Αυτά τα λαχανάκια Βρυξελλών παίρνουν ένα νόστιμο τραγανό και καραμελωμένο λίπος από καπνιστό μπέικον. Τελειωμένα με μια αλμυρή-γλυκιά σάλτσα σφενδάμου-βαλσάμικο και τραγανά κομμάτια μπέικον, είναι τόσο ακαταμάχητα που είναι δύσκολο να μην τα φάτε πριν τα σερβίρετε!
Λίστα συστατικών
- 2 Κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, διαιρεμένο
- 4 φέτες (3 oz) μπέικον, κομμένο σε κομμάτια 1/2 ίντσας
- 1 lb λαχανάκια Βρυξελλών, πλυμένα, κομμένα και κομμένα στη μέση
- 1 μικρό ασκαλώνιο, ψιλοκομμένο
- 2 Κουταλιά της σούπας RxSugar Organic Pancake Syrup ή άλλο σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα Ντιζόν
- 2 κουταλάκια του γλυκού βαλσάμικο ξύδι
- 1 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 Κουταλιά της σούπας νερό
Ορισμένες αναδυόμενες έρευνες υποδηλώνουν ότι η ερυθριτόλη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί αυτή η πιθανή σχέση. Είτε αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ερυθριτόλη είτε όχι, να θυμάστε ότι όλα τα γλυκαντικά θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και η κετο δίαιτά σας θα πρέπει να επικεντρώνεται κυρίως σε θρεπτικά ολόκληρα τρόφιμα. Μάθετε περισσότερα: Ερυθριτόλη Εξερευνημένη: Ζυγίζοντας τα υπέρ και τα κατά.
Οδηγίες
- Στρώνουμε ένα πιάτο με χαρτοπετσέτα. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι από χυτοσίδηρο ή ανοξείδωτο ατσάλι και το μισό ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπέικον, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό και να ροδίσει, για 8 με 10 λεπτά. Με μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρουμε το μπέικον στο έτοιμο πιάτο να στραγγίξει.
- Διατηρήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέστε τα μισά από τα λαχανάκια Βρυξελλών κομμένα με την πλευρά προς τα κάτω σε μία στρώση, μέχρι να φουσκώσουν οι κομμένες πλευρές, περίπου 5 λεπτά. Τα βγάζουμε σε ένα πιάτο. Προσθέστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα λαχανάκια Βρυξελλών.
- Μόλις ψηθούν όλα τα λάχανα, τα προσθέτουμε όλα πίσω στο τηγάνι μαζί με τα ασκαλώνια, το σιρόπι, τη μουστάρδα, το ξύδι, το αλάτι, το πιπέρι και το νερό. Ανακατεύουμε να ενωθούν, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράζουμε, σκεπασμένο και ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσουν τα λάχανα όταν τρυπηθούν με τη μύτη ενός μαχαιριού, περίπου 10 λεπτά. Ρίξτε μέσα το μπέικον και μαγειρέψτε ακάλυπτο για 5 λεπτά. Σερβίρισμα.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό είναι χωρίς κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3] για να βοηθήσει με την αποστολή του να χρηματοδοτεί την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.
Συντελεστές
ΣυνταγήΈρικ Λάντυ
Φωτογράφική Βόλτα στην ΑθήναErin Ng
Καταπληκτική συνταγή και πολύ αποτελεσματική μέθοδος. Προτιμώ να λιώνω τα λαχανάκια Βρυξελλών στο τηγάνι παρά να τα ψήνω σε φούρνο, ειδικά όταν έξω κάνει ζέστη!
Ω ΘΕΕ ΜΟΥ!! Αυτός είναι ο μόνος τρόπος για να φάτε τα λαχανάκια Βρυξελλών. Απολύτως αξιοσημείωτο
Πλήρης εμμονή με αυτό!! Βγήκε νόστιμο, πανεύκολο στην προετοιμασία και πολύ χορταστικό. Λατρεύω το Lakento Maple Syrup με αυτό - δεν ήξερα ότι υπήρχε πριν το ετοιμάσω! Σας ευχαριστώ Keto Mojo! Έφαγα 3 φορές την ποσότητα λαχανικών Βρυξελλών που τρώω συνήθως λόγω αυτής της συνταγής!
ΑΥΤΑ ΤΑ. ΕΙΝΑΙ. ΣΟΟΟΟΟΟΟ. ΚΑΛΟΣ!!
Τα παιδιά μου και εγώ το λατρέψαμε αυτό! Είναι δύσκολο να μαγειρέψετε τα λαχανάκια Βρυξελλών με άλλο τρόπο.