Ποιος δεν παραλείπει την υπέροχη άνεση των τυροκομικών πατάτας; Αυτή η συνταγή κουνουπιδιού γεμίζει το κενό, παρέχοντας τα ίδια ζεστά, ασαφή συναισθήματα όπως το κλασικό πιάτο. Μια άριστη πλευρά για ένα γεύμα διακοπών ή ένα απλό δείπνο βράδυ, είναι γεμάτο με καλά λίπη για να κρατήσετε τις μακροεντολές σας στη σειρά.
Κέτο τυρί Κέτο τυρί Κουνουπίδι "κατσαρόλα πατάτας"
Λίστα συστατικών
- 2 (10-oz) σακουλάκια ρύζι κουνουπίδι
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ, χωρισμένο
- 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
- 4 oz κρέμα τυριού, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 2 Tbsp βούτυρο ή ghee
- 1/2 tsp Θαλασσινό αλάτι
- 1/4 tsp φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 1 tsp σκόνη σκόρδου
- 2 Tbsp τραγανό-μαγειρεμένο μπέϊκον καταρρέει
- 1 Tbsp ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (165°C). Τοποθετήστε το ρύζι κουνουπιδιού σε ένα καλυμμένο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά. Δουλεύοντας γρήγορα, σε ένα μπολ ανάμειξης συνδυάστε το ζεστό κουνουπίδι, το μισό τυρί τσένταρ και όλη την παρμεζάνα, το τυρί κρέμα, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν και να ενωθούν. Ανακατεύουμε με τη σκόνη σκόρδου, το αλάτι και το πιπέρι.
- Απλώστε το μείγμα σε μια κατσαρόλα 9 έως 9 ιντσών (10-φλιτζάνι / 2,5-κουτάρ), πασπαλίστε το υπόλοιπο τυρί τσένταρ στην κορυφή και ψήστε, ακάλυπτα, έως ότου το τυρί είναι ζεστό και αφρώδες, περίπου 20 λεπτά. Ψεκάστε το μπέικον και το πράσινο κρεμμύδι στην κορυφή και σερβίρετε.
Πιστώσεις
ΣυνταγήErika Ward
ΦωτογραφίαErin Ng
Delicious and simple to prepare! I’ll definitely make this often.
So happy to hear that.
Very good. I had a similar recipe using regular potatoes of course that wasn’t keto as this is n is very good!
Leuke recepten
Νόστιμο και τόσο εύκολο. Μπορείτε εύκολα να ρίξετε μερικά μαγειρεμένα κομμάτια κοτόπουλου ή κιμά για να προσθέσετε περισσότερη πρωτεΐνη. Σίγουρα θα το ξανακάνουμε!