Τζορτζίνα Γκιγιέν
Η Georgina είναι κάτοχος πτυχίου Φαρμακευτικής από το Πανεπιστήμιο της Βαρκελώνης, Ισπανία και MSc στην Κλινική Διατροφή και τη Δημόσια Υγεία. Εργάστηκε ως πρακτική στο The Noakes Foundation το 2017 και τώρα είναι υποψήφια διδάκτορας στο Τμήμα Φυσιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Κέιπ Τάουν, Νότια Αφρική. Είναι μέλος της ερευνητικής ομάδας του Eat Better Νότιας Αφρικής και η μελέτη της είναι μια μικτή μέθοδος ποιοτικής και ποσοτικής έρευνας για την αξιολόγηση του προγράμματος παρέμβασης Eat Better Νότια Αφρική σχετικά με τα συστατικά του μεταβολικού συνδρόμου σε γυναίκες από κοινότητες της Νότιας Αφρικής που δεν διαθέτουν πόρους.
Αφού εργάστηκε σε κοινοτικά φαρμακεία και δημόσια νοσοκομεία στην Ισπανία, τις ΗΠΑ και το Περού, συνειδητοποίησε την ανάγκη μιας διατροφικής προσέγγισης για τις χρόνιες ασθένειες. Η Τζορτζίνα είναι παθιασμένη με την ανισότητα των φύλων, τα δικαιώματα των γυναικών, τη διατροφή, τη δημόσια υγεία και τις ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή. Η ερευνητική της σταδιοδρομία εστιάζεται στην κατανόηση των κοινωνικών καθοριστικών παραγόντων που επηρεάζουν την υγεία των γυναικών σε κοινότητες χαμηλού εισοδήματος και πώς να φέρουν δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων σε αυτούς τους τομείς για τη θεραπεία μεταβολικών ασθενειών.
Η Georgina πιστεύει ότι μέσω των προγραμμάτων Eat Better South Africa οι γυναίκες ενδυναμώνονται και κατά συνέπεια, η ευρύτερη κοινότητα επηρεάζεται λόγω της θέσης τους στο νοικοκυριό. Υποστηρίζει μια δίαιτα βασισμένη στα τρόφιμα, χαμηλή σε ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες που υποστηρίζει καλύτερες και πιο προσιτές λύσεις τροφίμων σε αυτές τις κοινότητες για την αντιμετώπιση των επιπτώσεων των χρόνιων ασθενειών.
Για να βρείτε την Georgina Guillén online, μεταβείτε στη διεύθυνση: Ιστοσελίδα : www.example.gr,
Τζέιν Μπούλεν
Ο Jayne πιστεύει ότι η έρευνα στον τομέα της υγείας χρειάζεται καλύτερη χρηματοδότηση και ισχυρά μυαλά. Από τότε που εντάχθηκε το 2015 ως COO, έχει εξελίξει το The Noakes Foundation σε έναν από τους βασικούς χρηματοδότες έρευνας στη Νότια Αφρική, μια οντότητα που αλλάζει τον τρόπο με τον οποίο τρώει το έθνος. Αφού συνειδητοποίησε τη διχοτόμηση μεταξύ προϋπολογισμών έρευνας επωνυμίας και έρευνας για την ανθρώπινη υγεία, αποφάσισε να εγκαταλείψει τον κόσμο της εταιρικής έρευνας και έκανε το άλμα στην ιατρική και βιολογική έρευνα για να μεταφέρει την εμπειρία της στην έρευνα της μεγάλης μπίζ σε νέους τομείς που επηρεάζουν την αλλαγή στην ανθρώπινη υγεία. Είναι η Chief Operating Officer του The Noakes Foundation όπου ίδρυσε το Eat Better South Africa μαζί με εμπνευσμένους συναδέλφους και τον καθηγητή Noakes.
Πιο πρόσφατα ηγήθηκε της διαδικασίας και της δημιουργίας του Δικτύου Διατροφής: μια πλατφόρμα που εκπαιδεύει επαγγελματίες του ιατρικού κλάδου στην πρακτική των χαμηλών υδατανθράκων/LCHF. Η Jayne είναι πτυχιούχος MBA, High Dip στο Marketing και τις Διεθνείς Σχέσεις. Ξεκίνησε την καριέρα της λαμβάνοντας προϊόντα στην Αφρική και ερευνώντας τις τοπικές αγορές στη Δυτική και Ανατολική Αφρική και αργότερα μετακόμισε στο Ηνωμένο Βασίλειο για να διαβάσει για MBA στο Πανεπιστήμιο του Λιντς, διεξάγοντας αργότερα πανευρωπαϊκή έρευνα μέσων ενημέρωσης και αξιολόγηση stragey. Είναι επίσης Καθηγήτρια Κινητικής Ιατρικής, Ιατρικής του Mind Body και μαμά.
Για να βρείτε την Jayne Bullen στο διαδίκτυο, μεταβείτε στη διεύθυνση: Ιστοσελίδα : www.example.gr, Twitter.
