Αυτή η κρεμώδης βουτιά με μια τέλεια ποσότητα καπνιστής γεύσης σολομού είναι υπέροχη για να κρατήσετε στο ψυγείο για στιγμές που χρειάζεστε λίγο κάτι για φαγητό. Βγάλτε το με τσιπ φιλικό προς κετο λαχανικά ή με ένα κουτάλι. Σε κάθε περίπτωση, είναι φοβερό!
Keto καπνιστό σολομό βουτιά με λαχανικά «μάρκες»
Λίστα συστατικών
Για τα τσιπ λαχανικών
- 2 μεγάλοι μίσχοι σέλινου, κομμένοι στην μεροληψία σε κομμάτια 1/8-ιντσών
- 1 μεγάλο ραπανάκι καρπουζιού, κομμένο σε τροχούς 1/6 ιντσών
- 1 αγγούρι, κομμένο σε τροχούς πάχους 1/8 ιντσών
- 1 πιπεριά, κομμένο σε λωρίδες πλάτους 1/2 ιντσών
Για τη βουτιά
- 8 oz τυρί κρέμα, μαλακό
- 4 oz καπνιστός σολωμός
- 3 Tbsp μαγιονέζα
- 1 Tbsp ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 Tbsp φρέσκο χυμό λεμονιού
- 1 Tbsp ψιλοκομμένο φρέσκο άνηθο ή 1 κουταλάκι του γλυκού άνηθο
- 2 tsp κάπαρη, ξεπλένεται και στραγγίζεται
- 1 tsp παρασκευασμένο χρένο
- θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες
- Βυθίστε όλα τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ με παγωμένο νερό, αφήστε τα και αφήστε τα να κρυώσουν και τραγανά.
- Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων που διαθέτει τη λεπίδα από χάλυβα, συνδυάστε το τυρί κρέμα, τον καπνιστό σολομό, τη μαγιονέζα, το κρεμμύδι, το χυμό λεμονιού, τον άνηθο, τα κάπαρη, το χρένο, το αλάτι 3/4 κουταλάκι του γλυκού και το πιπέρι 1/4 κουταλάκι του γλυκού. Παλμός μερικές φορές για ενσωμάτωση, ξύστε τις πλευρές του μπολ και μετά καθαρίστε το μείγμα για 15 δευτερόλεπτα. Σταματήστε, ξύστε ξανά και καθαρίστε μέχρι να γίνει ομαλό και απλώσιμο, 10 έως 15 δευτερόλεπτα περισσότερο. Κουτάλα σε ένα διακοσμητικό μπολ.
- Στραγγίστε τα λαχανικά «τσιπ», στεγνώστε τα σε καθαρές πετσέτες πιάτων και μετά τακτοποιήστε σε μια πιατέλα. Σερβίρετε με τη βουτιά.
Αφήστε μια απάντηση