Περίμενε! Δεν πρόκειται για τηγανιτές φιάλες και είναι εντελώς εκτός των ορίων της διατροφής κετο; Όχι εάν κάνετε τους παρακάτω χνουδωτούς δίσκους γευσιγνωσίας. Μπορείτε ακόμη και να πάρετε βαρύ στο σιρόπι εάν επενδύσετε σε μια ποικιλία μηδενικών θερμίδων, όπως η μάρκα Lakanto. Και βέβαια, βούτυρο για το βούτυρο, αν οι μακροσκοπήσεις λίπους της ημέρας σας επιτρέπουν! Για τις μικρότερες τηγανίτες, όπως αυτές που παρουσιάζονται εδώ, κάντε κάθε τηγανίτα με 1/8 φλιτζάνι κούπα, οπότε δύο τηγανίτες κάνουν μία μερίδα.
Λίστα συστατικών
- 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- 1/4 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
- 2 Tbsp ερυθριτόλη
- 1 tsp μπέικιν πάουντερ
- 6 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
- 6 Tbsp μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου
- 1 tsp εκχύλισμα βανίλιας
Οδηγίες
- Συνδυάστε τα ξηρά υλικά σε ένα μπολ. αφήνω στην άκρη.
- Συνδυάστε τα υγρά συστατικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Ανακατέψτε αργά τα υγρά συστατικά στα ξηρά υλικά.
- Ζεσταίνουμε ένα ταψί ή μια κατσαρόλα με καρφιά πάνω από τη μέση χαμηλή φωτιά μέχρι να ζεσταθεί. Ρίξτε ¼ φλιτζάνι του κτύπου πάνω στο ταψί και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Ανακατέψτε τη κρέπα και μαγειρέψτε για 1 λεπτό περισσότερο.
Πρώτες τηγανίτες κετο που έχω δοκιμάσει και τις λάτρεψα! Δεν παρατήρησα γεύση αυγού, αλλά χρησιμοποίησα μόνο μέτρια αυγά. Βρήκα το μείγμα της ζύμης πολύ πηχτό, γι' αυτό πρόσθεσα περισσότερο «γάλα» και λίγο νερό. Νόστιμο με γιαούρτι και βατόμουρα
Χαίρομαι που σου άρεσαν οι τηγανίτες, Σάρα.
Λατρεύω τη δίαιτα κετο. Θέλω να έχω περισσότερη ενέργεια στο σώμα και να τρώω Υγεία.
Χρησιμοποίησα δύο κουταλάκια του γλυκού φρούτα μοναχού για ζάχαρη και πρόσθεσα νόστιμα βατόμουρα
Φοβερο!! Ως διαβητικός που δεν τρώει τηγανίτες ή βάφλες, νόμιζα ότι ήταν υπέροχα. Σε ευχαριστώ που μοιράστηκες!!
Μου αρέσει η γεύση των αυγών, αλλά αυτό που δεν μου άρεσε είναι ότι βγήκαν εξαιρετικά ξηρά. Αλλά πρέπει να ομολογήσω, έφτιαξα βάφλες αντί για τηγανίτες, οπότε πρέπει να ήταν ο λόγος για να αποδειχθούν ούτε χνουδωτές ούτε ζουμερές. Θα μπορούσε επίσης να εξαρτάται από το ποια αλεύρι καρύδας χρησιμοποιείται, διαφορετικές μάρκες περιέχουν διαφορετικές ποσότητες ινών. Δεν χρησιμοποίησα καθόλου γλυκαντικό και ήταν αρκετά γλυκά κατά τη γνώμη μου.
Ήθελα να αφήσω τουλάχιστον 3 ½ αστέρια σε αυτό, αλλά δεν θα μου επέτρεπε να επισημάνω το μισό αστέρι. Από τις 6 διαφορετικές συνταγές κέτο που έχω δοκιμάσει τα τελευταία 1 1/2 χρόνια, αυτά έχουν την καλύτερη υφή και χνούδι! Όπως και για μια πρωτότυπη κρεατάλευρο για όλες τις χρήσεις! Μια προειδοποίηση, ωστόσο, είναι ότι αυτά είχαν γεύση ωμού. Δεν ήταν εξαιρετικά ισχυρό, όπως σε μερικά κετο τρόφιμα που είχα, αλλά αρκετά ισχυρό ώστε να το δοκιμάσω. Πήγε μακριά όταν έχω προσθέσει το σιρόπι σφενδάμνου χωρίς ζάχαρη, αλλά θα ήθελα, ευχόμαστε, ευχόμαστε, θα μπορούσαμε να καταλάβουμε έναν τρόπο να απαλλαγούμε πλήρως από την πικάντικη γεύση, καθώς και οποιαδήποτε άλλα κετο τρόφιμα που τα έχουν! Εκτός από αυτό, όμορφο DELICIOUS! Σας ευχαριστώ!
Αναρωτιέμαι αν χρησιμοποιούσατε 2 ασπράδια αυγού και μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας αν θα είχε καλύτερη γεύση. Υποθέτω ότι η γεύση του αυγού προέρχεται από τον κρόκο (αφού εκεί είναι όλο το λίπος) και αν το αφαιρέσετε αλλά προσθέσετε λίπος με άλλο τρόπο μπορεί να λειτουργήσει.