspoon salt and 1/4 teaspoon pepper.
Sprinkle the squash with the Parmesan-panko mixture and bake until the top is golden brown and bubbling, about 10 minutes. Serve right away.
Love this recipe! Went searching online to make a squash zucchini bake as an alternative to the potatoes the rest of the family are having and found this delicious recipe. Made it with one zucchini and one squash each in a 8×8 pan. I reduced the other ingredients and only omitted the pork panko. I was out of the cream and used full fat grass whole milk and came out with a rich sauce and browned on top. This is a keeper. Will definitely try some other recipes.
Thank you for your feedback, we are sorry you didn’t enjoy it. Could you give us an idea of why? Was it the flavor or did the recipe just not work for you? We’d like to use your valuable feedback and would appreciate any further info you can provide. Please know that we carefully test all recipes and our team found this one to be delicious.
This was the perfect Thanksgiving side dish. We all loved it. The only change I made was using granulated onion instead of powder. My sister, who isn’t a veggie lover, thought it was great. The crunchy topping is wonderful.
Made this for my family. We had NO leftovers. My daughter even licked her plate. I agree with the previous reviewer — drain before adding the cream. Mine was just a tad soupy, but still excellent!
So very good, make sure you drain before adding the cream. I didn’t and was a little soupy but still sooo good. Also I didn’t care for so much thyme so will half that next time.
Love love love this recipe – soo good, and sooo simple! Awesome if you’ve got a lot of squash from the garden.. I typically use all zucchini and DOUBLE-the sauce, cuz it is so yummy. So for 2 of us, I make the recipe for 8 servings, but only use 3 zucchini — perfect sauce to squash ratio! Then we have leftovers for the next night,,. I throw jalapeno chicharrones in the cuisinart for the panko, which gives a little kick, and make sure to save a little of the panko parm blend to add on top of the leftovers before reheating for crunch… Superb!!
Δεν υπάρχει στη λίστα αλληλογραφίας μας; Εγγραφείτε και κερδίστε 5 υπέροχες γαλλικές συνταγές! Oui s'il vous plaît!
Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε στην κοινή χρήση—κοινοποίηση σημαντικών ειδήσεων της κοινότητας κετο, επιστήμης και μελετών, εξαιρετικών συνταγών κετο, προϊόντων που αγαπάμε και προφίλ ανθρώπων που μας εμπνέουν.
Γίνετε μέλος της κοινότητάς μας τώρα και ερωτευτείτε 5 νέες γαλλικές συνταγές!
Οι πληροφορίες που παρέχουμε στο Keto-Mojo.com δεν προορίζονται να αντικαταστήσουν τη διαβούλευση με έναν εξειδικευμένο ιατρό. Με την αλληλεπίδραση με αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με την αποποίηση ευθυνών μας. Διαβάστε Περισσότερα
Το Keto-Mojo.com χρησιμοποιεί cookies για να διασφαλίσει ότι έχετε την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Συνεχίζοντας χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας, αποδέχεστε τη χρήση cookies. Διαβάστε Περισσότερα
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας ενώ περιηγείστε στον ιστότοπο. Από αυτά τα cookies, τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας καθώς είναι απαραίτητα για την λειτουργία των βασικών λειτουργιών του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης τη δυνατότητα να εξαιρεθείτε από αυτά τα cookies. Ωστόσο, η εξαίρεση ορισμένων από αυτά τα cookie μπορεί να έχει επίδραση στην εμπειρία περιήγησης.
Τα απαραίτητα cookies είναι απολύτως απαραίτητα για την σωστή λειτουργία του ιστότοπου. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μόνο cookies που εξασφαλίζουν βασικές λειτουργίες και χαρακτηριστικά ασφαλείας του ιστότοπου. Αυτά τα cookies δεν αποθηκεύουν προσωπικές πληροφορίες.
Τα cookies που ενδέχεται να μην είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για την λειτουργία του ιστότοπου και χρησιμοποιούνται ειδικά για τη συλλογή προσωπικών δεδομένων χρηστών μέσω αναλυτικών στοιχείων, διαφημίσεων ή άλλων ενσωματωμένων περιεχομένων ορίζονται ως μη απαραίτητα cookie. Είναι υποχρεωτικό να προμηθεύεστε τη συγκατάθεση του χρήστη πριν εκτελέσετε αυτά τα cookies στον ιστότοπό σας.
Τα αναλυτικά cookie χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookie βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τις μετρήσεις, τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.
Τα cookie διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookie παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookie προτιμήσεων χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση των προτιμήσεων των χρηστών για την παροχή περιεχομένου που είναι προσαρμοσμένο και βολικό για τους χρήστες, όπως η γλώσσα του ιστότοπου ή η τοποθεσία του επισκέπτη.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου που βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα λειτουργικά cookie βοηθούν στην εκτέλεση ορισμένων λειτουργιών όπως η κοινή χρήση του περιεχομένου του ιστότοπου σε πλατφόρμες κοινωνικών μέσων, η συλλογή σχολίων και άλλων λειτουργιών τρίτων.
Love this recipe! Went searching online to make a squash zucchini bake as an alternative to the potatoes the rest of the family are having and found this delicious recipe. Made it with one zucchini and one squash each in a 8×8 pan. I reduced the other ingredients and only omitted the pork panko. I was out of the cream and used full fat grass whole milk and came out with a rich sauce and browned on top. This is a keeper. Will definitely try some other recipes.
So glad you and the family enjoyed this recipe.
This was easy and delicious. My husband loved it too. He is not on a Keto diet but with recipes like this he is without knowing it….lol
Just made this recipe for the first time . It is sooooo good . I used shredded cheddar instead of the Panko and I will definitely make again
Just plain awful.
Thank you for your feedback, we are sorry you didn’t enjoy it. Could you give us an idea of why? Was it the flavor or did the recipe just not work for you? We’d like to use your valuable feedback and would appreciate any further info you can provide. Please know that we carefully test all recipes and our team found this one to be delicious.
This was the perfect Thanksgiving side dish. We all loved it. The only change I made was using granulated onion instead of powder. My sister, who isn’t a veggie lover, thought it was great. The crunchy topping is wonderful.
Made this for my family. We had NO leftovers. My daughter even licked her plate. I agree with the previous reviewer — drain before adding the cream. Mine was just a tad soupy, but still excellent!
So very good, make sure you drain before adding the cream. I didn’t and was a little soupy but still sooo good. Also I didn’t care for so much thyme so will half that next time.
This was so delicious! I was in a hurry and used pre-minced onions and garlic and doubled the sauce. It was so so creamy and flavorful!
Love love love this recipe – soo good, and sooo simple! Awesome if you’ve got a lot of squash from the garden.. I typically use all zucchini and DOUBLE-the sauce, cuz it is so yummy. So for 2 of us, I make the recipe for 8 servings, but only use 3 zucchini — perfect sauce to squash ratio! Then we have leftovers for the next night,,. I throw jalapeno chicharrones in the cuisinart for the panko, which gives a little kick, and make sure to save a little of the panko parm blend to add on top of the leftovers before reheating for crunch… Superb!!