Κανόνας για τα κετο δείπνα με ένα τηγάνι - ειδικά όταν είναι τόσο νόστιμα όσο αυτό που περιλαμβάνει λουκάνικο και λαχανικά. Μπόνους: αν δεν υπάρχουν τέσσερα στόματα να ταΐσετε, έχετε γεύματα για αύριο!
Λουκάνικο σε φύλλο κετό, πιπεριές, μανιτάρια και λάχανο
Λίστα συστατικών
- 1 lb (περίπου 4 σύνδεσμοι) Ζεστό ή γλυκό ιταλικό λουκάνικο
- 1 μέτρια κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες 1/4 ίντσας
- 4 oz μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα ή μισά αν είναι μικρά
- 3 Κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, διαιρεμένο
- θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 μάτσο πράσινο κατσαρό λάχανο τα πιο χοντρά κεντρικά στελέχη αφαιρούνται και απορρίπτονται, χοντροκομμένα (περίπου 3 φλιτζάνια συνολικά)
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F (200°C). Τοποθετήστε τα λουκάνικα, τις πιπεριές και τα μανιτάρια σε ένα φύλλο ψησίματος με στεφάνη. Περιχύστε με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και, στη συνέχεια, καρυκεύστε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
- Ψήνετε, ρίχνοντας τα λαχανικά και γυρίζοντας τα λουκάνικα μερικές φορές κατά τη διάρκεια του ψησίματος, μέχρι να ροδίσουν τα λουκάνικα και να μαλακώσουν τα λαχανικά, περίπου 30 λεπτά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε το λάχανο με την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Προσθέστε το λάχανο στο τηγάνι με το λουκάνικο και τα λαχανικά, ανακατέψτε απαλά και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί το λάχανο, περίπου 5 λεπτά ακόμη. Σερβίρισμα.
Προτεινόμενες συνταγές
Εγγραφείτε στα εβδομαδιαία ενημερωτικά δελτία μας και λάβετε το eBook συνταγών κετο.
Από νέα ερευνητικά ευρήματα και άρθρα μέχρι εξαιρετικές συνταγές κετο, σας παραδίδουμε τις κορυφαίες ειδήσεις και συνταγές κετο κατευθείαν!
Τόσο απλό και ένα από τα αγαπημένα μου! Βάζω πρώτα το λουκάνικο για να βεβαιωθώ ότι γίνεται λίγο τραγανό και μετά προσθέτω τα λαχανικά λίγο αργότερα.
Τόσο εύκολο και νόστιμο!