Δημητριακά πρωινού σε κετο;! Ναι - και μάλιστα γελοία νόστιμο. Τραγανό, με καρύδι, γλυκό και αλμυρό, αυτό το δημητριακό είναι γεμάτο με καλά λιπαρά και μπορεί να παρασκευαστεί σε λίγα λεπτά. Φτιάξτε επιπλέον (σοβαρά, θα το θέλετε) και φυλάξτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο, ώστε να έχετε πρόσβαση σε ένα γρήγορο πρωινό ή να πάρετε ένα σνακ που μοιάζει με trail-mix. Είναι υπέροχο σε ένα μπολ με γάλα αμυγδάλου (μην ξεχάσετε να προσθέσετε τις μακροεντολές γάλακτος) ή ως επικάλυψη για γιαούρτι πλήρες και διατηρείται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα
Τραγανά δημητριακά πρωινού κετο και γάλα αμυγδάλου
Λίστα συστατικών
- 3 Κουταλιά της σούπας κοκοφοινικέλαιο
- 1/3 φλιτζάνι γλυκαντικό σε κόκκους αλλυλόζης (όπως το RxSugar) ή γλυκαντικό με βάση την ερυθριτόλη (όπως το Swerve)
- 1 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκια του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1½ φλιτζάνια αποξηραμένες νιφάδες καρύδας χωρίς ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς φιλικούς προς την κετο (χρησιμοποιήσαμε 1/3 φλιτζάνι πεκάν, μακαντάμια και αμύγδαλα)
- 1/4 φλιτζάνι ηλιόσποροι
- 1/4 φλιτζάνι αποφλοιωμένοι σπόροι κάνναβης
- 1/4 φλιτζάνι γεύμα λιναρόσπορου
Ορισμένες αναδυόμενες έρευνες υποδηλώνουν ότι η ερυθριτόλη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, αλλά απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιωθεί αυτή η πιθανή σχέση. Είτε αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε ερυθριτόλη είτε όχι, να θυμάστε ότι όλα τα γλυκαντικά θα πρέπει να καταναλώνονται με μέτρο και η κετο δίαιτά σας θα πρέπει να επικεντρώνεται κυρίως σε θρεπτικά ολόκληρα τρόφιμα. Μάθετε περισσότερα: Ερυθριτόλη Εξερευνημένη: Ζυγίζοντας τα υπέρ και τα κατά.
Οδηγίες
- Στρώνουμε ένα φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο. Αφήνω στην άκρη.
- Λιώστε το λάδι καρύδας σε ένα αντικολλητικό τηγάνι 12 ιντσών σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε το γλυκαντικό και την κανέλα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει το γλυκαντικό, 1 με 2 λεπτά. Προσθέστε τη βανίλια, το αλάτι, την καρύδα, τους ξηρούς καρπούς, τους ηλιόσπορους, τους σπόρους κάνναβης και το λιναρόσπορο. Ανακατεύουμε ομοιόμορφα να καλυφθεί με το μείγμα λαδιού καρύδας. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και φρυγανίστε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι η καρύδα, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι να είναι λίγο φρυγανισμένοι αλλά να μην καούν, για 4 με 5 λεπτά.
- Απλώστε τα δημητριακά σε μια στρώση στο έτοιμο ταψί για να κρυώσει και να γίνει τραγανό.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα σας αποφέρουν μια μικρή προμήθεια εάν πραγματοποιήσετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει τίποτα.
Συντελεστές
ΣυνταγήΈρικ Λάντυ
φωτογραφικές μηχανέςErin Ng
6 σχόλια
ΓΡΑΨΤΕ ΜΙΑ ΚΡΙΤΙΚΗ
Προτεινόμενες συνταγές
Εγγραφείτε στα εβδομαδιαία ενημερωτικά δελτία μας και λάβετε το eBook συνταγών κετο.
Από νέα ερευνητικά ευρήματα και άρθρα μέχρι εξαιρετικές συνταγές κετο, σας παραδίδουμε τις κορυφαίες ειδήσεις και συνταγές κετο κατευθείαν!
Νόστιμο και χορταστικό. Αντικατέστησα τους ηλιόσπορους με σπόρους κολοκύθας και παρέλειψα τους σπόρους κάνναβης, καθώς δεν τους είχα στο ντουλάπι. Για γάλα χρησιμοποίησα γάλα καρύδας και ήμουν πολύ χορτάτος. Θα το συνιστούσα σε οικογένεια και φίλους.
τόσο εύκολο να το φτιάξεις σε τηγάνι αντί να το ψήσεις! Τόσο τραγανό και νόστιμο! Ο άντρας μου δεν είναι στο ταξίδι μου με την κετογονική δίαιτα, αλλά το λατρεύει κι αυτός.
Λατρεύω αυτή τη συνταγή. Εύκολη στην παρασκευή της, έχει νόστιμη γεύση ως σνακ ή σε γιαούρτι για πρωινό, την έχω μάλιστα πασπαλίσει και με σαλάτα για να είναι τραγανή.
Το έχω φτιάξει δύο φορές τώρα και μου αρέσει πολύ. Σούπερ χορταστικό και εύκολο να γίνει. Μου αρέσει με το γλυκαντικό, αλλά όπως αναφέρθηκε σε προηγούμενη κριτική νομίζω ότι θα ήταν επίσης νόστιμο χωρίς αυτό αν το επιθυμούσατε. Μόνο πρόβλημα για μένα, όπως πάντα, εύχομαι το μέγεθος σερβιρίσματος για τις μακροεντολές να βασίζεται στο βάρος για καλύτερη ακρίβεια.
Δοκιμάστε να ζυγίσετε όλα τα υλικά σας και διαιρέστε με το 6 για το βάρος ανά μερίδα.
Λατρεύω αυτό το πασπαλισμένο πάνω από γιαούρτι για επιδόρπιο. Έχω πάντα μερικά σε ένα κάνιστρο. Τόσο εύκολο.
Νόστιμο. Μην χρησιμοποιείτε γλυκαντικά. ήταν καλά χωρίς αυτό.