Φτιάξτε τη σάλτσα Mojo: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, τον άνηθο τουρσί, τη μουστάρδα Ντιζόν, την πάστα ντομάτας, το γλυκαντικό, το ξύδι, το ήμισυ της σκόνης κρεμμυδιού και όλη τη σκόνη σκόρδου, την καπνιστή πάπρικα, την πάπρικα και το πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε και μετά ρυθμίστε το καρύκευμα στη γεύση. Καλύψτε και ψύξτε.
Προθερμάνετε το τηγάνι γκριλ ή την εξωτερική ψησταριά ψηλά. Ανακατέψτε το αλεσμένο βόειο κρέας με την υπόλοιπη σκόνη κρεμμυδιού και το πιπέρι. Χωρίστε το κρέας σε κομμάτια (1-1 / 2 oz). Τυλίξτε το κρέας σε μπάλες και στη συνέχεια σπάζετε σε μικρά, λεπτά μπιφτέκια, περίπου 2- 1/2 ίντσες.
Όταν το γκριλ ή το τηγάνι γκριλ είναι έτοιμο, αλατίζετε γενναιόδωρα τα μπιφτέκια και στη συνέχεια ψήνετε στη σχάρα για 3 λεπτά ανά πλευρά για μέτριο μέγεθος. Γεμίστε κάθε μπιφτέκι με ένα κομμάτι τυρί και καλύψτε για λίγο μέχρι να λιώσει το τυρί.
Εν τω μεταξύ, τραβήξτε το μαρούλι παγόβουνου με τα χέρια σας και στοίβαξε τα φύλλα μαρουλιού. Χρησιμοποιήστε ένα κόπτη μπισκότων 2-1 / 2 ιντσών και βγάλτε τους κύκλους από κάθε στοίβα. Χωρίστε τη σάλτσα ανάμεσα στις στοίβες μαρουλιού, συμπληρώνοντας κάθε μία με τη σάλτσα Mojo. Τοποθετήστε ένα cheeseburger πάνω από τη σάλτσα. Κόψτε κάθε λωρίδα μπέικον στη μέση και τοποθετήστε το μισό σε κάθε μπιφτέκι. Τέλος, γεμίστε το καθένα με μια φέτα ντομάτας, ασφαλίστε με μια επιλογή ή ένα μικρό σουβλάκι και πασπαλίστε με τους σουσάμι. Σερβίρετε αμέσως.
Αφήστε μια απάντηση