Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (180 ° C). Λιπάνετε το εσωτερικό των ραμπεκίν με το βούτυρο. Τοποθετήστε τα ramekins σε ένα σκελετό ταψιού. αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε απαλά το αλεσμένο βόειο κρέας, 1½ κουταλάκια του γλυκού της σάλτσας Worcestershire, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Χωρίστε σε 4 ίσες μερίδες και στη συνέχεια διαμορφώστε το καθένα σε πάχος ⅓ ίντσας, διαμέτρου περίπου 3 ίντσες.
Σπάστε το 1 αυγό σε κάθε ένα από τα παρασκευασμένα ramekins. Τρυπήστε κάθε κρόκο με ένα μαχαίρι για να το αφήσετε να εξαπλωθεί. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε μέχρι να μαγειρευτούν το αυγό και οι κρόκοι και να παραμείνει πολύ ελαφρύ, 13 έως 15 λεπτά. Τρέξτε ένα μαχαίρι βουτύρου ή σπάτουλα από καουτσούκ γύρω από κάθε αυγό για να το απελευθερώσετε. Αφήνω στην άκρη.
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το απόλαυση και το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού κάθε σάλτσα Worcestershire και σκόνη κρεμμυδιού. Ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε και μετά αλατοπίπερο. αφήνω στην άκρη.
Ευθυγραμμίστε ένα μικρό φύλλο ψησίματος με φύλλο αλουμινίου. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεσαία κατσαρόλα σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε τα μπιφτέκια και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν αλλά ελαφρώς ροζ στο κέντρο, περίπου 2 λεπτά ανά πλευρά. Μεταφέρετε τα μπιφτέκια στο έτοιμο ταψί.
Τοποθετήστε μια σχάρα φούρνου περίπου 6 ίντσες από το κοτόπουλο. Προθερμάνετε το κοτόπουλο. Γεμίστε κάθε μπιφτέκι με 1 φέτα τυρί. Ψήνουμε μέχρι να λιώσει το τυρί, 30 έως 60 δευτερόλεπτα.
Για σερβίρισμα, συμπληρώστε κάθε ψημένο αυγό με ένα τυρόπιτο που ακολουθείται από 3 φέτες αβοκάντο και ένα ψιλοκομμένο σάλτσα.
Αφήστε μια απάντηση