Facebook για Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

 

Κέτο Instant Pot Κορέας βραχίονες με βραχιόλι Bok Choy

Λεπτώς περίπλοκη και αλμυρή γεύση από μια τόσο απλή λίστα συστατικών, πολλά από τα οποία είναι πιθανώς ήδη στο ντουλάπι σας. Έρχεται μαζί γρήγορα στο Instant Pot σας και η πλούσια σάλτσα χρησιμοποιείται για να γεύση ένα απλό braise της bok choy. Ζητήστε από το κρεοπωλείο σας να κόψει βραχίονες τύπου flanken, αν δεν είναι άμεσα διαθέσιμες.

Εξοπλισμός:

  • Instant Pot

Λίστα συστατικών

  • 3 lbs μικρές πλευρές μοσχαρίσιου κρέατος (στυλ φλαγγενίου, κομμένες πάχους 1/3 έως 1/2 ίντσας σε οστά)
  • θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
  • 4 Tbsp tamari ή σάλτσα σόγιας χωρίς γλουτένη
  • 3 Tbsp ερυθριτόλης με βάση κόκκους καφέ γλυκαντικό (όπως Swerve)
  • Tbsp ξύδι κρασιού ρυζιού
  • Tbsp φρυγανισμένο σησαμέλαιο
  • tsp σκόνη σκόρδου
  • 1 tsp θρυμματισμένες νιφάδες κόκκινου πιπεριού
  • 1 Κομμάτι 1 ίντσας φρέσκου τζίντζερ, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε λεπτές τσιμπίδες
  • 2 Tbsp εξευγενισμένο έλαιο καρύδας, διαιρεμένο
  • 6 baby bok choy (2 λίβρες), κατά το ήμισυ κατά το ήμισυ
Προσθήκη στη Λίστα Αγορών μου

Οδηγίες

  • Χαλαρώστε τις βραχείες πλευρές με μια χαρτοπετσέτα και αφήστε τις σε όλο τον κόσμο με 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι και 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, χρησιμοποιώντας τα χέρια σας για να τρίψετε τα καρυκεύματα σε όλες τις πλευρές. Μεταφέρετε τις ωριμασμένες πλευρές σε ένα 6-quart ή μεγαλύτερο Instant Pot.
  • Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί τη σάλτσα σόγιας, γλυκαντική ουσία, ξύδι, σησαμέλαιο, σκόνη σκόρδου, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και τζίντζερ. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τις μικρές πλευρές στο δοχείο και ρίξτε τα πάντα μαζί έτσι ώστε η σάλτσα να φτάσει στο κάτω μέρος της κατσαρόλας. Κλείστε το καπάκι, γυρίστε τη βαλβίδα στην κορυφή στο "σφράγισμα" και προγραμματίστε το Instant Pot για να μαγειρέψετε υπό υψηλή πίεση για 35 λεπτά.
  • Αφήστε την πίεση να απελευθερωθεί φυσικά. Αν η πίεση δεν έχει μειωθεί μετά από 25 λεπτά, αφήστε την χειροκίνητα στρέφοντας την επάνω βαλβίδα στη θέση "εξαερισμού". Οι νευρώσεις θα πρέπει να είναι προσφορά πέλματος. Αν δεν είναι, μαγειρέψτε για άλλα 5 με 10 λεπτά υπό υψηλή πίεση.
  • Χρησιμοποιήστε ένα τετράγωνο κουτάλι για να αφαιρέσετε τα νεύρα από το Instant Pot, μεταφέρετε σε μια πιατέλα και σκηνή με φύλλο για να κρατήσετε ζεστά. Απορρίψτε τα οστά που απομακρύνονται από το κρέας. Αποθεματίστε το 1/2 φλιτζάνι του υγρού και προσθέστε το υπόλοιπο υγρό σε μια κατσαρόλλα και τοποθετήστε την σε υψηλή θερμοκρασία. Μειώστε σε μια σταθερή σιγοβράστε και αφήστε τη σάλτσα να μειωθεί σε περίπου μισό, περίπου 8 λεπτά. Γευτείτε τη μειωμένη σάλτσα για καρύκευμα, προσαρμόστε εάν είναι απαραίτητο με πρόσθετο αλάτι και πιπέρι.
  • Εν τω μεταξύ, αγκαλιάστε το bok choy. Ζεσταίνετε μια μεγάλη, μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας. Προσθέστε το ήμισυ του bok choy, κόψτε τις πλευρές κάτω και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, 3 έως 4 λεπτά. Αφαιρέστε σε ένα πιάτο και επαναλάβετε με το υπόλοιπο λάδι και βούτυρο. Επιστρέψτε όλο το bok choy στο τηγάνι, χαλαρώστε τις πλευρές κάτω. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι της σάλτσας και βράστε. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή, καλύψτε και μαγειρέψτε έως ότου η κοκκινοσκουφίτσα είναι πολύ τρυφερή, 8-10 λεπτά.
  • Κουτάρετε τη μειωμένη σάλτσα πάνω από τις νευρώσεις και σερβίρετε με τη γεύση.

Πιστώσεις

ΣυνταγήEric Lundy

ΦωτογραφίαErin Ng

3 κριτικές

3 απαντήσεις στο “Keto Instant Pot Korean Short Ribs with Braised Bok Choy”


  1. Χρησιμοποίησα νιφάδες χοιρινού κρέατος για να φτιάξω αυτή τη νόστιμη συνταγή. Είναι μια νέα αγαπημένη οικογένεια!

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία σας




Επιλεγμένες συνταγές

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και αποκτήστε 3 Συνταγές Δείπνο Keto-Mojo Gourmet!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος στην κοινότητα μας τώρα και λάβετε 3 αποκλειστικές συνταγές που δεν βρέθηκαν στην ιστοσελίδα μας.

Show Buttons
Hide Buttons