Προσφορά, τραγανό μπρόκολο παίρνει ένα κρεμώδες τυρί σάλτσα σε αυτό το εύκολο, νόστιμο πλάκα. Χρησιμοποιήστε το αγαπημένο σας τυρί τσένταρ ή άλλο τυρί που λιώνει, όπως το Gruyère ή ένα μαλακό τυρί, ενημερώνοντας φυσικά τις μακροεντολές, φυσικά. Η σάλτσα γίνεται καλύτερα και σερβίρεται αμέσως.
Λίστα συστατικών
- 3/4 λίβρα κορώνες μπρόκολου, κομμένα σε κομμάτια 2-1 / 2-ιντσών (4 φλιτζάνια)
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 2 tsp βούτυρο
- 1/2 tsp μουστάρδα Ντιζόν
- 1/4 tsp σκόνη σκόρδου
- 1/4 tsp σκόνη κρεμμυδιού
- 1/2 tsp Θαλασσινό αλάτι
- 1/4 tsp φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 3 oz (1 φλιτζάνι) τριμμένο τυρί τσένταρ
Οδηγίες
- Τοποθετήστε 1 ίντσα νερού σε μια μεγάλη κατσαρόλα και φέρετέ το σε κυρτή βράση. Προσθέστε το μπρόκολο, καλύψτε με ένα καπάκι στεγανής τοποθέτησης, χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι το μπρόκολο να είναι ανοιχτό πράσινο και τρυφερό, 8 έως 10 λεπτά. Αδειάστε το μπρόκολο και αφήστε το στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, σε μια μεσαία κατσαρόλα, αφήστε τη κρέμα και το βούτυρο να σιγοβράσουν σε μέτρια-υψηλή φωτιά, ανακατεύοντας συχνά, έως ότου το μείγμα ελαττωθεί ελαφρώς και πήξει, περίπου 5 λεπτά. Ανακατέψτε τη μουστάρδα, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε από τη φωτιά και χτυπήστε αργά το ένα τέταρτο του τυριού τσένταρ κάθε φορά, χτυπώντας ελαφρά έως ότου το μείγμα γίνει ομαλό μεταξύ των προσθηκών.
- Διαχωρίστε το μπρόκολο στον ατμό ανάμεσα σε 4 πιάτα, αλατοπιπερώνετε, το καθένα με το ένα τέταρτο της σάλτσας τυριού και απολαύστε.
I added bacon crumbles for additional fat and protein. In my opinion it takes it up a notch and makes it more of a meal than a side dish.
great recipe
Yummy yes but it needs more protein to be a meal
Just made this and it’s delicious! Just as a note, I added in a splash of Worcestershire sauce for a bit of depth. So glad I did, because it gave it a subtle smokey flavor. So good!
Nice idea!
Αυτό είναι πολύ καλό. Σίγουρα έκανε όλη την οικογένεια να απολαμβάνει μπρόκολο!
Θαυμάσια νέα! Ζωντανό τυρί μπρόκολο! Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τα σχόλιά σας και δοκιμάσατε τη συνταγή μας!
OMG ακριβώς αυτό που ήθελα και πόσο εύκολο! Εχει ήδη γίνει!
Εύκολη και η οικογένειά μου το άρεσε.
Τόσο καλό και πολύ τυρί! 😋 Ευχαριστώ!