Προσοχή: αυτά τα πλούσια και τυριά ορεκτικά είναι εντελώς εθιστικά. Ίσως μπείτε στον πειρασμό να φάτε το γέμισμα από μόνο του, αλλά περιμένετε. είναι ακόμα καλύτερο όταν είναι ζεστό και φυσαλίδες σε ένα κύπελλο μανιταριών και στεφανωμένο με μια φρέσκια και φωτεινή λεμονιά-βότανο topping.
Κέτο Κρεμώδη μανιτάρια με καβούρια
Λίστα συστατικών
- 12 λευκά μανιτάρια κουμπιών (διαμέτρου 2 έως 2 1/2-ιντσών), στελέχη αφαιρούνται
- θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουτί 6-oz καβουρντισμένο κρέας, καλά στραγγισμένο και πήρε για να αφαιρέσει τυχόν κελύφη / χόνδρο
- 1/2 φλιτζάνι (4 oz) τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μαϊντανού, χωρισμένα
- 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια (από 2 πράσινα κρεμμύδια)
- 4 Tbsp Τυρί παρμεζάνα, χωρισμένο
- 1 tsp σκόνη σκόρδου
- 1 tsp αποξηραμένο ιταλικό βότανο
- 2 Tbsp βούτυρο, λιωμένο
- 2 tsp φρέσκια φλούδα λεμονιού
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C (375 ° F). Στερεώστε μια λεκάνη από φύλλα με περιμετρικό χαρτί ή αλουμινόχαρτο.
- Τοποθετήστε τα καπάκια των μανιταριών στο φύλλο ψησίματος, σε ίσες αποστάσεις, προς τα πάνω. Περίοδος με 1/2 αλάτι κουταλάκι του γλυκού.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε το κούμπωμα, το τυρί κρέμα, 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό, τα κρεμμυδάκια, 2 κουταλιές της σούπας παρμεζάνα και το σκόρδο σε σκόνη και τα αποξηραμένα βότανα. Ανακατέψτε σε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
- Γεμίστε τα καπάκια των μανιταριών με στρογγυλεμένες κουταλιές από το τυρί μίγμα καβουριών. Διατηρήστε ομοιόμορφα τα γεμιστά μανιτάρια στο προετοιμασμένο δοχείο φύλλων. Βουρτσίστε ή ψεκάστε κάθε μανιτάρι με το λιωμένο βούτυρο. Κορυφήστε τα μανιτάρια με τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνας, στη συνέχεια ψήνετε μέχρι να γεμίσει η γέμιση και να λιώσει και να χρυσή στην κορυφή, περίπου 25 λεπτά.
- Σε ένα μικρό μπολ, ρίξτε μαζί τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό και ξύσμα λεμονιού. Ψεκάστε το μίγμα λεμονιών πάνω από τα μανιτάρια και σερβίρετε.
Πιστώσεις
ΣυνταγήEric Lundy
ΦωτογραφίαErin Ng
3 κριτικές
3 απαντήσεις στο “Keto Creamy Crab-Stuffed Mushrooms”
Αφήστε μια απάντηση
Επιλεγμένες συνταγές
Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και αποκτήστε 3 Συνταγές Δείπνο Keto-Mojo Gourmet!
Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.
Γίνετε μέλος στην κοινότητα μας τώρα και λάβετε 3 αποκλειστικές συνταγές που δεν βρέθηκαν στην ιστοσελίδα μας.
Φτιάχτηκαν απόψε και ήταν υπέροχα. Σοτάρισα πρώτα τους μίσχους μου με σκόρδο, έριξα το τυρί κρέμα στο τηγάνι και μετά όταν ήταν όλα ζεστό, πρόσθεσα όλα τα άλλα συστατικά. Χαίρομαι που αυτή η συνταγή δεν περιελάμβανε mayo Πολύ νόστιμο.
Hello my darling Keto Mojo community! I made these last month, no salt amount is listed in the ingredients list – but in the written list when combining all ingredients it says to – add 1 tsp salt to the mix. Unfortunately it is WAY to much salt for 6oz crm cheese and a small can of crab – So adjust accordingly. Start small especially since it says to ‘salt the mushrooms with 1/2 teaspoon salt’ already. The team is working to adjust recipe, but in the meantime, just be conservative, and then add salt later if you’re not sure how much! Enjoy! (**I did cut them all up, and add them all to a pan of heated up cream chees later, and just mixed all together, was still delicious!)
Pam -Thanks for giving us that feedback. Did you happen to use table salt instead of sea salt? Table salt is much saltier and that could account for it. I made this recipe and didn’t find it too salty. Hope you and Doug are well! Cheers – Sue