Η μεσογειακή διατροφή έχει από καιρό χαρακτηριστεί ως μια από τις πιο υγιεινές δίαιτες στον κόσμο, γνωστή για τις προστατευτικές της επιδράσεις έναντι καρδιακών παθήσεων, καρκίνου και άλλων χρόνιων παθήσεων. Ωστόσο, η έντονη συμπερίληψη δημητριακών και υδατανθράκων μπορεί να συμβάλει στην παχυσαρκία και αποτελεί μειονέκτημα για πολλούς. Επίσης, αποδεικνύεται ότι έχει πολλά οφέλη για την υγεία, η κετογονική δίαιτα διεγείρει την κατάσταση κέτωσης λίπους και προαγωγής της μακροζωίας περιορίζοντας τους υδατάνθρακες και δίνοντας έμφαση σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ενώ η διατροφή κετο αφορά το ποσοστό των μακροθρεπτικών συστατικών (λίπη, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες) στα τρόφιμα που τρώτε, η μεσογειακή διατροφή αφορά συγκεκριμένους τύπους τροφίμων: θαλασσινά, ελαιόλαδο, πολύχρωμα λαχανικά και άλλα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα.
Αυτό το βιβλίο αφορά τη διαβίωση και το φαγητό στη διασταύρωση αυτών των συμπληρωματικών δίαιτων, ώστε να μπορείτε να αποκομίσετε τα οφέλη και των δύο. Ενώ και οι δύο δίαιτες υποστηρίζουν σημαντικές ποσότητες υγιεινών λιπών και πρωτεϊνών, η νέα μεσογειακή προσέγγιση στο κετό αλλάζει σημαντικά το προφίλ λίπους της διατροφής για να τονίσει τα μονοακόρεστα και ωμέγα-3 λιπαρά που συμφωνούν οι εμπειρογνώμονες στον τομέα της υγείας να προωθήσουν μια μακρά ζωή χωρίς ασθένειες. Περιλαμβάνει επίσης πολύχρωμα λαχανικά, παρέχοντας μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών και γεύσης. Το αποτέλεσμα είναι μια ενισχυμένη μεσογειακή διατροφή που προκαλεί το μεταβολισμό, υποστηρίζει το έντερο και το μικρόβιο και είναι αντιφλεγμονώδες, αντιγηραντικό και πυκνό σε θρεπτικά συστατικά.
Βελτιώστε τη συνολική σας υγεία απολαμβάνοντας απολαυστικά πιάτα, όπως:
- Superfood Shakshuka
- Τηγανίτες μπλέντερ κανέλας με κάλυμμα κρέμας κακάο
- Πράσινη σαλάτα θεάς
- Πανκέτα τυλιγμένο λαβράκι
- Τραγανός σολομός Piccata
- Fierce Meatball Zoodle Μπολονέζ
- Ψωμί εποχής των σκανδιναβικών λίθων
- Τρούφες σοκολάτας φουντουκιού «Powerhouse»
Με Το βιβλίο μαγειρικής της Νέας Μεσογείου, θα μάθετε πώς να εξισορροπείτε τα μακροθρεπτικά συστατικά σας, ποια τρόφιμα θεωρούνται τα νέα μεσογειακά superfoods και πώς να φτιάχνετε νόστιμα πιάτα για να σας κρατήσει ικανοποιημένους όλη την ημέρα.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το νέο βιβλίο μαγειρικής μεσογειακής διατροφής, κάντε κλικ ΕΔΩ.
Το βιβλίο θα είναι διαθέσιμο στις 9 Μαρτίου 2021, για προπαραγγελία κλικ ΕΔΩ.
