Ψάχνετε για ένα νόστιμο και εύκολο στην προετοιμασία δείπνο που σίγουρα θα ευχαριστήσει όλη την οικογένεια, και τα παιδιά; Δείτε αυτό το Easy Cheesy κοτόπουλο με κουνουπίδι!
Λίστα συστατικών
ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
- 1 lb στήθος κοτόπουλου κομμένο στη μέση κατά μήκος
- 5 φέτες μαγειρεμένο χοντρό μπέικον, ψιλοκομμένο
- 1 πακέτα ανακατέψτε το ράντσο ή φτιάξτε το δικό σας για να εξοικονομήσετε υδατάνθρακες
- 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 1 φλιτζάνι βαριά κτυπώντας κρέμα
- 1 φλιτζάνι τυρί τσένταρ, τριμμένο
- 1 Κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
- αλατοπίπερο
ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΚΟΥΝΟΥΛΟΥΔΙΟΥΣ
- 12 oz ρύζι κουνουπίδι στον ατμό
- 8 Κουταλιά της σούπας τριμμένο παρμεζάνα
- 1 Κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κρόκος αυγού
- 1 κουταλάκια του γλυκού ιταλικά καρυκεύματα
Οδηγίες
- Φτιάξτε το κοτόπουλο: Τοποθετήστε το στήθος κοτόπουλου σε ένα κατσαρολάκι ή σε κατσαρόλα και ρίξτε το ζωμό κοτόπουλου. Πασπαλίστε ομοιόμορφα το μείγμα του ράντσο πάνω από το κοτόπουλο. Όταν το κοτόπουλο είναι σχεδόν έτοιμο, ξεκινήστε τη σάλτσα. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, προσθέστε τη βαριά σαντιγί και τα μπαχαρικά. Αφήστε το να μαγειρευτεί για 2 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια, προσθέστε το τυρί και αφήστε το να μαγειρευτεί για 3 λεπτά ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Εάν χρησιμοποιείτε κατσαρόλα στιγμιαίας χρήσης, ρυθμίστε το μαγειρέψτε με πίεση για 15 λεπτά. Εάν χρησιμοποιείτε κατσαρόλα, μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3 ώρες.
- Τέλος, βάζετε το ψημένο κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα και περιχύνετε με τη σάλτσα το κοτόπουλο. Περιχύνουμε με λίγο τριμμένο τυρί (προαιρετικά) και το ψιλοκομμένο μπέικον.
- Τοποθετούμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 400°F (204°C)
- Φτιάξτε τα κουνουπίδια: Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F (218°C)
- Φροντίστε να στύψετε όλο το περιττό νερό από το ρύζι κουνουπιδιού. ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΠΟΛΥ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ.
- Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μικρό μπολ, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε το μείγμα στο ψυγείο για 10 λεπτά.
- Χρησιμοποιήστε μια μικρή μεζούρα για μπισκότα ή μεζούρα της σούπας για να σχηματίσετε κολώνες και βάλτε τα σε ένα φύλλο μπισκότων με επένδυση περγαμηνής. Ψήνουμε για 15-18 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Μεταφέρετε σε απορροφητικό χαρτί για να στραγγίξουν. Σερβίρετε ζεστό.
- Σημειώσεις: Μπορείτε να παραλείψετε τα 10 λεπτά στο ψυγείο, αλλά τα Tots μπορεί να μην κρατηθούν καλά μετά το ψήσιμο.
Αυτή η συνταγή είναι νόστιμη και τόσο εύκολη! Χρησιμοποίησα τη στιγμιαία κατσαρόλα για το κοτόπουλο και όλα ήταν υπέροχα!