Αυτό το υπέροχο πιάτο brunch ή η εβδομάδα με πρωινό πρόσκρουσης μπορεί να αρωματιστεί με το υποκατάστατο του chorizo του Μεξικού για ζεστό chorizo. Χρειάζεστε περισσότερες μακροεντολές λίπους; Προσθέστε μια πλευρά του αβοκάντο!
Πρωινό κατσαρόλα Keto Chorizo
Λίστα συστατικών
- 1 Tbsp βούτυρο, θερμοκρασία δωματίου, χωρισμένη
- 8 oz Μεξικάνικο στυλ αρρενωπό λουκάνικο chorizo, το περίβλημα αφαιρείται
- 1/2 tsp σκόνη σκόρδου
- 1/2 tsp σκόνη κρεμμυδιού
- 3 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
- 6 μεγάλα αυγά
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 tsp Θαλασσινό αλάτι
- 1.2 tsp φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 φλιτζάνι (4 oz) τεμαχισμένο τυρί cheddar
- 1 φλιτζάνι (4 oz) τεμαχισμένο τυρί jack πιπέρι
- 1 (4 oz) κονσέρβα πράσινα τσίλι σε κύβους, στραγγισμένα
- 1 ντομάτα δαμάσκηνου, σπόρους και κύβους
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175 ° C) βαθμούς. Λιπάνετε ένα ταψί 9 τετραγωνικών ιντσών με το μισό βούτυρο.
- Σε μια κατσαρόλα, λιώστε το υπόλοιπο μισό βούτυρο σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε το chorizo, σκόνη σκόρδου και σκόνη κρεμμυδιού. Μαγειρέψτε, σπάζοντας το λουκάνικο με ένα ξύλινο κουτάλι έως ότου το λουκάνικο ροδίσει και θρυμματιστεί, 3 έως 5 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε τα πράσινα κρεμμύδια. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπάμε τα αυγά με την ξινή κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε το τυρί τσένταρ, το τυρί jack, τα κομμένα σε κύβους και την ντομάτα. Προσθέστε το λουκάνικο, ανακατέψτε για να τα συνδυάσετε και ρίξτε στο έτοιμο ταψί. Ψήνουμε μέχρι να ψηθεί και ψηθεί και η κορυφή είναι ελαφρώς χρυσή και πρησμένη, 30 έως 35 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει για 5 λεπτά. Σερβίρισμα.
Πιστώσεις
ΣυνταγήEric Lundy
ΦωτογραφίαErin Ng
Ακούγεται υπέροχο!! Το φτιάχνω σήμερα!!
Δοκίμασα αυτή τη νόστιμη κατσαρόλα πρωινού και ήταν απολύτως νόστιμο. Το μόνο που πρέπει να διορθώσετε είναι στα συστατικά. 4 ουγκιές τριμμένο τυρί είναι 1 φλιτζάνι όχι 0,5 φλιτζάνι. Άρα είναι είτε 2 ουγκιές είτε 4 ουγκιές.
Χαιρόμαστε πολύ που σας άρεσε! Ενημερώσαμε επίσης την ποσότητα των συστατικών του τυριού, σας ευχαριστούμε που το επισημάνατε.