Σοκολατένια και ονειρεμένα κρεμώδη, αυτά τα δροσερά φιλικά προς την κετό φοντάν συνδυάζουν σοκολάτα και καφέ με ένα φιλί κάρδαμου, που προσθέτει μια εξωτική πινελιά. Για πιο παραδοσιακή γεύση μόκα ή γεύσεις φιλικές προς τα παιδιά, παραλείψτε το κάρδαμο. Σημείωση: αυτή η συνταγή απαιτεί καλούπια και μπαστουνάκια φρυγανιών. Τα ποπ διατηρούνται στην κατάψυξη για 1 μήνα.
Σοκολατένια Mocha Keto Fudgesicles
Λίστα συστατικών
- 13.5 oz κονσέρβα γάλα καρύδας με πλήρη λιπαρά
- 6 Κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη ή ακατέργαστη σκόνη κακάο, κοσκινισμένη
- 5 Κουταλιά της σούπας γλυκαντικό κοκκοποιημένης αλλυλόζης (όπως το RxSugar) ή άλλο φιλικό προς την κετογλυκαντικό
- 1 Κουταλιά της σούπας σκόνη εσπρέσο
- 1 oz 100% μαύρη σοκολάτα, χωρίς ζάχαρη
- 1 oz καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο
- θαλασσινό αλάτι
Ειδικός εξοπλισμός:
- καλούπια και μπαστουνάκια για φρυγανιές
Ορισμένες αναδυόμενες έρευνες υποδηλώνουν ότι η ερυθριτόλη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί αυτή η πιθανή σχέση. Είτε αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ερυθριτόλη είτε όχι, να θυμάστε ότι όλα τα γλυκαντικά θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και η κετο δίαιτά σας θα πρέπει να επικεντρώνεται κυρίως σε θρεπτικά ολόκληρα τρόφιμα. Μάθετε περισσότερα: Ερυθριτόλη Εξερευνημένη: Ζυγίζοντας τα υπέρ και τα κατά.
Οδηγίες
- Σε μια μικρή κατσαρόλα με βαρύ πάτο, συνδυάστε το γάλα καρύδας, τη σκόνη κακάο, το γλυκαντικό, τη σκόνη εσπρέσο, τη σοκολάτα, τη βανίλια, το κάρδαμο και μια πρέζα αλάτι σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε απαλά και περιστασιακά με ένα κουτάλι (όχι με ένα σύρμα) μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθούν όλα και να ενωθούν καλά, 8 με 10 λεπτά. Στραγγίστε το μείγμα μέσα από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο σε ένα μπολ. Αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά.
- Ρίξτε προσεκτικά το κρύο μείγμα σε φορμάκια 6 (3 oz) για φρυγανιές και, στη συνέχεια, τοποθετήστε τα σκουπίδια στην κατάψυξη. Τοποθετήστε τα ξυλάκια φρυγανιών μετά από 1 ώρα και παγώστε μέχρι να στερεοποιηθούν, τουλάχιστον 4 ώρες.
- Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα. Αφαιρέστε τα σκουπίδια από τα φορμάκια βουτώντας τα σε ζεστό νερό για λίγα δευτερόλεπτα για να ξεκολλήσουν από τα σκουπίδια, τοποθετήστε τα στο ταψί που έχετε ετοιμάσει, στη συνέχεια τυλίξτε καλά με πλαστική μεμβράνη και κρατήστε τα παγωμένα μέχρι να τα χρησιμοποιήσετε.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό είναι χωρίς κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3] για να βοηθήσει με την αποστολή του να χρηματοδοτεί την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.
Συντελεστές
ΣυνταγήΈρικ Λάντυ
Φωτογράφική Βόλτα στην ΑθήναErin Ng
3 σχόλια
ΓΡΑΨΤΕ ΜΙΑ ΚΡΙΤΙΚΗ
Προτεινόμενες συνταγές
Εγγραφείτε στα εβδομαδιαία ενημερωτικά δελτία μας και λάβετε το eBook συνταγών κετο.
Από νέα ερευνητικά ευρήματα και άρθρα μέχρι εξαιρετικές συνταγές κετο, σας παραδίδουμε τις κορυφαίες ειδήσεις και συνταγές κετο κατευθείαν!
Στην πραγματικότητα, δεν χρειάζεται πραγματικά να φτιάξετε τις μπάρες με φοντάν. Χρησιμοποίησα τη συνταγή για να φτιάξω πουτίγκα. Ίδιες κατευθύνσεις. Απλώς βάλτε τα σε φλιτζάνια ή ποτήρια πουτίγκας. Δεν απαιτείται κατάψυξη απλά βάλτε τα στο ψυγείο.
Μόλις πλησιάζει η ζέστη του καλοκαιριού, η κουζίνα του Keto Mojo βγαίνει με μια απόλαυση που θα φτιάξω αρκετά αυτό το καλοκαίρι και όχι μόνο. Μόκα σοκολάτας φοντάν!!!
Έχουν συνδυάσει το κρεμώδες γάλα καρύδας με την πλούσια μαύρη σοκολάτα, ένα ποτ από σκόνη εσπρέσο που πάντα μου άρεσε με σοκολάτα, βανίλια και πικάντικο άνθινο κάρδαμο έκπληξη στο νέο μου αγαπημένο επιδόρπιο. Ήταν τόσο εύκολο να γίνουν. Βασικά, βάλτε τα όλα σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, ανακατέψτε, στραγγίστε, κρυώστε, βάλτε το στη φόρμα, κρυώστε περισσότερο και βάλτε μέσα το ραβδί φρυγανιού. Μου άρεσε πολύ η γεύση και η υφή. Ήταν αρκετό για να χορτάσω αυτό το γλυκό μετά το δείπνο.
Συνιστάται. Την επόμενη φορά θα προσθέσω λίγο ακόμα κάρδαμο και θα τα δοκιμάσω στην παγοθήκη, όπως και οι Fat bombs μόνο καλύτερα.
Ωχ, αυτά τα πράγματα βγαίνουν πλούσια και νόστιμα. Είχαν μεγάλη επιτυχία με φίλους. Χρησιμοποίησα παγοκύβους για να παγώσω, μπαχάρι στη θέση του κάρδαμου και ένα Starbucks Via αντί για στιγμιαίο εσπρέσο (έχω δοκιμάσει πραγματικό εσπρέσο, αλλά το επιπλέον υγρό τον κάνει παγωμένο.)
Θα συνιστούσα αυτό το πλούσιο άρωμα μόκα σε οποιονδήποτε.
Αντέγραψα τις συμβουλές του Chris και μου αρέσουν! Απολαμβάνω 2 κύβους τη φορά και έχουν τόσο πλούσια και παρακμιακή γεύση, χωρίς τύψεις μετά 🙂
Ευχαριστώ, Verity. Προσπαθούμε να βεβαιωθούμε ότι δεν υπάρχουν τύψεις με όλες τις συνταγές μας!