fbpx

 

Κέτο σιμιγδάλι με μουστάρδα με μουστάρδα

Τα περισσότερα χοιρομέρια έρχονται με μια ζαχαρωμένη επικάλυψη, καθιστώντας τους εχθρικές για τους κητοειδείς οπαδούς. Όχι αυτό το ζαμπόν. Ξεκινά με ένα "άκαυστο", πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν (το USDA επιθεωρείται πλήρως μαγειρεμένο ζαμπόν μπορεί να τεμαχιστεί και να καταναλωθεί ως έχει), προσθέτει ένα κετο-φιλικό λούστρο και περιλαμβάνει το ψήσιμο στους 140 ° F για την καλύτερη υφή και γεύση. FYI, "uncured" σημαίνει ότι δεν υπάρχουν κρυμμένα σάκχαρα, τα οποία συνήθως χρησιμοποιούνται στη διαδικασία σκλήρυνσης. Ο τοπικός μετρητής κρέατος σουπερμάρκετ πρέπει να είναι σε θέση να παραγγείλει ένα για εσάς αν δεν τον έχει σε απόθεμα.
Εξυπηρετεί 8 Σερβίρισμα: 7 oz

Λίστα συστατικών

Προσθήκη στη Λίστα Αγορών μου

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 165 ° C (325 ° F). Στερεώστε ένα μικρό ταψί με το φύλλο και τοποθετήστε ένα ράφι πάνω του.
  • Τοποθετήστε το ζαμπόν, παχιά πλευρά επάνω, στο ράφι στο προετοιμασμένο τηγάνι. Ψήστε για 50 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ, σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τη μουστάρδα, το σιρόπι με σφικτόχρυσο, το χρυσό γλυκαντικό, το ελαιόλαδο, τη σκόνη σκόρδου, τα μπαχαρικά, την κανέλα και το πιπέρι καγιέν.
  • Βουρτσίστε περίπου το ήμισυ του λούστρου πάνω από το ζαμπόν, επιστρέψτε το στο φούρνο, ψήστε για 10 λεπτά, στη συνέχεια βουρτσίστε το ζαμπόν με το υπόλοιπο λούστρο. Ψήνετε μέχρι να τοποθετηθεί ένα θερμόμετρο κρέατος στο κέντρο του ζαμπόν 140 ° F (60 ° C), περίπου 10 λεπτά περισσότερο.
  • Καλύψτε το ζαμπόν χαλαρά με το φύλλο και αφήστε το να παραμείνει για 10 λεπτά.
  • Χαρίστε και σερβίρετε.

Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.

Πιστώσεις

ΣυνταγήEric Lundy

ΦωτογραφίαErin Ng

1 αναθεώρηση

Μία απάντηση στο “Keto Maple-Mustard Glazed Ham”


  1. Το έφτιαξα για δείπνο του Πάσχα. Ήταν εύκολο να προετοιμαστεί και η γεύση ήταν απόλυτα αλμυρή γλυκιά με το ζαμπόν. Δεν είμαι μεγάλος θαυμαστής κανέλας, οπότε μόλις πρόσθεσα μια πρέζα, η οποία ήταν τέλεια. Χρησιμοποίησα ένα σπειροειδές ζαμπόν με οστά 5 κιλών και διαπίστωσα ότι έπρεπε να αυξήσω τον χρόνο μαγειρέματος σε περίπου 1 ώρα 20, πριν φτάσει τους 140 βαθμούς. Ναι!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία σας




Επιλεγμένες συνταγές

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και αποκτήστε 3 Συνταγές Δείπνο Keto-Mojo Gourmet!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος στην κοινότητα μας τώρα και λάβετε 3 αποκλειστικές συνταγές που δεν βρέθηκαν στην ιστοσελίδα μας.

Show Buttons
Hide Buttons