Το χυμό κοτόπουλο παίρνει μια τραγανή επικάλυψη από θρυμματισμένα χοιρινά φλοιάρια και κλασικά καρυκεύματα για να δημιουργήσει τηγανητό κοτόπουλο που είναι πραγματικά θρυλικό. Κάνε μια φορά και θα γίνει αγαπημένο. Το καλύτερο κομμάτι? Η κρούστα παραμένει τραγανή, ακόμα και με ψύξη, έτσι τα υπολείμματα είναι εξαιρετικά. Για το καλύτερο κοτόπουλο, παρακολουθήστε τη θερμοκρασία λαδιού με ένα θερμόμετρο καραμελών. Εναλλακτικά, προσέξτε το λάδι προσεκτικά για να βεβαιωθείτε ότι η φλούδα δεν μαγειρεύει πολύ γρήγορα, τηγανίζετε το κοτόπουλο όπως περιγράφεται παρακάτω και στη συνέχεια ψήνετε μέχρι οι χυμοί να διαυγαστούν όταν εισάγετε το άκρο ένα μαχαίρι στο κοτόπουλο μέχρι το οστό.
Για να αφαιρέσετε συστατικά που μπορεί να έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, κάντε κλικ στην Επεξεργασία λίστας αγορών.
Οδηγίες
Σε ένα μεσαίο μπολ, ρίξτε τους μηρούς κοτόπουλου με τα τρία τέταρτα του αλατιού και ολόκληρο το πιπέρι. Αφήστε το να καθίσει για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 ° F (149 ° C). Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και την κρέμα.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανάμιξης, συνδυάστε το πανκ, την παρμεζάνα, τον παλιό κόλπο και τη ρίγανη με το υπόλοιπο αλάτι και λίγα αρώματα πιπεριού.
Ζεσταίνουμε το λάδι 1-1 / 2 ίντσες σε μια βαριά τσαγιέρα 10 ίντσας πάνω από το μέσο-ψηλό μέχρι να φτάσει τους 365ºF. (Αν δεν έχετε ένα θερμόμετρο, το λάδι είναι έτοιμο όταν ένα κομμάτι της φέτας έπεσε σε αυτό φυσαλίδες και sizzles σταθερά)
Ρυθμίστε μια σχάρα πάνω από ένα φύλλο ψησίματος.
Εργαζόμενος κάθε φορά, βυθίζετε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στο μείγμα αυγών για να επικαλύψετε και στη συνέχεια το ρίχνετε στο μίγμα panko χοιρινό κρέας μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα. Αφαιρέστε την υπερβολική επίστρωση και στη συνέχεια τοποθετήστε προσεκτικά το κομμάτι κοτόπουλου στο λάδι με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω. Επαναλάβετε με ένα ακόμη κομμάτι κοτόπουλου (μην γεμίζετε την κατσαρόλα). Μαγειρέψτε, ρυθμίστε τη θερμότητα όπως απαιτείται για να διατηρήσετε μια σταθερή αίσθηση και να διατηρήσετε 365ºF (185ºC), έως ότου το κοτόπουλο είναι βαθύ χρυσοκαστανά στο κάτω μέρος, περίπου 5 λεπτά. Γυρίστε προσεκτικά κάθε κομμάτι και μαγειρέψτε έως ότου η άλλη πλευρά είναι βαθύ χρυσό καφέ, περίπου 5 λεπτά περισσότερο. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στην προετοιμασμένη βάση στο ταψί και τοποθετήστε το στο ζεστό φούρνο. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κοτόπουλο και μαγειρέψτε το κοτόπουλο έως ότου ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης κολλημένο στο κέντρο του διαβάζει 160 ° F (71 ° C), περίπου 10 λεπτά. Αφήστε τα δεύτερα κομμάτια παρτίδας στο φούρνο όσο τα πρώτα, περίπου 10 λεπτά συνολικά.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.
Αυτή ήταν μια υπέροχη συνταγή! Το καρύκευμα το έκανε πραγματικά να ξεχωρίζει ανάμεσα σε άλλες συνταγές για τους μηρούς που έχω δοκιμάσει χρησιμοποιώντας φλούδες χοιρινού κρέατος. Στην πραγματικότητα δεν είχα καρυκεύματα Old Bay. Έψαξα λοιπόν πώς να το φτιάξω και διαπίστωσα ότι είχα τα περισσότερα από τα υλικά στο ντουλάπι μου. Συνειδητοποιώντας ότι πιθανότατα δεν θα το χρησιμοποιούσα ξανά για λίγο, απλώς «τίναξα» μερικά από αυτά στο μείγμα. Ουάου. Μου αρέσει να με κοιτάζει ο σύζυγός μου μόνο μετά την πρώτη μπουκιά και να λέει ότι αυτό είναι υπέροχο! Ευχαριστώ για τη συνταγή σου!!
Ωστόσο, δεν έχουμε δοκιμάσει αυτήν τη μέθοδο στο παρελθόν, ωστόσο, ο σεφ μας πιστεύει ότι αν ψεκάσετε το παναρισμένο κοτόπουλο με λάδι, στη συνέχεια μαγειρέψετε στους 375 για 15 λεπτά, αναποδογυρίσετε, ψεκάστε ξανά και μαγειρέψτε άλλα 12 έως 15 λεπτά (ή μέχρι μια στιγμή- Το θερμόμετρο διαβάζει 160 μοίρες) είναι πιθανό να λειτουργήσει.
Ουάου - απίστευτη συνταγή. Το έφτιαξα στις 4 Ιουλίου μαζί με τη σαλάτα «πατάτας» του κουνουπιδιού και και οι δύο ήταν επιτυχία! Ακολουθημένη συνταγή Όπως γράφτηκε και βγήκαν τραγανά στο εξωτερικό, ζουμερά στο εσωτερικό. Εξαιρετικά εντυπωσιασμένος και με τις δύο συνταγές - τρόπος για να πάτε στο Keto-mojo!
Όχι στη λίστα μας; Εγγραφείτε και κερδίστε 5 υπέροχες γαλλικές συνταγές! Oui s'il vous plaît!
Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.
Γίνετε μέλος της κοινότητάς μας τώρα και ερωτευτείτε 5 νέες γαλλικές συνταγές!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
Οι πληροφορίες που παρέχουμε στο Keto-Mojo.com δεν προορίζονται να αντικαταστήσουν τη διαβούλευση με εξειδικευμένο ιατρό. Αλληλεπιδρώντας με αυτόν τον ιστότοπο, αποδέχεστε την αποποίηση ευθυνών μας. Διαβάστε περισσότερα
Το Keto-Mojo.com χρησιμοποιεί cookies για να διασφαλίσει ότι έχετε την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Συνεχίζοντας χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. Διαβάστε περισσότερα
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie για να βελτιώσει την εμπειρία σας ενώ περιηγείστε στον ιστότοπο. Από αυτά τα cookie, τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία βασικών λειτουργιών του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookie τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να εξαιρεθείτε από αυτά τα cookie. Ωστόσο, η εξαίρεση από ορισμένα από αυτά τα cookie μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookie είναι απολύτως απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του ιστότοπου. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μόνο cookie που διασφαλίζουν βασικές λειτουργίες και δυνατότητες ασφάλειας του ιστότοπου. Αυτά τα cookies δεν αποθηκεύουν προσωπικά στοιχεία.
Τυχόν cookie που ενδέχεται να μην είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου και χρησιμοποιούνται ειδικά για τη συλλογή προσωπικών δεδομένων χρήστη μέσω αναλυτικών στοιχείων, διαφημίσεων, άλλων ενσωματωμένων περιεχομένων ονομάζονται μη απαραίτητα cookie. Είναι υποχρεωτικό να εξασφαλιστεί η συγκατάθεση του χρήστη πριν από την εκτέλεση αυτών των cookies στον ιστότοπό σας.
Τα αναλυτικά cookie χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookie βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τις μετρήσεις, τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.
Τα cookie διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookie παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookie προτιμήσεων χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση των προτιμήσεων των χρηστών για την παροχή περιεχομένου που είναι προσαρμοσμένο και βολικό για τους χρήστες, όπως η γλώσσα του ιστότοπου ή η τοποθεσία του επισκέπτη.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου που βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα λειτουργικά cookie βοηθούν στην εκτέλεση ορισμένων λειτουργιών όπως η κοινή χρήση του περιεχομένου του ιστότοπου σε πλατφόρμες κοινωνικών μέσων, η συλλογή σχολίων και άλλων λειτουργιών τρίτων.
Αυτή ήταν μια υπέροχη συνταγή! Το καρύκευμα το έκανε πραγματικά να ξεχωρίζει ανάμεσα σε άλλες συνταγές για τους μηρούς που έχω δοκιμάσει χρησιμοποιώντας φλούδες χοιρινού κρέατος. Στην πραγματικότητα δεν είχα καρυκεύματα Old Bay. Έψαξα λοιπόν πώς να το φτιάξω και διαπίστωσα ότι είχα τα περισσότερα από τα υλικά στο ντουλάπι μου. Συνειδητοποιώντας ότι πιθανότατα δεν θα το χρησιμοποιούσα ξανά για λίγο, απλώς «τίναξα» μερικά από αυτά στο μείγμα. Ουάου. Μου αρέσει να με κοιτάζει ο σύζυγός μου μόνο μετά την πρώτη μπουκιά και να λέει ότι αυτό είναι υπέροχο! Ευχαριστώ για τη συνταγή σου!!
μπορούν αυτά να τηγανιστούν στον αέρα; και ποιες θα ήταν οι θερμοκρασίες και οι χρόνοι αν μπορούσε να γίνει.
Ευχαριστώ εκ των προτέρων
Ωστόσο, δεν έχουμε δοκιμάσει αυτήν τη μέθοδο στο παρελθόν, ωστόσο, ο σεφ μας πιστεύει ότι αν ψεκάσετε το παναρισμένο κοτόπουλο με λάδι, στη συνέχεια μαγειρέψετε στους 375 για 15 λεπτά, αναποδογυρίσετε, ψεκάστε ξανά και μαγειρέψτε άλλα 12 έως 15 λεπτά (ή μέχρι μια στιγμή- Το θερμόμετρο διαβάζει 160 μοίρες) είναι πιθανό να λειτουργήσει.
φοβερο
Ουάου - απίστευτη συνταγή. Το έφτιαξα στις 4 Ιουλίου μαζί με τη σαλάτα «πατάτας» του κουνουπιδιού και και οι δύο ήταν επιτυχία! Ακολουθημένη συνταγή Όπως γράφτηκε και βγήκαν τραγανά στο εξωτερικό, ζουμερά στο εσωτερικό. Εξαιρετικά εντυπωσιασμένος και με τις δύο συνταγές - τρόπος για να πάτε στο Keto-mojo!