Αυτό το παγωμένο επιδόρπιο είναι σχεδόν ένα παγωμένο μους, το οποίο εξηγεί το όνομά του. semifreddo, είναι ιταλικά για "μισό κατεψυγμένο." Εδώ, είναι κρεμώδες-λεμόνι με κρέμα τυριού και τονίζεται από ένα βουτυρώδες, τοστ, γλυκό και αλμυρό θρυμματισμένο καρύδι, το οποίο προσθέτει πολυεπίπεδη γεύση και υφή, για να μην αναφέρουμε επιπλέον υγιεινές λιπαρές μακροεντολές. Αν και είναι εύκολο να φτιαχτεί, αυτή η λιχουδιά απαιτεί 4 ώρες στον καταψύκτη πριν το σερβίρετε, γι 'αυτό σχεδιάστε ανάλογα. Μόλις φτιαχτεί, διατηρείται στον καταψύκτη για μία εβδομάδα. Για σερβίρισμα, αφήστε το να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
Keto Lemon Semifreddo με αμύγδαλο Crumble
Λίστα συστατικών
- 6 oz κρεμώδες τυρί, μαλακώνει σε θερμοκρασία δωματίου
- 6 Tbsp γλυκαντικό με βάση την ερυθριτόλη, διαιρεμένο
- ξύσμα και χυμός από 1 μεγάλο ή 2 μικρά λεμόνια (περίπου 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα και 3 κουταλιές της σούπας)
- 1¼ φλιτζάνι βαριά κρέμα, χωρισμένη
- 1/2 φλιτζάνι 2 ουγκιές αμύγδαλα
- 1½ Tbsp βούτυρο, λιωμένο
- 1 Tbsp καφέ κοκκοποιημένο γλυκαντικό με βάση ερυθριτόλη
- Θαλασσινό αλάτι
Οδηγίες
- Διανείμετε 6 επενδύσεις χαρτιού μεταξύ των μισών φλυτζανιών ενός τυποποιημένου κασσίτερου muffin. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175 ° C).
- Στο μπολ ενός αναμικτήρα βάσης εφοδιασμένο με το εξάρτημα κουπί, συνδυάστε το τυρί κρέμας και 2 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό σε σκόνη. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει. Ανακατέψτε το ξύσμα λεμονιού και το χυμό.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε 3/4 φλιτζάνι της βαριάς κρέμας με 2 κουταλιές της σούπας του υπολειπόμενου γλυκαντικού σε σκόνη. Χτυπήστε ελαφρά έως ότου η κρέμα διατηρήσει τις μεσαίες-σκληρές κορυφές. Διπλώστε απαλά την κτυπημένη κρέμα στο μείγμα τυριού κρέμας και στη συνέχεια μοιράστε το μείγμα εξίσου μεταξύ των έτοιμων επενδύσεων muffin. Πάγωμα για 4 ώρες.
- Εν τω μεταξύ, σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε τα αμύγδαλα, το λιωμένο βούτυρο, το καφέ γλυκαντικό γλυκαντικό και το 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και το σφυγμό σε μια χονδροειδής αμμώδη, 8 έως 10 παλμούς. Απλώστε το μείγμα σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήστε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου τα καρύδια είναι φρυγανισμένα, χρυσά και αρωματικά, 8 έως 10 λεπτά. Ξύστε το θρυμματισμένο σε ένα πιάτο. αφήστε να κρυώσει για 10 λεπτά.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι κρέμα και 2 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό σε σκόνη και χτυπήστε ελαφρά μέχρι να διατηρήσει τις μεσαίες κορυφές.
- Για σερβίρισμα, αφαιρέστε τα χαρτιά muffin από το semifreddo. Τοποθετήστε κάθε ημιφρέντο σε ένα πιάτο επιδόρπιο και γαρνίρετε με μια κούπα κρέμα σαντιγί και το ένα έκτο του αμυγδάλου.
Επιλεγμένες συνταγές
Όχι στη λίστα μας;
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
αυτό είναι πολύ νόστιμο - σας ευχαριστώ για τη συνταγή