Facebook για Wordpress" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

Το παιχνίδι αριθμών: μια ποσοτικοποιημένη κατανόηση της παχυσαρκίας, του διαβήτη και του κινδύνου καρδιακής νόσου

understanding-of-obesity-diabetes-and-heart-disease-risk-gary-taubesplay-icon

Gary Taubes

Ο Gary Taubes είναι Αμερικανός επιστήμονας. Είναι ο συγγραφέας του Nobel Dreams (1987), Bad Science: Η σύντομη ζωή και οι περίεργοι χρόνοι της ψυχρής σύντηξης (1993), και οι καλές θερμίδες, κακές θερμίδες (2007), που ονομάζεται The Diet Delusion στο Ηνωμένο Βασίλειο. Έχει κερδίσει το Βραβείο Επιστήμης στην Κοινωνία του Εθνικού Συνδέσμου Επιστημόνων Συγγραφέων τρεις φορές και του απονεμήθηκε μια MIT Knight Science Journalism Fellowship για το 1996-97. Γεννημένος στο Rochester της Νέας Υόρκης, ο Taubes σπούδασε εφαρμοσμένη φυσική στο Harvard και την αεροδιαστημική μηχανική στο Stanford (MS, 1978).

Αφού έλαβε το μεταπτυχιακό δίπλωμα στη δημοσιογραφία στο Πανεπιστήμιο Columbia το 1981, ο Taubes έγινε μέλος του περιοδικού Discover ως δημοσιογράφος το 1982. Έκτοτε έχει γράψει πολλά άρθρα για το περιοδικό Discover, Science και άλλα περιοδικά. Αρχικά, εστιάζοντας στα θέματα της φυσικής, τα ενδιαφέροντά του στράφηκαν πιο πρόσφατα στην ιατρική και στη διατροφή. Τα βιβλία του Taubes αφορούσαν όλες τις επιστημονικές αντιπαραθέσεις. Το Nobel Dreams λαμβάνει μια κριτική ματιά στις πολιτικές και τις πειραματικές τεχνικές πίσω από το βραβείο Νόμπελ του φυσικού Carlo Rubbia. Η κακή επιστήμη είναι ένα χρονικό της βραχυχρόνιας φρενίτιδας των μέσων ενημέρωσης γύρω από τα πειράματα σύντηξης Pons-Fleischmann του 1989.

Για να βρείτε τον Gary Taubes online, πηγαίνετε στο: Δικτυακός τόπος, Facebook, Κελάδημα.

Βιβλία & άλλο υλικό από αυτόν τον ομιλητή

Η υπόθεση κατά της ζάχαρης

Μεταξύ των Αμερικανών, ο διαβήτης είναι πιο διαδεδομένος σήμερα από ποτέ. η παχυσαρκία είναι σε επιδημικές αναλογίες. σχεδόν 10% των παιδιών πιστεύεται ότι έχουν μη αλκοολική λιπαρή ηπατική νόσο. Και η ζάχαρη είναι η ρίζα αυτών, και άλλα, κρίσιμα για την κοινωνία προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την υγεία. Με την υπογραφή του, τόσο της επιστήμης όσο και της ευθείας συζήτησης, ο Gary Taubes ασχολείται με την ιστορία των Αμερικανών με τη ζάχαρη: τις χρήσεις του ως συντηρητικό, ως πρόσθετο στα τσιγάρα, τη σύγχρονη κατάχρηση σιροπιού καλαμποκιού υψηλής φρουκτόζης.

Γιατί παίρνουμε λιπαρά Και τι να κάνετε γι 'αυτό

Μια ανοιχτή, θρυμματισμένη εξέταση του τι μας κάνει να παχιά, από τον αναγνωρισμένο επιστημονικό συγγραφέα Gary Taubes. Συσκευασμένο με βασικές πληροφορίες και ολοκληρώνοντας με μια εύκολη διατροφή, Γιατί παίρνουμε λιπαρά είναι ένα ανεκτίμητο κλειδί στην κατανόησή μας για μια διεθνή επιδημία και έναν οδηγό για το τι μπορεί να κάνει ο καθένας από εμάς.

Καλές θερμίδες, κακές θερμίδες Λίπη, υδατάνθρακες και την αμφιλεγόμενη επιστήμη της διατροφής και της υγείας

Για δεκαετίες έχουμε διδάξει ότι το λίπος είναι κακό για εμάς, τους υδατάνθρακες καλύτερα και ότι το κλειδί για ένα υγιές βάρος τρώει λιγότερο και ασκεί περισσότερο. Ωστόσο, παρά τη συμβουλή αυτή, έχουμε δει πρωτοφανείς επιδημίες παχυσαρκίας και διαβήτη. Ο Taubes υποστηρίζει ότι το πρόβλημα έγκειται σε εκλεκτικούς υδατάνθρακες, όπως το άσπρο αλεύρι, τα εύκολα αφομοιώσιμα άμυλα και τα σάκχαρα, και ότι το κλειδί για την καλή υγεία είναι το είδος των θερμίδων που λαμβάνουμε, όχι ο αριθμός.

Η υπόθεση για το Κετό Επανεξέταση του ελέγχου βάρους και της επιστήμης και της πρακτικής της κατανάλωσης χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες / υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Με βάση τα είκοσι χρόνια ερευνητικών αναφορών και συνεντεύξεων με 100 ιατρούς που ασχολούνται με το liftingstyle ως την καλύτερη συνταγή για την υγεία των ασθενών, το βιβλίο του Taubes θέτει το κέτωτο κίνημα διατροφής στην απαραίτητη ιστορική και επιστημονική προοπτική. Διευκρινίζει τις ζωτικές παρανοήσεις στον τρόπο με τον οποίο έχουμε έρθει να σκεφτούμε την παχυσαρκία και τη διατροφή (όχι, οι άνθρωποι δεν γίνονται λίπος απλά επειδή τρώνε πάρα πολύ, οι ορμόνες παίζουν τον κρίσιμο ρόλο) και χρησιμοποιεί τη συλλεγμένη κλινική εμπειρία της ιατρικής κοινότητας παρέχουν ουσιαστικές πρακτικές συμβουλές. Αυτό το βιβλίο θέλει να φέρει επανάσταση στο πώς σκεφτόμαστε να τρώμε υγιεινά και ποιες τροφές μπορούμε και δεν μπορούμε να τρώμε για να αποτρέψουμε και να αντιστρέψουμε τόσο την παχυσαρκία όσο και τον διαβήτη.

Το Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα θυγατρικών και μερικοί από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια αν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν είναι καθόλου κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν κατευθείαν στο μη κερδοσκοπικό ίδρυμα Ketogenic [501 (c) 3 σε εκκρεμότητα] για να βοηθήσει με την αποστολή χρηματοδότηση της εκπαίδευσης και της έρευνας σχετικά με την κετογόνα διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo δεν επωφελείται καθόλου από αυτούς τους συνδέσμους.

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και αποκτήστε 3 Συνταγές Δείπνο Keto-Mojo Gourmet!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος στην κοινότητα μας τώρα και λάβετε 3 αποκλειστικές συνταγές που δεν βρέθηκαν στην ιστοσελίδα μας.

Show Buttons
Hide Buttons