Ο χοντροκομμένος τόνος και οι χυλοπίτες χαμηλών υδατανθράκων γίνονται εντελώς σαγηνευτικοί όταν συνεργάζονται με μια αρωματική σάλτσα φυστικοβούτυρου που φιλιέται με μπαχαρικά σε αυτό το χορταστικό, ένα τηγάνι που συνδυάζεται σε λιγότερο από 30 λεπτά. Εάν δεν έχετε μεγάλο τηγάνι, ψαρέψτε τον τόνο σε παρτίδες για να μην τον γεμίσετε κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Θέλετε πιο πικάντικο; Προσθέστε περισσότερα Sriracha!
Κέτο Σοσάμι-Κρούστα Τόνος με Χυλοπίτες Φυστικοβούτυρο
Λίστα συστατικών
- 4 Μπριζόλες τόνου (6 ουγκιές) κιτρινόχρωμες
- 6 Tbsp ασπρόμαυρο σουσάμι
- 6 Tbsp tamari χωρίς γλουτένη, διαιρεμένο
- 3 Tbsp φρυγανισμένο σησαμέλαιο, χωρισμένο
- 3/4 tsp φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 Tbsp καρυκευμένο ξύδι ρυζιού
- 2 Tbsp κρεμώδες φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη
- 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
- 1 Tbsp καθαρισμένο και ψιλοκομμένο φρέσκο τζίντζερ
- 1 tsp Sriracha ή άλλη καυτερή σάλτσα
- 1 Tbsp λάδι αβοκάντο
- 2 Πακέτα χυλοπίτες Shirataki, ξεπλυμένα και στραγγισμένα (όπως τα noodles θαύματος)
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμυδάκια κομμένα σε φέτες (2 πράσινα κρεμμύδια, λευκά και πράσινα μέρη)
Οδηγίες
- Στεγνώστε τις μπριζόλες τόνου με μια χαρτοπετσέτα. αφήνουμε στην άκρη σε ένα πιάτο. Απλώνουμε το σουσάμι σε άλλο πιάτο σε λεπτή στρώση.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το ένα τρίτο του ταμάρι, το ένα τρίτο του σησαμιελαίου και όλο το πιπέρι. Περιχύστε το μείγμα πάνω από τις μπριζόλες τόνου, γυρίζοντάς τις απαλά για να επικαλυφθούν. Βουτήξτε απαλά τις μπριζόλες, συμπεριλαμβανομένων των πλευρών, στο σουσάμι, πιέζοντας απαλά για να εξασφαλιστεί ότι κολλάνε και καλύπτουν πλήρως.
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το υπόλοιπο tamari και σησαμέλαιο με το ξύδι ρυζιού, το φυστικοβούτυρο, το σκόρδο, το τζίντζερ και το Sriracha. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ή χυτοσίδηρο, ζεσταίνετε το λάδι αβοκάντο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία μέχρι να λάμψει. Προσθέστε τις μπριζόλες τόνου και ψήστε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν οι λευκοί σπόροι, 1 με 1 1/2 λεπτά ανά πλευρά. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, κρατήστε απαλά τις μπριζόλες σε όρθια θέση και ψήστε τις κοντές πλευρές, περίπου 20 δευτερόλεπτα ανά πλευρά. Μεταφορά σε σανίδα κοπής. ας ξεκουραστεί.
- Χρησιμοποιώντας το ίδιο τηγάνι σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, προσθέστε τα στραγγισμένα ζυμαρικά και τη σάλτσα. Ρίξτε για να συνδυάσετε.
- Χωρίστε τα ζυμαρικά ανάμεσα σε πιάτα. Πασπαλίζουμε με το πράσινο κρεμμύδι. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι σεφ, κόψτε τις μπριζόλες τόνου σε φέτες πάχους ½ ίντσας. Τακτοποιήστε τις φέτες πάνω από τα ζυμαρικά και σερβίρετε.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.
Πιστώσεις
ΣυνταγήEric Lundy
ΦωτογραφίαErin Ng
2 reviews
WRITE A REVIEW
Επιλεγμένες συνταγές
Όχι στη λίστα μας;
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
I made this for dinner last night, and it was great! Quick to prepare, great flavor, and a change from the usual salmon or tilapia. It’s also a very attractive dish, so its going on my list of keto recipes I can serve to non-keto company.
We couldn’t agree with you more! It’s such a sexy and tasty dish.
This has become one of our “go-to” recipes! So delish and so quick and easy to make. I use the shiritake spaghetti-style noodles sometimes as they are easier to find.