Η σούπα κουνουπιδιών είναι υπέροχη για τόσους πολλούς λόγους: είναι εύκολο να φτιαχτεί, υγιεινό, νόστιμο και εξαιρετικά χαμηλό σε υδατάνθρακες. Αυτό, από Βιβλίο μαγειρικής Keto Diet Carb Manager & #039 είναι μια εξαιρετική βάση με λεπτή γεύση που μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε για να πάρετε άλλες γεύσεις αν θέλετε. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά, όπως κάρι σε σκόνη, κύμινο και κουρκούμη, για να του δώσετε μια ινδική αίσθηση ή πέστο για μια ιταλική πινελιά. Εδώ είναι τι Βιβλίο μαγειρικής Keto Diet Carb Manager & #039 έχει να πει για αυτό:«Το νόστιμο, γλυκό κουνουπίδι σοτάρεται με κρεμμύδια και σέλινο σε κύβους, σιγοβράζει απαλά με βαριά κρέμα και καθαρίζεται για ομαλή τελειότητα. Το κλειδί για να επιτραπεί η σωστή ανάπτυξη της γεύσης της σούπας είναι να βεβαιωθείτε ότι δεν θα μαυρίσετε τα κρεμμύδια και το σέλινο, αλλά να τα ιδρώσετε. Αυτό σημαίνει ότι τα μαγειρεύετε σε χαμηλότερη φωτιά μέχρι να είναι ημιδιαφανή. Η χρήση κατεψυγμένου ρυζιού κουνουπιδιού είναι πολύ βολική και συνιστάται. Εάν το μπλέντερ σας έχει ρύθμιση σούπας, χρησιμοποιήστε το για μεταξένια υφή. "[Ανατυπώθηκε με άδεια απόΒιβλίο μαγειρικής Keto Diet Carb Manager & #039 από τον Carb Manager, Page Street Publishing Co. 2020. Φωτογραφική πίστωση: Becky Winkler.]Για να διαβάσετε την πλήρη κριτική βιβλίου μαγειρικής, κάντε κλικ εδώ.
Για να αφαιρέσετε συστατικά που μπορεί να έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, κάντε κλικ στην Επεξεργασία λίστας αγορών.
Οδηγίες
Θερμάνετε ένα μεσαίου μεγέθους stockpot σε μεσαίο-υψηλό. Όταν το δοχείο είναι ζεστό, προσθέστε το λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί μέχρι να λάμψει. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σέλινο και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι τα λαχανικά να είναι ημιδιαφανή, 3 έως 4 λεπτά. Προσθέτουμε το αλάτι kosher και ανακατεύουμε καλά.
Προσθέστε το ρύζι του κουνουπιδιού και μαγειρέψτε μέχρι να ξεπαγώσει πλήρως εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο και ελαφρώς διαφανές εάν χρησιμοποιείτε φρέσκο. Στη συνέχεια προσθέστε τη βαριά κρέμα και νερό. Αφήστε το μείγμα να βράσει απαλά.
Μόλις βράσει, τοποθετήστε το ζεστό μείγμα σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε ψηλά μέχρι πολύ λείο (μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ βύθισης). Εάν το μπλέντερ σας έχει ρύθμιση σούπας, χρησιμοποιήστε το για να τον πουρέ. Δοκιμάστε τη σούπα, προσθέτοντας περισσότερο αλάτι στη γεύση.
Τοποθετήστε τα κουκουνάρια και τους ηλιόσπορους σε ένα ξηρό, μικρό, αντικολλητικό τηγάνι. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε τα καρύδια μέχρι να ροδίσουν, περίπου 1 έως 2 λεπτά. Ανακατέψτε τους σπόρους chia και το μαϊντανό.
Χωρίστε τη σούπα ανάμεσα σε τέσσερα μπολ και την κορυφή με το φρυγανισμένο καρύδι.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.
5 κριτικές
Αυτή η σούπα είναι κρεμώδης, νόστιμη και πολύ χορταστική. Δεν είχα λευκό κρεμμύδι, οπότε χρησιμοποίησα βολβούς κρεμμυδιού και ήταν τέλειο. Δεν το γαρνίρωσα, γιατί αντιπαθώ τα κουκουνάρια. Ακόμα δεν έλειπε!
Πρόσθεσα μικρές κουνουπίδι λουλουδιών, στον ατμό σε αυτό και το έκανα μπισκότο με λίγο μάσημα. Χρησιμοποίησα επίσης ζωμό κοτόπουλου αντί για νερό και τη δεύτερη φορά που το έφτιαξα πρόσθεσα κάρυ σκόνη. Ναι!
Αυτή είναι μια ωραία βάση. Συνιστώ επίσης να χρησιμοποιείτε το κοτόπουλο στη θέση του νερού για να προσθέσετε γεύση. Έβαλα επίσης μια μεγάλη σκελίδα σκόρδο με το κρεμμύδι και το σέλινο. Σκοπεύω να το σερβίρω με το συνιστώμενο κάλυμμα και με μερικά ροκανίδια και πέστο.
Αυτό ήταν λίγο δύσκολο να εκτιμηθεί, γιατί συμφωνώ με τον Keto-Mojo ότι η συνταγή είναι καλή ως βάση αλλά όχι από μόνη της. Τούτου λεχθέντος, πρόσθεσα πέστο και λίγο μοσχοκάρυδο (ξέρω, ακούγεται περίεργο), και τότε ήταν φανταστικό! Αντικατέστησα επίσης το νερό με κοτόπουλο για περισσότερη γεύση. Και μου άρεσαν οι σπόροι ως γαρνιτούρα. Φαινόταν πολύ φανταχτερό. Ψάχνω λίγο ελαιόλαδο και πάνω top
Όχι στη λίστα μας; Εγγραφείτε και κερδίστε 5 υπέροχες γαλλικές συνταγές! Oui s'il vous plaît!
Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.
Γίνετε μέλος της κοινότητάς μας τώρα και ερωτευτείτε 5 νέες γαλλικές συνταγές!
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
English
English
Spanish
French
German
Russian
Italian
Turkish
Arabic
Portuguese
English (Australia)
Danish
Dutch
Swedish
Greek
Norwegian
Polish
Οι πληροφορίες που παρέχουμε στο Keto-Mojo.com δεν προορίζονται να αντικαταστήσουν τη διαβούλευση με εξειδικευμένο ιατρό. Αλληλεπιδρώντας με αυτόν τον ιστότοπο, αποδέχεστε την αποποίηση ευθυνών μας. Διαβάστε περισσότερα
Το Keto-Mojo.com χρησιμοποιεί cookies για να διασφαλίσει ότι έχετε την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Συνεχίζοντας χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας, αποδέχεστε τη χρήση των cookies. Διαβάστε περισσότερα
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookie για να βελτιώσει την εμπειρία σας ενώ περιηγείστε στον ιστότοπο. Από αυτά τα cookie, τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας, καθώς είναι απαραίτητα για τη λειτουργία βασικών λειτουργιών του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookie τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκευτούν στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης την επιλογή να εξαιρεθείτε από αυτά τα cookie. Ωστόσο, η εξαίρεση από ορισμένα από αυτά τα cookie μπορεί να επηρεάσει την εμπειρία περιήγησής σας.
Τα απαραίτητα cookie είναι απολύτως απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του ιστότοπου. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μόνο cookie που διασφαλίζουν βασικές λειτουργίες και δυνατότητες ασφάλειας του ιστότοπου. Αυτά τα cookies δεν αποθηκεύουν προσωπικά στοιχεία.
Τυχόν cookie που ενδέχεται να μην είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για τη λειτουργία του ιστότοπου και χρησιμοποιούνται ειδικά για τη συλλογή προσωπικών δεδομένων χρήστη μέσω αναλυτικών στοιχείων, διαφημίσεων, άλλων ενσωματωμένων περιεχομένων ονομάζονται μη απαραίτητα cookie. Είναι υποχρεωτικό να εξασφαλιστεί η συγκατάθεση του χρήστη πριν από την εκτέλεση αυτών των cookies στον ιστότοπό σας.
Τα αναλυτικά cookie χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookie βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τις μετρήσεις, τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.
Τα cookie διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookie παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookie προτιμήσεων χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση των προτιμήσεων των χρηστών για την παροχή περιεχομένου που είναι προσαρμοσμένο και βολικό για τους χρήστες, όπως η γλώσσα του ιστότοπου ή η τοποθεσία του επισκέπτη.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου που βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα λειτουργικά cookie βοηθούν στην εκτέλεση ορισμένων λειτουργιών όπως η κοινή χρήση του περιεχομένου του ιστότοπου σε πλατφόρμες κοινωνικών μέσων, η συλλογή σχολίων και άλλων λειτουργιών τρίτων.
Αυτή η σούπα είναι κρεμώδης, νόστιμη και πολύ χορταστική. Δεν είχα λευκό κρεμμύδι, οπότε χρησιμοποίησα βολβούς κρεμμυδιού και ήταν τέλειο. Δεν το γαρνίρωσα, γιατί αντιπαθώ τα κουκουνάρια. Ακόμα δεν έλειπε!
Το υπέροχο με αυτή τη σούπα είναι ότι θα λειτουργήσει με μια ποικιλία από γαρνιτούρες, οπότε μη διστάσετε να την εξερευνήσετε!
Καλό πράγμα.
Πρόσθεσα μικρές κουνουπίδι λουλουδιών, στον ατμό σε αυτό και το έκανα μπισκότο με λίγο μάσημα. Χρησιμοποίησα επίσης ζωμό κοτόπουλου αντί για νερό και τη δεύτερη φορά που το έφτιαξα πρόσθεσα κάρυ σκόνη. Ναι!
Αυτή είναι μια ωραία βάση. Συνιστώ επίσης να χρησιμοποιείτε το κοτόπουλο στη θέση του νερού για να προσθέσετε γεύση. Έβαλα επίσης μια μεγάλη σκελίδα σκόρδο με το κρεμμύδι και το σέλινο. Σκοπεύω να το σερβίρω με το συνιστώμενο κάλυμμα και με μερικά ροκανίδια και πέστο.
Αυτό ήταν λίγο δύσκολο να εκτιμηθεί, γιατί συμφωνώ με τον Keto-Mojo ότι η συνταγή είναι καλή ως βάση αλλά όχι από μόνη της. Τούτου λεχθέντος, πρόσθεσα πέστο και λίγο μοσχοκάρυδο (ξέρω, ακούγεται περίεργο), και τότε ήταν φανταστικό! Αντικατέστησα επίσης το νερό με κοτόπουλο για περισσότερη γεύση. Και μου άρεσαν οι σπόροι ως γαρνιτούρα. Φαινόταν πολύ φανταχτερό. Ψάχνω λίγο ελαιόλαδο και πάνω top