Τάρτα, λαμπερή, γλυκιά και ξηρή, αυτή η παχύρρευστη, χοντρή σάλτσα είναι το τέλειο συνοδευτικό για τα πουλερικά και το χοιρινό των διακοπών. Έχετε υπολείμματα; Ανακατέψτε λίγη από τη σάλτσα σε μαγιονέζα και χρησιμοποιήστε την ως άλειμμα σάντουιτς πλούσιο σε γλυκές τάρτες. είναι υπέροχο με γαλοπούλα ή ζαμπόν. Η σάλτσα Cranberry-Walnut διατηρείται στο ψυγείο για 2 εβδομάδες ή στην κατάψυξη για 2 μήνες.
Κέτο σάλτσα κράνμπερι-καρύδι
Λίστα συστατικών
- 1 φλιτζάνι ολόκληρα καρύδια
- 10 ουγγιές φρέσκα ή κατεψυγμένα κράνμπερι
- 1/2 φλιτζάνι RxSugar Organic Pancake Syrup ή άλλο σιρόπι σφενδάμου χωρίς ζάχαρη
- 1 Κουταλιά της σούπας αποφλοιωμένο, φρεσκοτριμμένο τζίντζερ
- 3/4 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα πορτοκαλιού
- 1 κανέλα κανέλας
- 1/8 κουταλάκια του γλυκού γαρύφαλλο
- θαλασσινό αλάτι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF (175ºC). Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα και μετά προσθέτουμε τα καρύδια σε μία στρώση. Ψήστε μέχρι οι ξηροί καρποί να γίνουν μερικές αποχρώσεις πιο σκούρες και να μυρίσετε το άρωμα των φρυγανισμένων ξηρών καρπών, για 10 με 15 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσουν και μετά κόβουμε τα καρύδια σε μικρότερα κομμάτια. Αφήνω στην άκρη.
- Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε τα cranberries, το σιρόπι με γεύση σφενδάμου, το τζίντζερ, το εκχύλισμα πορτοκαλιού, το ξυλάκι κανέλας, το γαρύφαλλο, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 φλιτζάνι νερό. Αφήστε να σιγοβράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι τα μούρα να αρχίσουν να ανοίγουν, για 5 με 6 λεπτά. Συνεχίστε το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα μούρα, περίπου 10 λεπτά ακόμα.
- Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε τη σάλτσα cranberry να κρυώσει και να πήξει για 5 λεπτά. Πετάξτε το ξυλάκι κανέλας, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα καρύδια και μετά αφήστε τη σάλτσα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Μεταφέρετε τη σάλτσα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και στη συνέχεια σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη, σπρώχνοντας το μεμβράνη στην επιφάνεια της σάλτσας. Το βάζετε στο ψυγείο και το αφήνετε να πήξει μέχρι να το σερβίρετε.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό είναι χωρίς κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3] για να βοηθήσει με την αποστολή του να χρηματοδοτεί την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.
Συντελεστές
ΣυνταγήΈρικ Λάντυ
φωτογραφικές μηχανέςErin Ng
Προτεινόμενες συνταγές
Εγγραφείτε στα εβδομαδιαία ενημερωτικά δελτία μας και λάβετε το eBook συνταγών κετο.
Από νέα ερευνητικά ευρήματα και άρθρα μέχρι εξαιρετικές συνταγές κετο, σας παραδίδουμε τις κορυφαίες ειδήσεις και συνταγές κετο κατευθείαν!