Αυτή η παιδική σαλάτα με σπανάκι με ζεστό, πικάντικο, γλυκό και καπνιστό dressing μπέικον είναι μια χορταστική κλασική σαλάτα που είναι εξίσου χορταστική για μεσημεριανό γεύμα, καθώς είναι ένα ελαφρύ, απλό δείπνο. Αυτή η συνταγή απαιτεί πρώτα να προετοιμάσετε ζαχαρωμένους ξηρούς καρπούς (συνταγή παρακάτω), οπότε προγραμματίστε ανάλογα ή χρησιμοποιήστε φρυγανισμένους.
Κέτο σπανάκι σαλάτα με ζεστό dressing μπέικον και κετο-ζαχαρωμένα πεκάν
Λίστα συστατικών
- 4 φέτες (3 oz) μπέικον, κομμένο σε κομμάτια ½ ίντσας
- 1 Κουταλιά της σούπας ξίδι μηλίτη
- 2 κουταλάκια του γλυκού εναλλακτική ζάχαρη (χρησιμοποιήσαμε Στραβοτιμονιά)
- 1 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 ασκαλώνιο, ψιλοκομμένο
- 3 oz (4 φλιτζάνια) baby σπανάκι
- 2 oz μπλε τυρί, θρυμματισμένο
- 1/2 φλιτζάνι Keto Candied Nuts, συνταγή ακολουθεί
Οδηγίες
- Στρώστε ένα μικρό πιάτο με μερικές στρώσεις χαρτοπετσέτες, αφήστε το στην άκρη.
- Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό, για 8 με 10 λεπτά.
- Όσο ψήνεται το μπέικον, ξεκινήστε το ντρέσινγκ: σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε ελαφρά το ξύδι, το γλυκαντικό, τη μουστάρδα, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
- Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα, μεταφέρετε το μαγειρεμένο μπέικον στο πιάτο που έχετε στρώσει με χαρτί κουζίνας. Επιστρέψτε το τηγάνι στο τηγάνι σε χαμηλή φωτιά. Προσθέστε τα ασκαλώνια στο λίπος μπέικον στο τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν, για 1 έως 2 λεπτά. Μην ροδίζετε.
- Προσθέστε το μείγμα του ξιδιού στο τηγάνι με τα μαλακά ασκαλώνια και χτυπήστε τα να ενωθούν. Προσθέστε το σπανάκι στο τηγάνι και ανακατέψτε να στρωθεί ομοιόμορφα. Δοκιμάζουμε και προσαρμόζουμε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι, αν χρειάζεται. Μοιράστε τη σαλάτα σε 2 πιάτα ή μπολ. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το μαγειρεμένο μπέικον, το μπλε τυρί και τους ζαχαρωμένους ξηρούς καρπούς μεταξύ τους. Σερβίρετε αμέσως.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό είναι χωρίς κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3] για να βοηθήσει με την αποστολή του να χρηματοδοτεί την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.
Συντελεστές
ΣυνταγήΈρικ Λάντυ
φωτογραφικές μηχανέςErin Ng
2 σχόλια
ΓΡΑΨΤΕ ΜΙΑ ΚΡΙΤΙΚΗ
Κέτο ζαχαρωμένα πεκάν
Ακαταμάχητα σνακ που είναι εξίσου νόστιμα από τα χέρια, όπως είναι πασπαλισμένα σε σαλάτες. Κάντε επιπλέον παρτίδες για δώρα. Τυλίξτε με σελοφάν και δέστε με όμορφες κορδέλες. Χρησιμοποιήστε τον αγαπημένο σας ξηρό καρπό ή έναν συνδυασμό. απλά φροντίστε να προσαρμόσετε τις μακροεντολές.
Λίστα συστατικών
- 2 Κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 2 Κουταλιά της σούπας εναλλακτική μαύρη ζάχαρη (χρησιμοποιήσαμε Swerve)
- 1/4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1/4 κουταλάκια του γλυκού επίγειου κύμινο
- 1/4 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/4 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1½ φλιτζάνια (6 oz) ολόκληροι ξηροί καρποί (εδώ χρησιμοποιήσαμε πεκάν)
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F (165°C). Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με ένα φύλλο λαδόκολλας και το αφήνουμε στην άκρη.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο. Απογειώστε τη φωτιά. Προσθέστε το γλυκαντικό, την κανέλα, το κύμινο, το αλάτι και το καγιέν. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά και να διαλυθεί λίγο πολύ το γλυκαντικό.
- Προσθέστε τους ξηρούς καρπούς στο μείγμα στην κατσαρόλα και ανακατέψτε απαλά μέχρι να καλυφθούν όλοι οι ξηροί καρποί. Προσπαθήστε να μην σπάσετε κανένα από τα παξιμάδια.
- Αδειάζουμε στο έτοιμο ταψί. Απλώστε ώστε να μην υπάρχει επικάλυψη.
- Ψήστε μέχρι να καραμελώσει και να δέσει η επικάλυψη και να πάρει ένα βαθύ χρυσαφί χρώμα, 10 με 15 λεπτά. Ελέγξτε μετά από 8 λεπτά, καθώς τα καρύδια μπορούν να καούν πολύ γρήγορα. Αν υπάρχει ακόμα βούτυρο που είναι ρευστό, δεν έχουν γίνει ακόμα. Ελέγχετε συχνά.
- Βγάζετε τους ξηρούς καρπούς από το φούρνο όταν είναι έτοιμοι και τους αφήνετε να κρυώσουν εντελώς στο ταψί. Τα καρύδια θα σκληρύνουν καθώς κρυώνουν. Ξεκόψτε τυχόν συστάδες και σερβίρετε.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό είναι χωρίς κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3] για να βοηθήσει με την αποστολή του να χρηματοδοτεί την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.
Συντελεστές
ΣυνταγήΈρικ Λάντυ
φωτογραφικές μηχανέςErin Ng
Προτεινόμενες συνταγές
Εγγραφείτε στα εβδομαδιαία ενημερωτικά δελτία μας και λάβετε το eBook συνταγών κετο.
Από νέα ερευνητικά ευρήματα και άρθρα μέχρι εξαιρετικές συνταγές κετο, σας παραδίδουμε τις κορυφαίες ειδήσεις και συνταγές κετο κατευθείαν!
Ενθουσιασμένος να δοκιμάσετε!
oh yum yum ήταν ένα υπέροχο πιάτο ευχαριστώ