Μπορεί να εκπλαγείτε να μάθετε ότι η Πορτογαλία στην πραγματικότητα κατατάσσεται 1η στον κόσμο, στην κατά κεφαλή κατανάλωση κρασιού. Πιο γνωστό για το Port, η Πορτογαλία φιλοξενεί επίσης το Vinho Verde - «πράσινο κρασί» - δεν είναι πραγματικά πράσινο. Αυτό αναφέρεται στη ζωντανή νεότητα του κρασιού, καθώς και στην πλούσια εξοχή στην οποία καλλιεργείται, Βόρεια Πορτογαλία (δροσερή και βροχερή, επηρεασμένη από τον Ατλαντικό).
Τα κρασιά Vinho Verde παρασκευάζονται από ένα μείγμα του σταφυλιού Loureiro (μερικές φορές ονομάζεται Riesling της Πορτογαλίας) και αυτόχθονων σταφυλιών, όπως το Trajadura και το Pedernã. Οπτικά, είναι φωτεινό και σχεδόν καθαρό, με μια εσπεριδοειδή, ελαφρώς λουλουδάτη μύτη. Το τραγανό λεμόνι-ασβέστη μυρίζει τη γλώσσα σας με ένα ελαφρύ σπρίτ, τελειώνοντας με ένα λεπτό φινίρισμα πεπονιού.
Αυτό είναι ένα ελαφρύ, απλό, ζωντανό κρασί, που συνδυάζεται εύκολα με θαλασσινά και ελαφρύτερο φαγητό. Μπορεί επίσης να χωρέσει μέχρι πικάντικο φαγητό. Συνήθως δεν είναι vintage και προορίζεται να είναι μεθυσμένος νέος. Μας αρέσει η έντονη οξύτητα, η χαμηλή ζάχαρη, περίπου 0,2 γραμμάρια υπολειμματικής ζάχαρης (RS) ανά ποτήρι (1,2 g / L) και η χαμηλή αλκοόλη συνήθως μεταξύ 9-11%
Μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα σούπερ μάρκετ, καθώς και στα περισσότερα διαδικτυακά καταστήματα κρασιού και καταστήματα περίπου $9.99.
Διασκεδαστικό γεγονός: Ορισμένα Vinho Verdes παράγονται χωρίς αναβρασμό. Μπορείτε να τα πείτε με το σχήμα της Βουργουνδίας (ευρύτερος πυθμένα), σε αντίθεση με το τυπικό λεπτό κωνικό μπουκάλι.
