fbpx

 

Keto Pecan-Crusted κοτόπουλο με σάλτσα κρέμας μουστάρδας & σπαράγγια

Κοτοπουλάκια κοτόπουλου παίρνουν μια ακαταμάχητα τραγανή, καρύδια κρούστα και μια πλούσια, κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας σε αυτό το θείο πιάτο δείπνο.

Λίστα συστατικών

  • 1 (12 oz) χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα στήθος κοτόπουλου
  • Θαλασσινό αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1/2 lb σπαράγγια, ξύλινα άκρα διακοσμημένα
  • 2 Tbsp ελαιόλαδο
  • 2 Tbsp dijon μουστάρδα, διαιρεμένη
  • 4 Tbsp κρέμα γάλακτος
  • 2/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν
  • 1 tsp ψιλοκομμένο μαϊντανό μαϊντανό (προαιρετικό, για γαρνιτούρα)
Προσθήκη στη Λίστα Αγορών μου

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (205 ° C). Προσεκτικά κόψτε το στήθος κοτόπουλου στο μισό οριζόντια, ώστε να καταλήξετε με δύο λεπτότερα κοτόπουλα στήθους. Ετοιμάζοντας μια φορά τη φορά, τοποθετήστε ένα κοτσάνι στήθος κοτόπουλου ανάμεσα σε φύλλα από πλαστικό περιτύλιγμα και πεπλατυσμένο με μια κρέμα κρεάτων ή πίσω από ένα τηγάνι σε ίσο πάχος, περίπου 1/4-ίντσα, και σεζόν και στις δύο πλευρές με αλάτι και πιπέρι.
  • Τοποθετήστε το σπαράγγι σε σφιχτό μονό στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψεκάστε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Ακολουθήστε το αλάτι και το πιπέρι. Γυρίστε τα σπαράγγια, ώστε να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα με λάδι και καρυκεύματα και σε ένα μόνο στρώμα. Ψήνουμε μέχρι να γίνουν τραγανά, 12 με 20 λεπτά ανάλογα με το πάχος του σπαραγγιού. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 300 ° F (150 ° C).
  • Εν τω μεταξύ, σε ένα ρηχό μπολ, ανακατέψτε μαζί 1 κουταλιά της μουστάρδας Dijon, 1 κουταλιά της βαρύς κρέμας και 1 κουταλάκι του γλυκού νερό. 
  • Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα πεκάν σε ένα ρηχό μπολ. 
  • Βουτήξτε το κοτόπουλο στην κρέμα Dijon, στη συνέχεια στα ψιλοκομμένα πεκάν, γυρίζοντας και πιέζοντας απαλά για να καλύψετε ομοιόμορφα κάθε κομμάτι κοτόπουλου με πεκάν.
  • Σε ένα τσιγαρόριζα, ζεστάνετε το υπόλοιπο 1 κουταλιά ελαιόλαδου σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το κοτόπουλο και σοτάρετε για 3 λεπτά ανά πλευρά, συνολικά 6 λεπτά. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα τετράγωνο τηγάνι των 8 ιντσών, στη συνέχεια ψήνετε για 12 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τη σαλάτα με τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας κρεμώδη κρέμα, απομένουν 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Ντιζόν και 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μερικές άλεση πιπέρι.
  • Σερβίρετε το κοτόπουλο με τη σάλτσα κρέμας Dijon και τα ψημένα σπαράγγια.

Πιστώσεις

ΣυνταγήEric Lundy

ΦωτογραφίαErin Ng

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία σας




Επιλεγμένες συνταγές

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και αποκτήστε 3 Συνταγές Δείπνο Keto-Mojo Gourmet!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος στην κοινότητα μας τώρα και λάβετε 3 αποκλειστικές συνταγές που δεν βρέθηκαν στην ιστοσελίδα μας.

Show Buttons
Hide Buttons