Θα χρησιμοποιήσετε ένα τηγάνι και ελάχιστο χρόνο για να προετοιμάσετε αυτό το νόστιμο δείπνο κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, έτσι οι ανταμοιβές υπερβαίνουν κατά πολύ την προσπάθεια. Επιπλέον, θα μάθετε μερικά κόλπα, όπως κοτολέτες κοτόπουλου με γρήγορο μαγείρεμα με καρυκεύματα για να δημιουργήσετε μια νόστιμη βασική γεύση για τα σπαράγγια. Φέρτε τα όλα μαζί με μια γρήγορη μειωμένη σάλτσα κρέμας και το δείπνο γίνεται σε λιγότερο από 30 λεπτά. Μη διστάσετε να ανταλλάξετε τα καρύδια και το μαϊντανό για το αγαπημένο σας καρύδι και βότανο, αλλά υπολογίστε ξανά τις μακροεντολές σας ανάλογα.
Keto Creamy Skillet Κοτόπουλο και Σπαράγγι
Λίστα συστατικών
- 4 Λεπτές κοτολέτες κοτόπουλου 4 ουγκιών
- θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1/2 tsp σκόνη σκόρδου
- 2 Tbsp ελαιόλαδο
- 2 Tbsp βούτυρο
- 1 λίβρα φρέσκα σπαράγγια, κομμένα και κομμένα σε μήκος 3 ιντσών
- 1 σάλιο, κιμά
- 1 φλιτζάνι (1/2 πίντα) βαριά κρέμα
- 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια
- 1 Tbsp ψιλοκομμένο μαϊντανό
Οδηγίες
- Καρυκεύστε τα κοτολέτα κοτόπουλου με 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι και τη σκόνη σκόρδου.
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι σε μέτρια-υψηλή φωτιά και μετά μαγειρεύουμε τα κοτολέτα, ακάλυπτα, μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές, 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά. Αφαιρέστε τα παϊδάκια και αφήστε τα στην άκρη.
- Μειώστε τη θερμότητα της κατσαρόλας στο μέσο. Προσθέστε το βούτυρο, τα σπαράγγια, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 2 λεπτά. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου το σπαράγγι μαλακώσει στο τρυφερό, τραγανό, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε την κρέμα, αυξήστε τη φωτιά σε μέτρια-υψηλή, και αφήστε να σιγοβράσει και ελαφρά να μειωθεί, ανακατεύοντας συχνά, περίπου 3 λεπτά. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι, εάν χρειάζεται.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω από τα σπαράγγια στο τηγάνι και στη συνέχεια κουτάλι λίγο από τη σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε με τα ψιλοκομμένα καρύδια και το μαϊντανό και σερβίρουμε.
Πιστώσεις
ΣυνταγήEric Lundy
ΦωτογραφίαErin Ng
Ενώ αυτό ακούγεται νόστιμο, πρέπει να ρωτήσω, "Γιατί υπάρχει σταθερά μια μεγάλη διαφορά μεταξύ των αριθμών υδατανθράκων που δίνετε σε σύγκριση με τους αριθμούς που εκχωρούνται από τον Carb Manager; Θα νομίζατε ότι θα ήταν το ίδιο - ή τουλάχιστον κοντά. Η διαφορά με κάνει απρόθυμα να δοκιμάσω τις συνταγές σας.
Γεια σας και σας ευχαριστώ για το ερώτημά σας. Είναι αυτό που έχουμε με κάποια κανονικότητα και καταλαβαίνουμε ότι προκαλεί σύγχυση. Ελπίζουμε να ρίξουμε φως εδώ.
Δουλεύουμε σκληρά για να κάνουμε μακροεντολές όσο το δυνατόν ακριβέστερες. Η υπολογιστική μας μετάβαση είναι Cronometer επειδή χρησιμοποιεί κυρίως δεδομένα USDA και NCCDB και δεν επιτρέπει δεδομένα που υποβάλλονται από χρήστες, γεγονός που δημιουργεί μεγαλύτερο περιθώριο σφάλματος. θεωρούμε ότι αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να διασφαλίσουμε ακριβή αποτελέσματα.
Ωστόσο, εάν δοκιμάσετε οποιαδήποτε αριθμομηχανή μακροεντολών, συμπεριλαμβανομένου του Cronometer, θα βρείτε πολλές καταχωρήσεις για το ίδιο συστατικό και συχνά έχουν διαφορετικές μακροεντολές! Αυτό οφείλεται στη μεγάλη ποικιλία εμπορικών σημάτων που παράγουν το εν λόγω συστατικό. Επίσης οφείλεται σε υπολογιστές μακροεντολών που χρησιμοποιούν περισσότερες από μία βάσεις δεδομένων συστατικών από τα οποία πρέπει να αντληθούν. Ως αποτέλεσμα, για τον έναν ή τον άλλο λόγο (βάρος, λεπτότητα αλέσματος, πηγή κ.λπ.), οι μακροεντολές για το ίδιο συστατικό ενδέχεται να μην είναι ίσες.
Αναζητήστε αλεύρι αμυγδάλου, για παράδειγμα, και θα βρείτε δεκάδες καταχωρήσεις. Εάν αναζητήσετε την καταχώριση NCCDB για αλεύρι αμύγδαλου χωρίς επωνυμία για 1 ουγκιό, δείχνει καθαρούς υδατάνθρακες 2,5 g. Εάν επιλέξετε το Bob's Red Mill Flour, το 1oz έχει καθαρούς υδατάνθρακες 7g. Τώρα μπορείτε να καταλάβετε την πρόκληση!
Εδώ στο Keto-Mojo, φροντίζουμε να φτιάχνουμε συνταγές που είναι νόστιμες, φτιαγμένες με ποιότητα, ολόκληρα συστατικά και είναι εντελώς κετο. Δυστυχώς, οι μακροεντολές μπορεί να διαφέρουν λίγο από αριθμομηχανή σε αριθμομηχανή και ακόμη και εντός της ίδιας αριθμομηχανής ανάλογα με την επιλογή που κάνετε για το ίδιο συστατικό.
Εάν είστε εξαιρετικά αυστηροί σχετικά με τον αριθμό των υδατανθράκων, τον αριθμό των θερμίδων ή άλλα και βρείτε διάφορες μακροεντολές όταν υπολογίζετε μία από τις συνταγές μας, σας συνιστούμε να ακολουθήσετε τα αποτελέσματα που έχουν τις υψηλότερες μετρήσεις. Με αυτόν τον τρόπο, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι παραμένετε εντός των μακροοικονομικών σας στόχων.
Ελπίζουμε αυτό να διευκρινίσει γιατί οι μακροεντολές διαφέρουν μερικές φορές και πώς μπορείτε να τρώτε καλύτερα τις μακροεντολές σας.
Θερμά,
Ομάδα Keto-Mojo
Ωχ. Αυτό ήταν υπέροχο. Φτιαγμένο ακριβώς σύμφωνα με τις οδηγίες. Ο σύζυγός μου και το λάτρεψα. Αυτό είναι τώρα μέρος του κανονικού μου μενού.
Αυτό ήταν τόσο καλό και εύκολο! Σίγουρα θα το ξανακάνω! Είναι ένα υπέροχο γεύμα με άφθονο λίπος για μια δίαιτα Keto