Αυτά τα πλήρως φορτωμένα, γευστικά συσκευασμένα μπιφτέκια ανοιχτού προσώπου σε τραγανά μαρούλια είναι πάρα πολύ διασκεδαστικό να τρώνε και να ικανοποιούν την ψυχή. Κάντε πολλά για ένα πάρτι, και περάστε με άφθονα χαρτοπετσέτες. Μην έχετε σχάρα ή σχάρα; Ψήνουμε τα μπιζέλια σε προθερμασμένο 400 ° F (200 ° C) για 10 έως 12 λεπτά.
Keto Beef Sliders με μπέικον και σάλτσα Mojo
Λίστα συστατικών
Για τη σάλτσα Mojo
- 1/4 φλιτζάνι καλής ποιότητας μαγιονέζα, όπως η μαγιονέζα του αβοκάντο του Sir Kensington ή η πρωταρχική μαγιονέζα του λαδιού αβοκάντο
- 2 Tbsp απολαύστε το μαϊντανό, στραγγισμένο
- 2 tsp μουστάρδα Ντιζόν
- 1 tsp τοματοπολτός
- 1 tsp Swerve γλυκαντικό ή άλλο κετο-φιλικό γλυκαντικό
- 1/2 tsp μηλόξυδο
- 1 tsp σκόνη κρεμμυδιού, χωρισμένη
- 1/2 tsp σκόνη σκόρδου
- 1/4 tsp καπνιστή πάπρικα
- 1/4 tsp πάπρικα
- 1/4 tsp πιπέρι καγιέν
Για τα ρυθμιστικά
- 6 oz αλεσμένο βοδινό, 80% άπαχο
- θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 φέτες απότομη τσένταρ ή αμερικανικό τυρί, κομμένο σε τρίμηνα
- 1 μικρό κεφάλι μάνγκο πάγου
- 2 παχύ φέτες μπέικον, μαγειρεμένο σε τραγανή ομοιότητα
- 1 Ρομά ντομάτα, κομμένο σε φέτες
- 1 tsp ψητά σουσάμι, προαιρετικά
Οδηγίες
- Κάνετε τη σάλτσα Mojo: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, την απόλαυση του μαϊντανού, τη μουστάρδα Dijon, την πάστα ντομάτας, το γλυκαντικό, το ξίδι, το 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, σκόνη σκόρδου, καπνιστή πάπρικα, πάπρικα και πιπέρι καγιέν. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά μαζί. Δοκιμάστε και προσαρμόστε το καρύκευμα στη γεύση. Καλύψτε και ψήστε μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση. Θα φυλάσσεται στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
- Προθερμάνετε τη σχάρα ή την ψησταριά ψηλά. Ανακατέψτε το αλεσμένο βοδινό με το υπόλοιπο 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Διαχωρίστε το κρέας σε τεμάχια 4 (1-1 / 2 oz). Τραβήξτε το κρέας σε μπάλες και στη συνέχεια τους συνθλίψτε σε μικρές, λεπίδες, περίπου 2 ½ ίντσες απέναντι.
- Όταν η σχάρα ή η σχάρα είναι έτοιμη, αλατοποιήστε τα κομμάτια με 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και στη συνέχεια τοποθετήστε τα μπιφτέκια στη σχάρα. Αυτά τα μικρά, λεπτά μπιφτέκια θα διαρκέσουν 3 λεπτά σε κάθε πλευρά για μέτρια ομοιότητα. Όταν τελειώσουν, τοποθετήστε τα 2 τέταρτα του τυριού σε κάθε κούπα και καλύψτε μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Εν τω μεταξύ, τραβήξτε το μαρούλι παγόβουνου με τα χέρια σας και κάντε 4 στοίβες από 3 έως 4 φύλλα μαρουλιού. Χρησιμοποιήστε ένα κόφτη μπισκότων 2-1 / 2 ίντσας και βγάλτε τους κύκλους από κάθε στοίβα. Διαχωρίστε τη σάλτσα ανάμεσα στις 4 στοίβες μαρούλι, γεμίζοντας το καθένα με σάλτσα Mojo. Τοποθετήστε ένα cheeseburger στην κορυφή της σάλτσας. Κόψτε κάθε λωρίδα μπέικον στο μισό και τοποθετήστε το μισό σε κάθε μπιφτέκι. Τέλος, το καθένα με μια φέτα ντομάτας, ασφαλίστε με ένα pick ή μικρό σουβλάκι και πασπαλίζουμε με τους σουσάμι. Σερβίρετε αμέσως.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.
Πιστώσεις
ΣυνταγήEric Lundy
ΦωτογραφίαErin Ng
Επιλεγμένες συνταγές
Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και αποκτήστε 3 Συνταγές Δείπνο Keto-Mojo Gourmet!
Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.
Γίνετε μέλος στην κοινότητα μας τώρα και λάβετε 3 αποκλειστικές συνταγές που δεν βρέθηκαν στην ιστοσελίδα μας.
Αφήστε μια απάντηση