Δημητριακά πρωινού σε κετο;! Ναι - και μάλιστα γελοία νόστιμο. Τραγανό, με καρύδι, γλυκό και αλμυρό, αυτό το δημητριακό είναι γεμάτο με καλά λιπαρά και μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά. Φτιάξτε επιπλέον (σοβαρά, θα το θέλετε) και φυλάξτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο, ώστε να έχετε πρόσβαση σε ένα γρήγορο πρωινό ή να πάρετε ένα σνακ που μοιάζει με trail-mix. Είναι υπέροχο σε ένα μπολ με γάλα αμυγδάλου (μην ξεχάσετε να προσθέσετε τις μακροεντολές γάλακτος) ή ως επικάλυψη για γιαούρτι πλήρες και διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα
Λίστα συστατικών
- 3 Κουταλιά της σούπας κοκοφοινικέλαιο
- 1/3 φλιτζάνι γλυκαντικό σε κόκκους αλλυλόζης (όπως το RxSugar) ή κοκκοποιημένο γλυκαντικό με βάση την ερυθριτόλη (όπως το Swerve)
- 1 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1½ φλιτζάνια αποξηραμένες νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς φιλικούς προς την κετο (χρησιμοποιήσαμε 1/3 φλιτζάνι πεκάν, μακαντάμια και αμύγδαλα)
- 1/4 φλιτζάνι ηλιόσποροι
- 1/4 φλιτζάνι αποφλοιωμένοι σπόροι κάνναβης
- 1/4 φλιτζάνι γεύμα λιναρόσπορου
Ορισμένες αναδυόμενες έρευνες υποδηλώνουν ότι η ερυθριτόλη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί αυτή η πιθανή σχέση. Είτε αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ερυθριτόλη είτε όχι, να θυμάστε ότι όλα τα γλυκαντικά θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και η κετο δίαιτά σας θα πρέπει να επικεντρώνεται κυρίως σε θρεπτικά ολόκληρα τρόφιμα. Μάθετε περισσότερα: Ερυθριτόλη Εξερευνημένη: Ζυγίζοντας τα υπέρ και τα κατά.
Οδηγίες
- Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο. Αφήνω στην άκρη.
- Λιώστε το λάδι καρύδας σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το γλυκαντικό και την κανέλα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το γλυκαντικό, 1 με 2 λεπτά. Προσθέστε τη βανίλια, το αλάτι, την καρύδα, τους ξηρούς καρπούς, τους ηλιόσπορους, τους σπόρους κάνναβης και το λιναρόσπορο. Ανακατεύουμε ομοιόμορφα να καλυφθεί με το μείγμα λαδιού καρύδας. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και φρυγανίστε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι η καρύδα, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι να είναι λίγο φρυγανισμένοι αλλά να μην καούν, για 4 με 5 λεπτά.
- Απλώστε τα δημητριακά σε μια στρώση στο έτοιμο ταψί για να κρυώσει και να γίνει τραγανό.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό είναι χωρίς κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3] για να βοηθήσει με την αποστολή του να χρηματοδοτεί την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.
Συντελεστές
ΣυνταγήΈρικ Λάντυ
Φωτογράφική Βόλτα στην ΑθήναErin Ng
Αυτό είναι ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΑ νόστιμο! Ευχαριστώ!
Απολύτως το καλύτερο!
Αυτή φαίνεται να είναι η συναίνεση! Ελπίζουμε να βρείτε άλλες συνταγές στον ιστότοπό μας που απολαμβάνει η οικογένειά σας.
10/21/20
Είναι νόστιμο, το είχαμε με ελληνικό γιαούρτι σήμερα το πρωί για πρωινό, πρόσθεσα cranberries και Monk κομματάκια σοκολάτας θρυμματισμένα 1/2 φλιτζάνι. Το μόνο πράγμα που παρατήρησα ήταν ότι είχε μια παράδοξη
μυρωδιά, αλλά εκτός από αυτό το απόλαυσα πραγματικά.
Παρατήρησα την περίεργη μυρωδιά με τη δική μου επίσης και συμπέρανα ότι ήταν το γεύμα με λιναρόσπορο (χρυσό). Υπέθεσα ότι το δικό μου ήταν ταγγισμένο, τους πέταξα έξω και αγόρασα φρέσκο λιναρόσπορο (ξανά, χρυσαφί). Το ίδιο και πάλι – πολύ έντονη μυρωδιά. Δεν το φτιάχνω πλέον με λιναρόσπορο γιατί η μυρωδιά με ενοχλούσε πραγματικά, ανεξάρτητα από τα θρεπτικά οφέλη του λιναρόσπορου. Το φτιάχνουμε συνέχεια και το απολαμβάνουμε πραγματικά.
Φανταστικά δημητριακά! Χρησιμοποίησα φουντούκια, macademia και πεκάν, έτσι πρόσθεσα μερικούς καθαρούς υδατάνθρακες αλλά αξίζει τον κόπο! Ευχαριστούμε για την υπέροχη συνταγή με δημητριακά!
Φοβερο. Καλύτερο από τα παραδοσιακά δημητριακά. Το έχουμε φτιάξει με διάφορα μπαχαρικά και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος.
Αυτή η συνταγή είναι απολύτως φανταστική! Μιλήστε για να έχετε το κέικ σας και να το φάτε κι εσείς.
Νόστιμο. Μου αρέσει να προσθέτω μερικά κομμάτια σοκολάτας χωρίς ζάχαρη. Κρατώ μια μεζούρα στο δοχείο για να μην παρασυρθώ πολύ.
Δημητριακά ξηρών καρπών. Μια μέρα κάποιος θα το βάλει σε ένα κουτί και θα κάνει… χιλιάδες!
Πραγματικά καλό πράγμα, ευχαριστώ!
Ειλικρινής
Αυτή η συνταγή είναι τόσο καλή…….σχεδόν πολύ καλή! Δεν μπορώ να μείνω έξω από αυτό!
Προσοχή! Αυτό το υλικό είναι πολύ καλό, είναι πολύ εύκολο να το μαγέψεις. Ευτυχώς, είναι επίσης χορταστικό, οπότε μπορείτε να μοιράσετε μια μερίδα και να μείνετε σοβαρά ικανοποιημένοι. Μου αρέσει να κρατάω λίγο σε ένα δοχείο για γρήγορη ενέργεια εν κινήσει.
Μου αρέσει αυτό με ένα γιαούρτι με τριπλή κρέμα 17% λιπαρά και λίγα βατόμουρα