Good heavens are these brownies good! Sort of fudgy, sort of cakey, and totally chocolatey, they’re just the right amount of everything, including carbs, making them a guilt-free indulgence for anyone on the keto diet. They are also super easy to make from ingredients you probably already have lying around. Don’t like walnuts? Skip them and recalculate the macros! Note: chilling the cooked brownies for 2 hours is essential prior to cutting them (they’re super-moist), so follow the directions and be patient. Brownies keep, wrapped, for 3 days in the fridge and frozen for much longer. Let the brownies warm to room temperature before enjoying - if you can wait that long!
Κέτο διπλής σοκολάτας Brownies με καρύδια
Λίστα συστατικών
- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- 1/4 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη
- 3/4 φλιτζάνι κοκκοποιημένο γλυκαντικό με βάση καφέ ερυθριτόλη (όπως Swerve)
- 1/2 tsp μπέικιν πάουντερ
- 1 Tbsp στιγμιαία κόκκους καφέ
- Θαλασσινό αλάτι
- 10 Tbsp βούτυρο
- 1/3 φλιτζάνι plus 2 Tbsp (2¾ oz) stevia-sweetened chocolate chips (such as Choc Zero Dark Chocolate Chips), divided
- 3 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 tsp καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι ψημένα καρύδια, ψιλοκομμένα
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175 ° C). Στερεώστε ένα ταψί (8 με 8 ίντσες ή 9 με 9 ίντσες) με χαρτί περγαμηνής ή αλουμινόχαρτο.
- Σε ένα μπολ μεσαίας ανάμειξης, χτυπήστε μαζί το αλεύρι αμυγδάλου, σκόνη κακάου, γλυκαντική ουσία, σκόνη ψησίματος, στιγμιαίο καφέ και 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού έως ότου παραμείνουν σβώλοι.
- Γεμίστε ένα μέσο δοχείο με 1 ίντσα νερού. Φέρτε το σε μια σιγοβράζοντας σε μέτρια φωτιά και το τοποθετήστε με ένα θερμομονωτικό μπολ που χωράει στο χείλος της γλάστρας χωρίς να αγγίξει το νερό που σιγοβράζει. Προσθέστε στο μπολ πάνω από το νερό το βούτυρο και το 1/3 φλιτζάνι των τσιπς σοκολάτας και ανακατέψτε ελαφρά μέχρι να λιώσει και απλά λεία. Αφαιρέστε το μπολ από τη φωτιά και χτυπήστε στα αυγά και τη βανίλια. Ανακατέψτε απαλά τα ξηρά συστατικά μέχρι να ανακατευθούν. Μην ανακατεύετε.
- Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο ταψί και εξομαλύνετε το για να το διανείμετε ομοιόμορφα. Κορυφή με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας σοκολάτας και τα καρύδια. Ψήνετε μέχρι να εισέλθει μια οδοντογλυφίδα καθαρή με μερικά ψίχουλα να κολλάνε, από 18 έως 20 λεπτά.
- Ψύξτε για 30 λεπτά, κατόπιν ψύξτε για 2 ή περισσότερες ώρες.
- Κόψτε σε 16 τετράγωνα, φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρετε.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.
Πιστώσεις
ΣυνταγήEric Lundy
ΦωτογραφίαErin Ng
4 reviews
WRITE A REVIEW
Επιλεγμένες συνταγές
Όχι στη λίστα μας;
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
Το καλύτερο επιδόρπιο GF και χαμηλής ζάχαρης που έχω φτιάξει. Χρησιμοποίησα πεκάν αφού δεν είχα καρύδια ή στιγμιαίο καφέ και την επόμενη φορά θα χρησιμοποιήσω άγλυκη σοκολάτα για να λιώσω αντί για τα πατατάκια του Κρίνου. Θελα ένα επιδόρπιο που θα μπορούσα να πάρω σε μια λειτουργία εργασίας που θα ήθελαν οι άλλοι, πιστεύω ότι αυτό θα κάνει καλά.
Μου άρεσαν πολύ αυτά τα brownies. Τους έχω κάνει πολλές φορές. Αναρωτιόμουν αν ο Carbquik θα λειτουργούσε με αυτήν τη συνταγή.
Όχι μια τεράστια ποσότητα γεύσης.
Πολύ καλά