Ψάχνετε για ένα πεντανόστιμο επιδόρπιο που θα λατρέψει ακόμα και η οικογένεια και οι φίλοι σας που δεν είναι κετο; Φτιάξτε μια παρτίδα από αυτές τις απολαυστικά πλούσιες και τάρτες μπάρες λεμονιού! Είναι το τέλειο κετογονικό επιδόρπιο για να φέρετε σε όλα τα καλοκαιρινά σας πάρτιs!Σημείωση: Αυτή η συνταγή έχει ενημερωθεί με βάση τα σχόλια στις κριτικές. Η ποσότητα του Swerve ή της ερυθροτόλης έχει μειωθεί σημαντικά. Επομένως, μπορεί να μην θέλετε να κάνετε προσαρμογές με βάση προηγούμενες κριτικές.
Λίστα συστατικών
Για την κρούστα
- 3 Κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- 1/4 φλιτζάνι γλυκαντικό κοκκοποιημένης αλλυλόζης (όπως το RxSugar) ή εναλλακτική λύση φιλική προς την κετο
- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Για την πλήρωση
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι γλυκαντικό κοκκοποιημένης αλλυλόζης (όπως το RxSugar) ή εναλλακτική λύση φιλική προς την κετο
- 1/2 φλιτζάνι φρέσκο χυμό λεμονιού
- 2 Κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
- 6 αυγό κρόκους
- 1 κουταλάκια του γλυκού κόμμι ξανθάνης
Ορισμένες αναδυόμενες έρευνες υποδηλώνουν ότι η ερυθριτόλη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί αυτή η πιθανή σχέση. Είτε αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ερυθριτόλη είτε όχι, να θυμάστε ότι όλα τα γλυκαντικά θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και η κετο δίαιτά σας θα πρέπει να επικεντρώνεται κυρίως σε θρεπτικά ολόκληρα τρόφιμα. Μάθετε περισσότερα: Ερυθριτόλη Εξερευνημένη: Ζυγίζοντας τα υπέρ και τα κατά.
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F
- Λιώστε το βούτυρο «κρούστας» στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε μια μικρή κατσαρόλα. Προσθέστε το αλεύρι αμυγδάλου, το γλυκαντικό και τη βανίλια στο λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν πλήρως. Πιέστε τη ζύμη ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα ενός τετράγωνου ταψιού με επένδυση περγαμηνής 8 x 8 ιντσών. Ψήνουμε για 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αφαιρέστε και κρυώστε όσο φτιάχνετε τη γέμιση
- Λιώνουμε το «γεμιστικό» βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το γλυκαντικό, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού μέχρι να διαλυθεί. Χτυπάμε έναν έναν τους κρόκους των αβγών και επιστρέφουμε στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά για 1-2 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς. Χτυπάμε το κόμμι ξανθάνης μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- Ρίχνουμε τη γέμιση πάνω από την προψημένη κρούστα και απλώνουμε ομοιόμορφα στο ταψί. Ψήστε τις μπάρες στους 350°F για 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε και κρυώστε.
- Προαιρετικά: Πασπαλίστε λίγο ζαχαροπλάστες Swerve από πάνω και περιχύστε με μια λευκή σοκολάτα ChocZero κύπελλο!
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό είναι χωρίς κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3] για να βοηθήσει με την αποστολή του να χρηματοδοτεί την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.
Συντελεστές
ΣυνταγήKeto4Karboholics
Νόστιμο, εύκολο και όχι πολύ γλυκό. Προστέθηκε μπόνους η κουζίνα μου μυρίζει υπέροχα
Απλώς αναρωτιέμαι, φτιάχνω ένα cheesecake κετο και έχω τον ίδιο τύπο κρούστας στον πάτο, ωστόσο ρωτάω ότι αυτό δεν θα ήταν υπέροχες μπάρες Lemon Merangue σαν την πίτα; χρησιμοποιώντας τα ασπράδια αντί να μην τα χρησιμοποιήσω; αύξηση της πρωτεΐνης; Απλά αναρωτιέμαι.
Γεια Joanne, σε ευχαριστώ που μοιράζεσαι τις σκέψεις σου. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε την ιδέα σας για την επαναχρησιμοποίηση της κρούστας. Πολλά από τα μέλη της ομάδας μας έχουν εφαρμόσει με επιτυχία διαφορετικές πτυχές των συνταγών μας σε άλλα πιάτα. Ενημερώστε μας αν δοκιμάσετε κάποιες αξιόλογες παραλλαγές!
Είχα κάνει ήδη μια κριτική και δεν εμφανίστηκε εδώ, με κάνει να αναρωτιέμαι γιατί.
Αυτά βγήκαν φρικτά, δεν ήταν αρκετά γλυκά και ήταν πικρά. Το κέικ αμυγδάλου που έφτιαξα ήταν νόστιμο και ήταν αρκετά γλυκό. Απλώς δεν θέλω κάποιος άλλος να είναι το ίδιο απογοητευμένος.
Λυπούμαστε πολύ που δεν νοιαστήκατε για τις μπάρες λεμονιού. Η γλυκύτητα είναι κάτι τόσο προσωπικό και είμαστε πάντα υπέρ της προσαρμογής της ποσότητας της γλυκύτητας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε το κέικ αμυγδάλου και ελπίζουμε να βρείτε και άλλες συνταγές που θα σας αρέσουν.
Ευχαριστώ για το ενδιαφέρον. Όλες οι άλλες συνταγές που έχω φτιάξει ήταν νόστιμες. Έφτιαξα επίσης το cheese cake παχιές βόμβες και σε όλους λάτρεψαν στο γραφείο μου.
Πολύ πιασάρικα γεύση αλλά υπερβολικά γλυκιά. Πρόσθεσα επίσης μια διπλή δόση κόμμι ξανθάνης και 1 κουταλιά της σούπας ταρτάρ ψησίματος
Απολύτως νόστιμο, έχω μειώσει το γλυκαντικό στην κρούστα και στη γέμιση στα 3/4, αλλά ακόμα πολύ γλυκό. Την επόμενη φορά θα κάνω το μισό.
Όλοι έχουν δίκιο - δεν χρειάζεστε όλη την ποσότητα γλυκαντικού, διαφορετικά μπορεί να είναι απίστευτα γλυκό, αλλά η συνταγή είναι ΤΟΣΟ ΚΑΛΗ που της έδωσα ακόμα 5 αστέρια.
Μόλις το έφτιαξα αυτό…τόσο, τόσο καλό! Μείωσα το γλυκαντικό κρούστας στο διακόπτη 3/4 γ και το γλυκαντικό γέμισης στο 1/2 γ Διακόπτη. Εξακολουθούσε να έχει πολύ γλυκιά γεύση για το γούστο μου, αλλά η γεύση ήταν υπέροχη! Αυτή ήταν μια δοκιμή και σίγουρα θα το ξανακάνω! Μπορεί να μειώσει το διακόπτη στο 1/2 c για κρούστα και 1/3 για γέμιση για την επόμενη φορά. Φανταστική συνταγή!! <3
Αυτή τη συνταγή την έφτιαξα χθες και είναι πεντανόστιμη. Η γυναίκα μου μόλις μου είπε ότι είναι εξίσου καλά με τις κανονικές μπάρες λεμονιού με πλήρη ζάχαρη. Συμφωνώ. Φτιάξτε τα και δεν νομίζω ότι θα απογοητευτείτε. Πλούσιο και κρεμώδες χωρίς επίγευση όπως αφήνουν κάποια τεχνητά γλυκαντικά.