Μια αναβάθμιση του κλασικού αμερικάνικου συνδυασμού πρωινού, αυτά τα εντυπωσιακά, τέλεια μερίδες, πιάτα αρπαγής είναι τόσο νόστιμα όσο είναι αξιολάτρευτα. Φτιάξτε μια παρτίδα, καλύψτε και ψύξτε επιπλέον, και έχετε γρήγορη πρόσβαση σε άφθονες ποσότητες νόστιμων λιπαρών και πρωτεϊνών που μπορείτε να απολαύσετε ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Λίστα συστατικών
- αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος
- 6 φέτες (3/4 ουγκιές) κάθε φέτες ζαμπόν χωρίς ζάχαρη (όπως το Applegate Naturals)
- 2 Tbsp βούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κολοκυθάκια
- 3/4 tsp Θαλασσινό αλάτι
- 1/4 tsp φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 5 μεγάλα αυγά
- 1 Tbsp ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό (ή 1 κουταλάκι αποξηραμένο μαϊντανό), προαιρετικό
- 1/2 tsp σκόνη κρεμμυδιού
- 1 Tbsp νερό
- 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί τσένταρ
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F (190C °). Ψεκάστε 6 φλιτζάνια τηγάνι muffin με αντικολλητικό σπρέι.
- Τοποθετήστε μια φέτα ζαμπόν σε κάθε ψεκασμένο κύπελλο muffin, πιέζοντας το κάτω μέρος και τις πλευρές και ελαφρώς επικαλύπτοντας εάν είναι απαραίτητο για να σχηματίσετε ένα κύπελλο.
- Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το βούτυρο. Προσθέστε το πιπέρι, τα κολοκυθάκια και το ένα τρίτο του αλατιού. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσουν ως επί το πλείστον, περίπου 4 λεπτά.
- Μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα μεσαίο μπολ. Προσθέστε τα αυγά, το μαϊντανό, τη σκόνη κρεμμυδιού, το νερό και το υπόλοιπο αλάτι. και το πιπέρι? χτυπήστε ελαφρά.
- Διανείμετε ομοιόμορφα το μισό τυρί μεταξύ των φλυτζανιών ζαμπόν, γεμίστε το μείγμα με το αυγό και μετά συμπληρώστε με το υπόλοιπο τυρί. Ψήνουμε μέχρι να διογκωθούν και ρυθμίστε με το παραμικρό κούνημα στα κέντρα τους, 15 έως 18 λεπτά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά. Σβήστε τα φλιτζάνια των αυγών και σερβίρετε.
These are really tasty and a great way to use up any leftover veggies. I overbaked my first batch and they were dry. Will definitely make more to keep on-hand for an easy lunch.
I’ve made egg “cupcakes” for years and never thought about using a slice of ham for the cup. Great idea! And boy are they yummy!
Τα έφτιαξα τη Δευτέρα και τα λατρέψαμε. Έβαλα άλλα υλικά σε αυτό που είχα και αυτό είναι το νέο εβδομαδιαίο μας βασικό! Ευχαριστώ για την ιδέα και τη συνταγή!
Υπέροχα νέα και χαρά μας! Τροποποιούνται εύκολα, έτσι δεν είναι; Είμαστε ενθουσιασμένοι που σας αρέσουν. Σας ευχαριστούμε πολύ που μας ενημερώσατε!