Νόστιμα, σοκολάτα cupcakes με χνουδωτό, νόστιμο παγωτό βουτυρογρέμου είναι τέλεια ανά πάσα στιγμή απολαύσεις, ειδικά με την κατάσταση των κετό τους. Χρωματίστε το παγωμένο πορτοκάλι για κετο Απόκριες ή δοκιμάστε όποιο χρώμα θέλετε για νόστιμα καθημερινά cupcakes. Αποθηκεύστε τα cupcakes σε ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για 4 ημέρες. αφήστε τους να φτάσουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν το σερβίρετε.
Κούκτο με στικ με κεχριμπάρι
Λίστα συστατικών
ΓΙΑ ΤΑ ΚΟΥΚΟΥΚΙΑ
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι καρύδας
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- 2/3 φλιτζάνι Γλυκαντικό με βάση την ερυθριτόλη (όπως το Swerve)
- 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη
- 2 tsp μπέικιν πάουντερ
- 1½ tsp στιγμιαία κόκκους καφέ
- Θαλασσινό αλάτι
- 6 μεγάλα αυγά, θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι (4 ουγκιές) βούτυρο, λιωμένο
- 1½ tsp εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 φλιτζάνι μισό μισό
ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΠΟΛΕΜΗΣΗ
- 2 μπαστούνια (8 oz) αλατισμένο βούτυρο, μαλακό
- 1¾ κύπελλα γλυκαντικό χωρίς ζάχαρη σε σκόνη, κοσκινισμένο (χρησιμοποιήσαμε το Lakanto)
- 1 Tbsp κρέμα γάλακτος
- 1 tsp εκχύλισμα βανίλιας
- 2 έως 4 σταγόνες πορτοκαλί χρωματισμός τροφίμων (προαιρετικό)
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175 ° C). Ευθυγραμμίστε ένα κασσίτερο 12 φλιτζανιών με χαρτί ή επένδυση σιλικόνης.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, κοσκινίστε μαζί το αλεύρι καρύδας, το αλεύρι αμυγδάλου, το κοκκοποιημένο γλυκαντικό, τη σκόνη κακάου, τη σκόνη ψησίματος, τους κόκκους καφέ και 3/4 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια, στη συνέχεια χτυπήστε με χτυπήστε ελαφρά μέχρι να συνδυαστούν καλά. Χρησιμοποιήστε μια λαστιχένια σπάτουλα για να αναμίξετε απαλά τα ξηρά συστατικά, μέχρι να μαλακώσουν χωρίς υπερβολική ανάμιξη. Προσθέστε το μισό και το μισό και ανακατέψτε γρήγορα μέχρι να είναι ένα παχύ, κουτάλι.
- Χωρίστε το κτύπημα μεταξύ των έτοιμων φλυτζανιών κασσίτερου muffin και ψήστε στο κέντρο του προθερμασμένου φούρνου έως ότου τοποθετηθούν οι κορυφές και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στη μέση βγαίνει καθαρή, 20 έως 22 λεπτά. Ψύξτε στο δοχείο για 10 λεπτά και, στη συνέχεια, μεταφέρετε τα cupcakes σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
- Κάντε το πάγωμα: Τοποθετήστε το βούτυρο και το γλυκαντικό στο μπολ ενός αναμικτήρα με βάση το κουπί. Χτυπάμε μέχρι το λευκό και το χνουδωτό, 40 έως 50 δευτερόλεπτα. Ξύστε τις πλευρές του μπολ. Προσθέστε την κρέμα, το εκχύλισμα βανίλιας και το χρωματισμό των τροφίμων. Χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθεί και πολύ χνουδωτό. Μην υπερβείτε ή το πάγωμα ενδέχεται να διαχωριστεί.
- Παγετώστε τα cupcakes απλώνοντας αμέσως περίπου τρεις κουταλιές της σούπας σε κάθε cupcake ή χρησιμοποιώντας μια διακοσμητική άκρη και μια σακούλα σωληνώσεων.
Επιλεγμένες συνταγές
Όχι στη λίστα μας;
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
Το Cupcake ήταν καλό, αλλά το πάγωμα δεν ήταν. Δεν είμαι σίγουρος πώς να το διορθώσετε
Δεν είναι κακό για ένα muffin χωρίς αλεύρι κόκκων. Το βρήκαμε πολύ αλμυρό. Την επόμενη φορά θα δοκιμάσω μόνο ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού αλάτι στο κέικ κέικ.