Ένα ψημένο αυγό «κουλούρι» στεμίζεται με ένα μπιφτέκι, τυρί τσένταρ, αβοκάντο και ένα νησί με χιλιάδες zesty που ντύνεται σε αυτό το απολύτως ικανοποιητικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο κετο. Έχετε ήδη ντύσιμο χιλιάδων νησιών με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες; Χρησιμοποιήστε το για να το παραλείψετε από το μηδέν και να προσαρμόσετε τις μακροεντολές σας. Εξυπηρετείτε μόνο ένα ή δύο άτομα; Μειώστε τη μισή συνταγή ή φτιάξτε όλη τη σάλτσα τώρα και αποθηκεύστε τα συστατικά μπιφτέκι στο ψυγείο για μελλοντικά γεύματα.
Keto Patty Melt
Εξοπλισμός:
- 4 ramekins 8 ουγκιών
Λίστα συστατικών
- 4 tsp βούτυρο
- 12 oz 80% άπαχο βόειο κρέας
- 2 tsp Σάλτσα Worcestershire, χωρισμένη
- 1½ tsp σκόνη κρεμμυδιού, χωρισμένη
- θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 4 μεγάλα αυγά
- 2 Tbsp μαγιονέζα
- 2 Tbsp κέτσαπ με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως η μάρκα Primal Kitchen
- 2 tsp άνηθο τουρσί (προαιρετικό)
- 1 Tbsp ελαιόλαδο
- 4 φέτες κοφτερό τυρί τσένταρ
- 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο, κομμένο και κομμένο σε φέτες σε 12 λεπτές σφήνες
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C). Λιπάνετε το εσωτερικό των ραμπεκίν με το βούτυρο. Τοποθετήστε τα ramekins σε ένα σκελετό ταψιού. αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε απαλά το αλεσμένο βόειο κρέας, 1½ κουταλάκια του γλυκού της σάλτσας Worcestershire, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Χωρίστε σε 4 ίσες μερίδες και στη συνέχεια διαμορφώστε το καθένα σε πάχος ⅓ ίντσας, διαμέτρου περίπου 3 ίντσες.
- Σπάστε το 1 αυγό σε κάθε ένα από τα παρασκευασμένα ramekins. Τρυπήστε κάθε κρόκο με ένα μαχαίρι για να το αφήσετε να εξαπλωθεί. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτούν το αυγό και οι κρόκοι και να παραμείνει πολύ ελαφρύ, 13 έως 15 λεπτά. Τρέξτε ένα μαχαίρι βουτύρου ή σπάτουλα από καουτσούκ γύρω από κάθε αυγό για να το απελευθερώσετε. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το απόλαυση και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε σάλτσα Worcestershire και σκόνη κρεμμυδιού. Ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε και μετά αλατοπίπερο. αφήνω στην άκρη.
- Ευθυγραμμίστε ένα μικρό φύλλο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν αλλά ελαφρώς ροζ στο κέντρο, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε τα μπιφτέκια στο έτοιμο ταψί.
- Τοποθετήστε μια σχάρα φούρνου περίπου 6 ίντσες από το κοτόπουλο. Προθερμάνετε το κοτόπουλο. Γεμίστε κάθε μπιφτέκι με 1 φέτα τυρί. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, 30 έως 60 δευτερόλεπτα.
- Για σερβίρισμα, συμπληρώστε κάθε ψημένο αυγό με ένα τυρόπιτο που ακολουθείται από 3 φέτες αβοκάντο και ένα ψιλοκομμένο σάλτσα.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.
Πιστώσεις
ΣυνταγήEric Lundy
ΦωτογραφίαErin Ng
Αφήστε μια απάντηση