Σέξυ, υγιές και απλό; Αυτό το είδος γεύματος & #x27; Εμπνευσμένο από τις γεύσεις του Maui, αυτό το σκούπισμα και το αλεύρι ahi combo τελειώνει με ένα γλυκό-γλυκό εσπεριδοειδές ντύσιμο που επίπεδη από βράχους.
Λίστα συστατικών
- 1 (8oz) κομμάτι sashimi-ποιότητας τόνου ahi
- 1/4 tsp Sriracha χωρίς γλουτένη ή άλλη σάλτσα καυτερού πιπεριού χωρίς γλουτένη
- 2 tsp ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι
- 1/4 tsp φρυγανισμένο σησαμέλαιο
- 1 Tbsp tamari
- 1½ tsp ξύδι ρυζιού
- χυμό 1/2 λεμονιού
- χυμός 1/2 ασβέστη
- 3/4 tsp Ζαχαροπλαστεία Swerve (προαιρετικά)
- 4 ελαφρώς συσκευασμένα κύπελλα μικτή μαρούλι μωρών
- 1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
- σουσάμι, για γαρνιτούρα (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Κόψτε το ένα τέταρτο του τόνου και κόψτε το σε κύβους 3/4 ιντσών. Διατηρήστε το υπόλοιπο του τόνου.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τον κύβους τόνου με το Sriracha, το πράσινο κρεμμύδι και το σησαμέλαιο. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει, αν δεν το χρησιμοποιείτε αμέσως.
- Σε ένα άλλο κύπελλο, συνδυάστε το ξίδι, τα εσπεριδοειδή, τους χυμούς εσπεριδοειδών και το Swerve.
- Προθερμάνετε μια αντικολλητική λεκάνη σε υψηλή θερμότητα και, στη συνέχεια, σπρώξτε το προστατευμένο μπλοκ τόνου και στις έξι πλευρές έως ότου τα άκρα είναι λευκά, αλλά το κέντρο είναι ακόμα ημιδιαφανές, περίπου 15 δευτερόλεπτα ανά πλευρά. Κόψτε τον τόνο ενάντια στους κόκκους σε ταινίες 1/4-ιντσών. (Μπορείτε να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων σε αυτό το σημείο και να ψύξετε τον τόνο μέχρι να είστε & #x27 έτοιμοι να εξυπηρετήσετε.)
- Διαιρέστε το μαρούλι ανάμεσα σε δύο πιάτα. Κορυφή με ίσες μερίδες του πικάντικου τόνου, λωρίδες τόνου και φέτες αβοκάντο. Ψεκάστε το ντύσιμο πάνω από το πιάτο, πασπαλίζετε με σουσάμι και σερβίρετε.
Τοσο καλα! Το απλοποίησα λίγο κάνοντας απλώς όλο τον τόνο (αντί να το κάνω με δύο τρόπους) και αναμιγνύοντας άλλα υλικά επιδέσμου για να ρίξω πάνω από τον τόνο, τα χόρτα, τα κρεμμύδια, το αβοκάντο και έπειτα το έβαλα με καρύκευμα «Όλα εκτός από το Bagel» στη θέση του απλών σουσάμι