Το Παιχνίδι με τους Αριθμούς: Μια ποσοτική κατανόηση του κινδύνου παχυσαρκίας, διαβήτη και καρδιακών παθήσεων

Εκδήλωση / Low Carb USA Speaker Series: San Diego 2019, Ομιλητής / Taubes, Gary,
κατανόηση της παχυσαρκίας-διαβήτη-και-καρδιοπάθειας-κίνδυνος-γκάρι-τάουμπεςεικονίδιο παιχνιδιού

Γκάρι Τάουμπ

Ο Γκάρι Τάουμπς είναι Αμερικανός επιστημονικός συγγραφέας. Είναι ο συγγραφέας του Όνειρα Νόμπελ (1987) Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion (1993), και Καλές θερμίδες, κακές θερμίδες (2007), με τίτλο The Diet Delusion στο Ηνωμένο Βασίλειο. Έχει κερδίσει το Βραβείο Science in Society της Εθνικής Ένωσης Συγγραφέων Επιστημών τρεις φορές και του απονεμήθηκε υποτροφία MIT Knight Science Journalism Fellowship για το 1996-97. Γεννημένος στο Ρότσεστερ της Νέας Υόρκης, ο Taubes σπούδασε εφαρμοσμένη φυσική στο Χάρβαρντ και αεροδιαστημική μηχανική στο Στάνφορντ (MS, 1978).

Αφού έλαβε μεταπτυχιακό στη δημοσιογραφία στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια το 1981, ο Taubes εντάχθηκε στο περιοδικό Discover ως επιτελικός ρεπόρτερ το 1982. Έκτοτε έχει γράψει πολλά άρθρα για το Discover, το Science και άλλα περιοδικά. Αρχικά εστιάζοντας σε θέματα φυσικής, τα ενδιαφέροντά του στράφηκαν πιο πρόσφατα στην ιατρική και τη διατροφή. Τα βιβλία του Taubes έχουν όλα ασχοληθεί με επιστημονικές διαμάχες. Το Nobel Dreams ρίχνει μια κριτική ματιά στην πολιτική και τις πειραματικές τεχνικές πίσω από το βραβευμένο με Νόμπελ έργο του φυσικού Carlo Rubbia. Το Bad Science είναι ένα χρονικό της βραχύβιας φρενίτιδας των μέσων ενημέρωσης γύρω από τα πειράματα ψυχρής σύντηξης Pons-Fleischmann του 1989.

Για να βρείτε τον Gary Taubes στο διαδίκτυο, μεταβείτε στη διεύθυνση: Ιστοσελίδα : www.example.gr, Facebook, Twitter.

Βιβλία και άλλο υλικό από αυτόν τον ομιλητή

Η υπόθεση κατά της ζάχαρης

Μεταξύ των Αμερικανών, ο διαβήτης είναι πιο διαδεδομένος σήμερα από ποτέ. Η παχυσαρκία έχει διαστάσεις επιδημίας. σχεδόν το 10% των παιδιών πιστεύεται ότι έχουν μη αλκοολική λιπώδη νόσο του ήπατος. Και η ζάχαρη βρίσκεται στη ρίζα αυτών, και άλλων, κρίσιμων για ολόκληρη την κοινωνία προβλημάτων που σχετίζονται με την υγεία. Με την υπογραφή του γνώση τόσο της επιστήμης όσο και της ευθείας ομιλίας, ο Gary Taubes εμβαθύνει στην ιστορία των Αμερικανών με τη ζάχαρη: τις χρήσεις της ως συντηρητικό, ως πρόσθετο στα τσιγάρα, τη σύγχρονη υπερβολική χρήση σιροπιού καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη.

Γιατί παχαίνουμε Και τι να κάνετε για αυτό

Μια εντυπωσιακή, συντριβή μύθων εξέταση του τι μας παχαίνει, από τον αναγνωρισμένο επιστημονικό συγγραφέα Gary Taubes. Γεμάτο με απαραίτητες πληροφορίες και ολοκληρώνεται με μια εύκολη στην εφαρμογή δίαιτα, Γιατί παχαίνουμε είναι ένα ανεκτίμητο κλειδί για την κατανόηση μιας διεθνούς επιδημίας και ένας οδηγός για το τι μπορεί να κάνει ο καθένας μας για αυτήν.

Καλές θερμίδες, κακές θερμίδες Λίπη, υδατάνθρακες και η αμφιλεγόμενη επιστήμη της διατροφής και της υγείας

Για δεκαετίες έχουμε μάθει ότι το λίπος είναι κακό για εμάς, οι υδατάνθρακες καλύτεροι και ότι το κλειδί για ένα υγιές βάρος είναι να τρώμε λιγότερο και να ασκούμαστε περισσότερο. Ωστόσο, παρά τη συμβουλή αυτή, έχουμε δει πρωτοφανείς επιδημίες παχυσαρκίας και διαβήτη. Ο Taubes υποστηρίζει ότι το πρόβλημα έγκειται στους επεξεργασμένους υδατάνθρακες, όπως το λευκό αλεύρι, τα εύκολα αφομοιώσιμα άμυλα και τα σάκχαρα, και ότι το κλειδί για την καλή υγεία είναι το είδος των θερμίδων που προσλαμβάνουμε και όχι ο αριθμός.

Η υπόθεση για τον Κέτο Επανεξέταση του ελέγχου βάρους και της επιστήμης και της πρακτικής της διατροφής με χαμηλούς υδατάνθρακες/υψηλά λιπαρά

Βασισμένο σε είκοσι χρόνια ερευνητικής αναφοράς και συνεντεύξεις με 100 ασκούμενους γιατρούς που ασπάζονται τον τρόπο ζωής κετο ως την καλύτερη συνταγή για την υγεία των ασθενών τους, το βιβλίο του Taubes βάζει το κίνημα της κετογονικής δίαιτας στην απαραίτητη ιστορική και επιστημονική προοπτική. Καθιστά σαφείς τις ζωτικής σημασίας παρανοήσεις σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο σκεφτήκαμε την παχυσαρκία και τη διατροφή (όχι, οι άνθρωποι δεν παχαίνουν απλώς επειδή τρώνε πολύ, οι ορμόνες παίζουν τον κρίσιμο ρόλο) και χρησιμοποιεί τη συλλογή κλινικής εμπειρίας της ιατρικής κοινότητας για παρέχει ουσιαστικές πρακτικές συμβουλές. Αυτό το βιβλίο έχει ως στόχο να φέρει επανάσταση στον τρόπο με τον οποίο σκεφτόμαστε να τρώμε υγιεινά και ποιες τροφές μπορούμε και δεν μπορούμε να τρώμε για την πρόληψη και την αναστροφή τόσο της παχυσαρκίας όσο και του διαβήτη.

Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν είναι κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3 σε εκκρεμότητα] για να βοηθήσουν με την αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.

Άλλα βίντεο από αυτόν τον ομιλητή

cta-βιβλιάριο

Λάβετε το ΔΩΡΕΑΝ eBook συνταγών κετο και το ενημερωτικό δελτίο ηλεκτρονικού ταχυδρομείου μας!

Δημιουργούμε πραγματικά εξαιρετικές συνταγές κετο, τις δοκιμάζουμε για να βεβαιωθούμε ότι θα λειτουργήσουν στην κουζίνα σας και τις παραδίδουμε απευθείας σε εσάς!

X