Μια ειδική περίσταση απαιτεί ένα ειδικό δείπνο, και αυτή η απλή θεϊκή συνταγή βοείου κρέατος είναι το τέλειο κεντρικό στοιχείο για κάθε γιορτή. Η μέθοδος είναι αλάνθαστη, με αποτέλεσμα ένα ροζ στο εσωτερικό και μια υπέροχη φλούδα. Μόλις τεμαχιστεί, το φιλέτο του βοδινού γίνεται το εξαιρετικά ακριβό κομμάτι "filet mignon" που σερβίρεται σε φανταχτερά εστιατόρια. Σερβίρετε το με το βούτυρο που βγαίνει από το βούτυρο ή το τοποθετήστε με ένα εκπληκτικό και εξίσου απλό σπιτικό μπλέντερ Béarnaise (ακολουθεί η συνταγή, μην ξεχάσετε να προσθέσετε τις μακροεντολές αν το συμπεριλάβετε). το κλασικό ζεύγος είναι ένα showstopper διακοπών. Σημείωση: Αυτή η συνταγή απαιτεί αλάτι και ψύχετε το βόειο κρέας τουλάχιστον 4 ώρες πριν από το μαγείρεμα. απαιτεί επίσης ότι το βόειο κρέας είναι δεμένο, το οποίο μπορεί να κάνει ένας κρεοπωλείο για εσάς ή μπορείτε να το κάνετε μόνοι σας με το νήμα του κρεοπωλείου. (Βρείτε εύκολα βίντεο για το πώς να δέσετε online!)