Για αυτό το εύκολο, νόστιμο συνοδευτικό κετό ή κυρίως πιάτο, το τυρομαγιόν ρίχνεται σε ένα κεφάλι κουνουπίδι που είναι ψημένο σε τρυφερό, τυρώδες τέλειο και τελειώνει με ένα ντους τριμμένο μπέικον και κρεμμύδια. Φτιάξτε το σαν συνοδευτικό ή σερβίρετε λιγότερες, μεγαλύτερες σφήνες για ένα γεύμα. Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα πεπιτάκια με το μπέικον ως χορτοφαγική επιλογή ή να προσθέσετε τζαλαπείνια τουρσί ή χοντρό σαλσά για μια πιο nacho-like εμπειρία. Φροντίστε να υπολογίσετε ξανά τις μακροεντολές με τυχόν αλλαγές.
Λίστα συστατικών
- 1 ολόκληρο κουνουπίδι (24 ουγκιές), με βάση κομμένη επίπεδη
- 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κοφτερό τυρί τσένταρ
- 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 2 φέτες ωμό μπέικον
- 2 tsp πράσινο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (200 ° C). Τοποθετήστε τη σχάρα φούρνου στη χαμηλότερη θέση. Στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό μαχαίρι για να κάνετε προσεκτικά τομές 1 ίντσας σε όλο το κουνουπίδι και 1 1/2 ίντσας βαθιά Χ στο βασικό στέλεχος του κουνουπιδιού.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε μαζί τη μαγιονέζα, το τυρί τσένταρ και την παρμεζάνα.
- Τοποθετήστε το κουνουπίδι στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος, με το στέλεχος προς τα κάτω και τρίψτε την τυρώδη μαγιονέζα σε όλη την κορυφή του κουνουπιδιού. Τοποθετήστε τις φέτες μπέικον δίπλα στο κουνουπίδι. Τοποθετήστε στη χαμηλότερη σχάρα φούρνου, μειώστε τη φωτιά στους 375 ° F (190 ° C) και ψήνετε για 20 λεπτά. Γυρίστε προσεκτικά το μπέικον. Roήνουμε μέχρι το μπέικον να γίνει τραγανό, άλλα 5 με 10 λεπτά. Αφαιρέστε το μπέικον και στραγγίστε το σε χαρτί κουζίνας. Συνεχίστε το ψήσιμο του κουνουπιδιού έως ότου η πάστα γίνει κρούστα, η επιφάνεια είναι στεγνή και ελαφρώς ροδισμένη και ένα μαχαίρι ξεφλουδίζει εύκολα το κουνουπίδι χωρίς αντίσταση, 30 έως 35 λεπτά περισσότερο. Εάν λίγο μαγιονέζα γλιστράει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, μαζέψτε το απαλά, βάλτε το ξανά.
- Αφαιρέστε το κουνουπίδι και αφήστε το να κρυώσει για 10 λεπτά. Θρυμματίστε το μπέικον, στη συνέχεια σερβίρετε το κουνουπίδι με το πράσινο κρεμμύδι και το μπέικον.
Αυτό ήταν εύκολο να γίνει και OH SO DELISH!
Σωστά?!
Το έφτιαξα σήμερα. Πρόσθεσα λίγο σκόρδο κρυσταλλωμένο, κρεμμύδι σε κρυσταλλάκια, αλάτι, πιπέρι. Ήταν ευνοϊκό. Έψησα χωριστά το μπέικον και το θρυμμάτισα πάνω από το κουνουπίδι. Ο σύζυγός μου είπε ότι ήταν έκπληκτος πόσο νόστιμο ήταν.
Αυτή τη συνταγή την πήρα από έναν φίλο. Είχα μια σακούλα με κουνουπίδι που ήταν σε ένα δίσκο λαχανικών. Έπρεπε να το χρησιμοποιήσω. Έκανα αυτή τη συνταγή για να ταιριάζει με αυτό που είχα στο χέρι. Όχι Mayo, γι' αυτό χρησιμοποίησα ranch dressing. Χωρίς κρεμμύδι ή μπέικον, έτσι τα άφησα έξω. Αποδείχθηκε υπέροχο. Έψησα για 20 λεπτά και όχι παραπάνω. Το κουνουπίδι μου ήταν τρυφερό στο πιρούνι και είχε υπέροχη γεύση.
Υπέροχο κέτο πιάτο. Μόλις συνάντησα αυτήν τη συνταγή νωρίς χθες, στο email μου από το Keto MOJO. Απλώς έτυχε να έχω ένα κεφάλι κουνουπίδι, που έπρεπε να το χρησιμοποιήσω, Pronto, υπολείμματα τριμμένου τυριού και δοχείο με shake parameasean. Δεν μου πήρε χρόνο για να συναρμολογήσω. Μαγείρεμα Κατέληξα να προσθέσω 10 λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος. Όμως, βγήκε υπέροχο. Ακόμα και στον άντρα μου άρεσε. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα ξανακάνει.